{"id":682056,"date":"2023-12-06T23:00:24","date_gmt":"2023-12-06T23:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=682056"},"modified":"2023-12-06T23:00:24","modified_gmt":"2023-12-06T23:00:24","slug":"el-restaurante-alcalde-de-guadalajara-un-referente-de-la-industria-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-restaurante-alcalde-de-guadalajara-un-referente-de-la-industria-gastronomica\/","title":{"rendered":"El restaurante Alcalde de Guadalajara: un referente de la industria gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p>La tan esperada lista de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2023 ha sido revelada posicionando a restaurantes de 23 ciudades de la regi\u00f3n. Y la ciudad de Guadalajara se consolida nuevamente entre ellas como un destino referente en la industria gastron\u00f3mica, siendo el restaurante Alcalde, del reconocido chef tapat\u00edo Francisco<\/p>\n<figure id=\"attachment_682057\" aria-describedby=\"caption-attachment-682057\" style=\"width: 932px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-682057\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1alac-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"932\" height=\"621\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1alac-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1alac.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-682057\" class=\"wp-caption-text\">R145 Restaurant Alcalde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ruano, el que se sit\u00faa en el lugar 37 del ranking destacando con su gastronom\u00eda mexicana honesta, humilde y cordial.<\/p>\n<p>El men\u00fa de Alcalde fusiona influencias mundiales con ra\u00edces aut\u00f3ctonas de Jalisco. Los ingredientes locales protagonizan cada creaci\u00f3n en platillos como el cangrejo verde de caparaz\u00f3n blando en mole amarillo y la gordita de reques\u00f3n con crema de chile y nueces de macadamia. Su oferta gastron\u00f3mica presenta opciones para un men\u00fa de degustaci\u00f3n completo de 11 pasos y una opci\u00f3n a la carta de tres platillos, culminando con postres que resaltan las delicias de las frutas locales.<\/p>\n<p>Franqueza, sabor y origen son los pilares que distinguen al restaurante Alcalde. En un entorno elegante y<\/p>\n<figure id=\"attachment_682060\" aria-describedby=\"caption-attachment-682060\" style=\"width: 930px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-682060\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3alcalde-300x228.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"707\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3alcalde-300x228.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/3alcalde.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-682060\" class=\"wp-caption-text\">R145 Restaurant Alcalde<\/figcaption><\/figure>\n<p>acogedor de la ciudad de Guadalajara, los comensales encuentran razones para regresar una y otra vez, cautivados por la autenticidad de cada experiencia culinaria.<\/p>\n<p>La pasi\u00f3n genuina por los sabores, la transformaci\u00f3n libre de la comida tradicional mexicana, la cercan\u00eda con la tierra y la sencillez en las presentaciones, son las cualidades imprescindibles de Alcalde. Es as\u00ed como los platillos no solo son memorables, sino que tambi\u00e9n cuentan historias de forma aut\u00e9ntica y sin pretensiones.<\/p>\n<p>Alcalde, que se reafirma como uno de los favoritos en el ranking de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, tambi\u00e9n ostenta el puesto 54 en la prestigiosa lista The World 50 Best Restaurants. Con este reconocimiento, Guadalajara se consolida como una de las mejores ciudades de Latinoam\u00e9rica y del mundo en la industria gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tan esperada lista de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2023 ha sido revelada posicionando a restaurantes de 23 ciudades de la regi\u00f3n. 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