En un mundo cada vez m\u00e1s consciente de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, la tendencia de los alimentos recuperados o “upcycled” est\u00e1 ganando popularidad. Este movimiento busca encontrar una segunda vida para los productos alimenticios que de otra manera ser\u00edan desechados, ya sea por su apariencia, tama\u00f1o o fecha de vencimiento.<\/p>\n
Recientemente, la organizaci\u00f3n “Where Food Comes From” adquiri\u00f3 un programa de certificaci\u00f3n para alimentos recuperados, que busca garantizar la calidad y seguridad de estos productos. Esta certificaci\u00f3n permitir\u00e1 a los consumidores identificar f\u00e1cilmente los alimentos que son el resultado de esta pr\u00e1ctica sostenible y contribuir as\u00ed a la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos a nivel mundial.<\/p>\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 son realmente los alimentos recuperados? Se trata de productos que, por diversas razones, no cumplen con los est\u00e1ndares est\u00e9ticos o de comercializaci\u00f3n tradicionales, pero que siguen siendo perfectamente aptos para el consumo. Por ejemplo, frutas y verduras ligeramente magulladas, panes y productos horneados con una vida \u00fatil cercana a su fin, o incluso productos c\u00e1rnicos que de otra manera ser\u00edan desechados.<\/p>\n
El movimiento de los alimentos recuperados no solo busca reducir el desperdicio, sino que tambi\u00e9n tiene un impacto positivo en el medio ambiente. Al rescatar estos alimentos, se evita que terminen en vertederos, donde contribuir\u00edan a la generaci\u00f3n de gases de efecto invernadero. Adem\u00e1s, al darles una segunda vida, se reduce la necesidad de producir nuevos alimentos, disminuyendo as\u00ed la presi\u00f3n sobre los recursos naturales y la huella de carbono asociada a la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
La adquisici\u00f3n de este programa de certificaci\u00f3n por parte de “Where Food Comes From” es un paso importante en el impulso de los alimentos recuperados en la industria alimentaria. Adem\u00e1s, representa una oportunidad para los consumidores de contribuir activamente a la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos, apoyando a la vez pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles y responsables.<\/p>\n
No cabe duda de que el movimiento hacia los alimentos recuperados est\u00e1 cobrando impulso, y cada vez m\u00e1s consumidores buscan opciones que les permitan apoyar esta pr\u00e1ctica. As\u00ed que la pr\u00f3xima vez que vayas de compras, considera buscar productos certificados como “upcycled”, \u00a1estar\u00e1s contribuyendo a un mundo m\u00e1s sostenible y disfrutando de alimentos de alta calidad al mismo tiempo!<\/p>\n
” Sources www.supermarketperimeter.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En un mundo cada vez m\u00e1s consciente de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, la tendencia de los alimentos recuperados o “upcycled” est\u00e1 ganando popularidad. Este movimiento busca encontrar una segunda vida para los productos alimenticios que de otra manera ser\u00edan desechados, ya sea por su apariencia, tama\u00f1o o fecha de vencimiento. Recientemente, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[76018,22803,355,73950,72631,69809,131935,131936],"class_list":["post-690181","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet","tag-certification","tag-certified","tag-food","tag-food-industry","tag-program","tag-regulations","tag-upcycled","tag-verified"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=690181"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/690181\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=690181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=690181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=690181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}