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<\/p>\n. Este s\u00e1bado 3 de febrero se celebra en el Per\u00fa el D\u00eda del Pisco Sour, un \u00edcono de la cultura y la tradici\u00f3n peruanas. Este delicioso c\u00f3ctel, reconocido internacionalmente por su frescura y equilibrio de sabores, es m\u00e1s que una bebida: es un s\u00edmbolo de la peruanidad que ha conquistado paladares alrededor del mundo. En 2007, se le otorg\u00f3 el t\u00edtulo de Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n, destacando su importancia en la identidad peruana.<\/p>\n
PISCO SPIRIT OF PER\u00da: DEL PER\u00da PARA EL MUNDO<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda del pisco sour sin su ingrediente principal: el pisco? Bajo la marca sectorial “Pisco, Spirit of Peru”, la Comisi\u00f3n de Promoci\u00f3n del Per\u00fa para la Exportaci\u00f3n y el Turismo (PROMPER\u00da) trabaja para posicionar a la bebida bandera en mercados internacionales y descubrir nuevas oportunidades de negocios.<\/p>\n
Este fino destilado cuenta con denominaci\u00f3n de origen, pues se produce exclusivamente en una extensi\u00f3n de 1200 km de la costa sur peruana: desde el valle de Ca\u00f1ete en Lima, pasando por el valle de Ica y el de Tambo en Arequipa, hasta llegar al valle de Locumba en Moquegua y el de Sama, en Tacna, la regi\u00f3n m\u00e1s septentrional del pa\u00eds.<\/p>\n
El origen de este destilado se remonta a la \u00e9poca colonial, cuando los espa\u00f1oles trajeron la vid. La palabra “pisco” tiene or\u00edgenes preincaicos: est\u00e1 relacionada con unos alfareros llamados \u201cpiskos\u201d que fabricaban vasijas c\u00f3nicas para transportar l\u00edquidos. Adem\u00e1s, el t\u00e9rmino tiene ra\u00edces quechuas, pues \u201cpischu\u201d significa \u201cave\u201d o \u201cp\u00e1jaro\u201d en dicha lengua.<\/p>\n
UN C\u00d3CTEL CON HISTORIA<\/p>\n
El nacimiento del pisco sour se remonta a la d\u00e9cada de 1920, en el Morris Bar, ubicado en el Centro de Lima. El testimonio hist\u00f3rico m\u00e1s antiguo que se conoce presenta a este c\u00f3ctel como una especialidad de dicho local.<\/p>\n
Una segunda versi\u00f3n sostiene que se cre\u00f3 en el bar del hotel Maury, tambi\u00e9n en el Centro de Lima, donde le![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/3PERU-300x200.jpg\")
agregaron su caracter\u00edstica yema de huevo y amargo de angostura. Independientemente de su origen, lo cierto es que la<\/p>\n
popularidad del pisco sour comenz\u00f3 a crecer de manera exponencial hasta convertirse en un s\u00edmbolo absoluto del Per\u00fa.<\/p>\n
\u00bfC\u00d3MO PREPARAR PISCO SOUR EN CASA?<\/p>\n
Puedes disfrutar de este fabuloso c\u00f3ctel siguiendo esta receta:<\/p>\n
3 onzas de pisco puro quebrantan<\/p>\n
1 onza de jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido<\/p>\n
1 onza de jarabe de goma<\/p>\n
1\/4 onza de clara de huevo<\/p>\n
4 cubos de hielo<\/p>\n
Junta todos los ingredientes en una coctelera y bate. Sirve en una copa fr\u00eda en tres tiempos para evitar el exceso de espuma, decora con unas gotas de amargo de angostura \u00a1y listo! Ya puedes disfrutar del verdadero sabor del Per\u00fa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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