Como parte de las actividades en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, el secretario de Turismo del Gobierno de M\u00e9xico, Miguel Torruco Marqu\u00e9s, dio a conocer que nuestro pa\u00eds ingresar\u00e1 a la Gu\u00eda Michelin, la cual ha seleccionado a la Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo Le\u00f3n y Quintana Roo como los primeros destinos que visitar\u00e1n los inspectores de esta prestigiada gu\u00eda internacional.<\/p>\n
Acompa\u00f1ado del presidente de la Asociaci\u00f3n de Secretarios de Turismo (Asetur) y secretario de Turismo de Nayarit, Juan Enrique Su\u00e1rez del Real Tostado, el titular de la Secretar\u00eda de Turismo (Sectur) destac\u00f3 que la![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/5ORO-300x169.jpg\")
llegada de la Gu\u00eda Michelin a M\u00e9xico contribuir\u00e1 a fomentar el turismo, mostrar su riqueza culinaria y dar\u00e1 mayor proyecci\u00f3n internacional a nuestro pa\u00eds, lo que se traducir\u00e1 en mayor inversi\u00f3n, generaci\u00f3n de empleos y derrama econ\u00f3mica, en beneficio de la poblaci\u00f3n local, en cumplimiento de la instrucci\u00f3n del presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador, de hacer del turismo una herramienta de reconciliaci\u00f3n social.<\/p>\n
Indic\u00f3 que la Gu\u00eda Michelin lleg\u00f3 a M\u00e9xico con el apoyo de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) como Socio Destino, y representa un paso importante para la proyecci\u00f3n de M\u00e9xico como un destino de vanguardia.<\/p>\n
Torruco Marqu\u00e9s resalt\u00f3 que la cocina tradicional mexicana est\u00e1 catalogada como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la Unesco, y ha trascendido fronteras por lo que es ya un referente a nivel internacional.<\/p>\n
\u201cSus sabores, ingredientes y t\u00e9cnicas culinarias, son un acervo invaluable que debemos preservar. Cada regi\u00f3n o localidad tiene caracter\u00edsticas propias que la hacen \u00fanica, particular e irrepetible, ya que los ingredientes y las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n est\u00e1n \u00edntimamente relacionados con el d\u00eda a d\u00eda\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama Espinosa, se\u00f1al\u00f3 que esta Gu\u00eda Michelin servir\u00e1 para reconocer el trabajo de las cocineras y cocineros, as\u00ed como de los chefs, pero sobre todo ser\u00e1 un muy![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/7ORO-300x200.jpg\")
importante motor que permita fortalecer e incrementar, tanto las divisas como el n\u00famero de visitantes, en el destino tur\u00edstico m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
En tanto, el secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto Riestra, habl\u00f3 de la importancia que tiene ser calificado con una o m\u00e1s estrellas Michelin, y lo que representa como atractivo tur\u00edstico e incremento en la derrama econ\u00f3mica.<\/p>\n
A su vez, la secretaria de Turismo de la Ciudad de M\u00e9xico, Nathalie Desplas Puel, subray\u00f3 la importancia de la gastronom\u00eda en la ciudad que lo tiene todo, ya reconocida mundialmente, y que la Gu\u00eda Michelin permitir\u00e1 poner en alto a esos cocineros y cocineras, y esos chefs, incluso de la cocina de calle.<\/p>\n
Asimismo, el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Agui\u00f1iga Rodr\u00edguez, dijo que hoy al estado se le reconoce por una vasta y especial gastronom\u00eda, as\u00ed que la Gu\u00eda Michelin es una gran oportunidad para lograr ese reconocimiento para la industria restaurantera de Baja California.<\/p>\n
La titular de Sectur Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, destac\u00f3 la gran cocina oaxaque\u00f1a elaborada por las manos![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/9ORO-300x225.jpg\")
de grandes cocineras y cocineros y tambi\u00e9n de chefs, y afirm\u00f3 que la entidad va por una, dos y tres estrellas Michelin.<\/p>\n
La secretaria de Turismo y Econom\u00eda de Baja California Sur, Maribel Collins S\u00e1nchez, resalt\u00f3 la riqueza que tiene su estado, y de la gran cocina basada en el mar, pero tambi\u00e9n de la tierra y el desierto. Destac\u00f3 que esta Gu\u00eda Michelin ser\u00e1 un atractivo m\u00e1s para los destinos de la entidad.<\/p>\n
En el mismo tenor, el subsecretario de Inteligencia Tur\u00edstica de Nuevo Le\u00f3n, Jorge Abel Vasaro Acuil\u00e1n, explic\u00f3 que la entidad, y en particular en la ciudad de Monterrey, la diversidad gastron\u00f3mica es importante y el toque que tienen diferentes platillos realizados en Nuevo Le\u00f3n son \u00fanicos, por lo que merecen tener la oportunidad de calificar para estrellas Michelin.<\/p>\n
La presidenta ejecutiva de Canirac, Daniela Mijares, explic\u00f3 que la llegada de la Gu\u00eda Michelin a nuestro pa\u00eds![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ORO-300x200.jpg\")
marca una oportunidad para descubrir a\u00fan m\u00e1s la diversidad de la escena culinaria mexicana; y precis\u00f3 que la pr\u00f3xima selecci\u00f3n de restaurantes en M\u00e9xico seguir\u00e1 el m\u00e9todo hist\u00f3rico de Michelin basado en cinco criterios universales para garantizar la coherencia entre las selecciones: Calidad de los ingredientes, dominio de las t\u00e9cnicas de cocina, armon\u00eda de sabores, personalidad del chef expresada a trav\u00e9s de la cocina y regularidad, tanto en todo el men\u00fa como a lo largo del tiempo.<\/p>\n
Durante la gira de trabajo en el marco de FITUR 2024, acompa\u00f1an al secretario de Turismo, el embajador de M\u00e9xico en Espa\u00f1a, Quirino Ordaz Coppel; el encargado de Asuntos Econ\u00f3micos, Comerciales y Promoci\u00f3n de la Embajada de M\u00e9xico en Espa\u00f1a, \u00d3scar P\u00e9rez Barros; as\u00ed como secretarios de Turismo estatales, presidentes de c\u00e1maras y asociaciones tur\u00edsticas y empresarios del ramo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como parte de las actividades en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, el secretario de Turismo del Gobierno de M\u00e9xico, Miguel Torruco Marqu\u00e9s, dio a conocer que nuestro pa\u00eds ingresar\u00e1 a la Gu\u00eda Michelin, la cual ha seleccionado a la Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo Le\u00f3n y Quintana Roo como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":719756,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-719742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=719742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719742\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/719756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=719742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=719742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=719742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}