En la era en la que la informaci\u00f3n es clave para tomar decisiones informadas, es importante educarnos sobre aspectos cotidianos que muchos pasamos por alto. Uno de estos aspectos son las fechas impresas en los alimentos que consumimos a diario.<\/p>\n
Probablemente has visto esas etiquetas con fechas como “caducidad”, “consumir antes de”, “fecha de vencimiento”, entre otros. Pero, \u00bfsab\u00edas que estas fechas no son realmente indicativos de la seguridad de un alimento?<\/p>\n
Seg\u00fan expertos en la materia, estas fechas no est\u00e1n relacionadas con la seguridad alimentaria, sino m\u00e1s bien con la calidad del producto. Es decir, las fechas impresas en los alimentos no determinan si un alimento es seguro para consumir, sino m\u00e1s bien si mantiene sus propiedades organol\u00e9pticas como sabor, textura, color, entre otros.<\/p>\n
Entonces, \u00bfqu\u00e9 significan realmente esas fechas? La fecha de “caducidad” suele indicar el per\u00edodo durante el cual un alimento mantendr\u00e1 sus propiedades \u00f3ptimas. Mientras que la fecha de “consumir antes de” indica que el fabricante garantiza la calidad del producto hasta esa fecha, pero no necesariamente su seguridad.<\/p>\n
Es importante recordar que la mayor\u00eda de los alimentos tienen una vida \u00fatil mucho m\u00e1s larga de lo que indican las fechas impresas en ellos. De hecho, en muchos casos, los alimentos pueden ser consumidos incluso despu\u00e9s de la fecha impresa, siempre y cuando se observen las condiciones de almacenamiento adecuadas.<\/p>\n
La pr\u00f3xima vez que veas una fecha impresa en un alimento, recuerda que no es un indicativo de que el producto se haya vuelto autom\u00e1ticamente da\u00f1ino. Utiliza tus sentidos para determinar si un alimento es seguro para consumir, como olerlo, observar su textura y aspecto, y confiar en tu instinto.<\/p>\n
As\u00ed que ya lo sabes, la pr\u00f3xima vez que veas una fecha impresa en un alimento, no entres en p\u00e1nico. Ahora eres un poco m\u00e1s sabio sobre lo que realmente significan esas fechas y puedes tomar decisiones m\u00e1s informadas sobre la comida que consumes. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n
” Sources thehill.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la era en la que la informaci\u00f3n es clave para tomar decisiones informadas, es importante educarnos sobre aspectos cotidianos que muchos pasamos por alto. Uno de estos aspectos son las fechas impresas en los alimentos que consumimos a diario. Probablemente has visto esas etiquetas con fechas como “caducidad”, “consumir antes de”, “fecha de vencimiento”, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":745293,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[136843,355,116023,69583],"class_list":["post-745292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-expiration-date","tag-food","tag-nmw","tag-tags"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=745292"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745292\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/745293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=745292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=745292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=745292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}