{"id":757760,"date":"2024-03-20T15:33:12","date_gmt":"2024-03-20T15:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=757760"},"modified":"2024-03-20T15:33:12","modified_gmt":"2024-03-20T15:33:12","slug":"san-antonio-promueve-su-escena-gastronomica-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/san-antonio-promueve-su-escena-gastronomica-en-mexico\/","title":{"rendered":"San Antonio promueve su escena gastron\u00f3mica en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Visit San Antonio, el organismo encargado de promover el turismo de la ciudad de San Antonio, particip\u00f3 este 9 y 10 de marzo por primera ocasi\u00f3n en \u201cSabor es Polanco\u201d, el festival gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de M\u00e9xico, con cuatro reconocidos Chefs que han contribuido a la gran evoluci\u00f3n gastron\u00f3mica de este destino: Jason Dady, Ger\u00f3nimo L\u00f3pez, Juan Carlos Baz\u00e1n y Sof\u00eda Tejeda.\u00a0 \"\"\u201cLa ciudad de San Antonio actualmente ofrece a todos sus visitantes extraordinaria oferta gastron\u00f3mica con restaurantes de autor y fusiones espectaculares, gracias al talento que ha surgido del Culinary Institute of America (CIA), reconocidos chefs con experiencia internacional que han migrado a San Antonio, lo que ha resultado en reconocimientos por la UNESCO, la James Beard Foundation y el posicionamiento de La Capital Gastron\u00f3mica de Texas\u201d, asegur\u00f3 David Gonz\u00e1lez, Vicepresidente de Comunicaci\u00f3n de Visit San Antonio.<\/p>\n

\u201cEs por ello que traemos una probadita de la calidad de la gastronom\u00eda que tenemos a este importante evento en la Ciudad de M\u00e9xico, para que los amantes en disfrutar de experiencias culinarias durante sus viajes, piensen en San Antonio como un destino ideal para vacacionar, ya que \u00fanicamente desde la pandemia se han abierto m\u00e1s de 100 \"\"restaurantes. San Antonio es un destino que ha evolucionado mucho en los \u00faltimos a\u00f1os, haci\u00e9ndolo altamente competitivo por su cultura, arte, parques de diversiones, conciertos, deportes, actividades al aire libre, sus famosos centros comerciales y ahora tambi\u00e9n por su gastronom\u00eda\u201d, asegur\u00f3 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

La evoluci\u00f3n gastron\u00f3mica de la ciudad de San Antonio ha sido tal que fue designada como \u201cCiudad Creativa de la Gastronom\u00eda\u201d por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en 2017 haci\u00e9ndola parte de la red de Ciudades Creativas, siendo la segunda ciudad en los Estados Unidos en recibir este reconocimiento, y la primera en Texas. Esta red promueve la cooperaci\u00f3n internacional y alienta el intercambio de experiencias y recursos para fomentar el desarrollo local \"\"mediante la cultura y la creatividad en favor de los programas sustentables.<\/p>\n

Es importante destacar, que el efervescente panorama gastron\u00f3mico de San Antonio ha florecido tambi\u00e9n gracias a que sus chefs honran y celebran su legado culinario a trav\u00e9s de la preservaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n. La ciudad cuenta con m\u00e1s de 4 mil establecimientos que brindan una experiencia culinaria \u00fanica, con restaurantes aut\u00e9nticos y de autor que resaltan las ra\u00edces de diversas culturas del mundo, como mexicana, alemana, francesa y espa\u00f1ola. M\u00e1s all\u00e1 del conocido Tex-Mex, se sit\u00faa a la vanguardia con la tendencia \u201cTex-Next” por la presencia del Culinary Institute of America (CIA). San Antonio es hogar del tercer campus del prestigiado CIA que est\u00e1 dedicado a la formaci\u00f3n gastron\u00f3mica y a diversas especializaciones en cocina latina. Este campus se encuentra en Pearl, un para\u00edso de comida alternativa alojado en una antigua cervecer\u00eda alemana, construida en 1883 con 18 restaurantes y otros m\u00e1s por abrir, as\u00ed como un mercado agr\u00edcola los fines de semana.<\/p>\n

Durante el oto\u00f1o, del 8 al 10 de noviembre, se celebrar\u00e1 por tercer a\u00f1o consecutivo el festival Tasting Texas Wine + Food Festival, un evento imperdible organizado en colaboraci\u00f3n con la prestigiosa James Beard Foundation, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro con la misi\u00f3n de \"\"celebrar, apoyar y elevar a las personas detr\u00e1s de la cultura alimentaria de Estados Unidos fundamentada en el talento, la equidad y la sostenibilidad. \u201cEs un pretexto ideal para los amantes de la gastronom\u00eda para visitar San Antonio y por cuatro d\u00edas conocer a distinguidos l\u00edderes culinarios y chefs emergentes de todo Texas y experimentar una fiesta de comida, vino y cultura\u201d, finaliz\u00f3 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Un poco de los Chefs presentes en Sabor es Polanco<\/p>\n

El Chef Jason Dady, ofrece conceptos gastron\u00f3micos que resuenan a nivel local y nacional, incluyen a Tre Trattoria en el Museo de Arte de San Antonio, inspirado en los sabores del norte de Italia, el aut\u00e9ntico BBQ texano ahumado en Two Bros. BBQ Market, galardonado con m\u00faltiples premios; un men\u00fa mediterr\u00e1neo \u201cdel huerto a la mesa\u201d en Jard\u00edn del Jard\u00edn Bot\u00e1nico de San Antonio y Range, un steakhouse moderno en el centro de San Antonio.<\/p>\n

El Chef Ger\u00f3nimo L\u00f3pez, propietario de Botika, (nombrado como Mejor Restaurante en Pearl por el San Antonio Express News) ubicado en la Hist\u00f3rica Cervecer\u00eda Pearl de San Antonio, tiene una gran trayectoria en artes culinarias con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia, innumerables premios y reconocimientos en la industria en pa\u00edses como Eslovenia, Croacia, M\u00e9xico, Francia y Venezuela.<\/p>\n

El Chef Ejecutivo de Toro Kitchen + Bar, Juan Carlos Baz\u00e1n, fundador de “Gusto Group”, ha sido anunciado como Embajador Culinario para representar a San Antonio hasta 2025. Reconocido por su distinguido enfoque en la innovaci\u00f3n culinaria, el Chef Baz\u00e1n combina sabores tradicionales mexicanos y espa\u00f1oles con la gastronom\u00eda moderna.<\/p>\n

\"\"La Chef Sof\u00eda Tejeda nacida en la Ciudad de M\u00e9xico, sigui\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida y la creatividad al mudarse a San Antonio, Texas. Sus habilidades excepcionales le valieron una nominaci\u00f3n de la James Beard Foundation como Mejor Chef de Reposter\u00eda en 2022 y el t\u00edtulo de Chef de Reposter\u00eda del A\u00f1o por la Asociaci\u00f3n de Chefs de Texas en 2022 y 2023. Es Embajadora para la designaci\u00f3n de San Antonio como \u201cCiudad creativa de la gastronom\u00eda\u201d de la UNESCO, consolidando a\u00fan m\u00e1s la ciudad como un destino culinario.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visita VisitSanAntonio.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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