{"id":676753,"date":"2023-11-30T20:07:17","date_gmt":"2023-11-30T20:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=676753"},"modified":"2023-11-30T20:07:17","modified_gmt":"2023-11-30T20:07:17","slug":"the-authentic-italian-table-el-festival-enogastronomico-que-celebra-la-cultura-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-authentic-italian-table-el-festival-enogastronomico-que-celebra-la-cultura-italiana\/","title":{"rendered":"The Authentic Italian Table, el festival enogastron\u00f3mico que celebra la cultura italiana"},"content":{"rendered":"<p>El Instituto Italiano de Cultura realiz\u00f3 la 6a edici\u00f3n del festival enogastron\u00f3mico The Authentic Italian Table, creado para promover y proteger los verdaderos productos gastron\u00f3micos con el sello &#8220;Made in Italy&#8221;. Asimismo, este a\u00f1o se reconoci\u00f3 a restaurantes y marcas con la certificaci\u00f3n Ospitalit\u00e0 italiana.<\/p>\n<p>The Authentic Italian Table es una iniciativa organizada por la C\u00e1mara de Comercio Italiana en M\u00e9xico (CCIM) en<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-676768 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2ITALIANA-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"799\" height=\"599\" \/> colaboraci\u00f3n con la Embajada Italiana en M\u00e9xico, con el objetivo de acercar la aut\u00e9ntica gastronom\u00eda italiana a la poblaci\u00f3n mexicana e impulsar la preferencia por los ingredientes Made in Italy; as\u00ed como, apoyar a las empresas de productos italianos certificados, t\u00edpicos y de nicho que deseen promover sus productos en territorio mexicano, beneficiando a los distribuidores ya presentes.<\/p>\n<p>El evento cont\u00f3 con la presencia del Excmo. Embajador de Italia en M\u00e9xico, Luigi De Chiara; Francesco Brocchi, VicePresidente de la CCIM y Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM, quienes se unieron a la celebraci\u00f3n de la aut\u00e9ntica tradici\u00f3n culinaria italiana.<\/p>\n<p>El Claustro del Instituto Italiano de Cultura en la Ciudad de M\u00e9xico congreg\u00f3 a invitados que tuvieron la oportunidad de acercarse a Italia a trav\u00e9s de su propuesta gastron\u00f3mica que incluy\u00f3 pizzas, vino, limoncello, gelatto y postres, entre otras delicias.<\/p>\n<p>Como parte de la celebraci\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo la entrega de placas de Ospitalit\u00e0 italiana, un reconocimiento que garantiza la autenticidad y calidad de la comida italiana, as\u00ed como el servicio brindado por los restaurantes participantes.<\/p>\n<p>La certificaci\u00f3n Ospitalit\u00e0 italiana requiere cumplir con una serie de lineamientos para garantizar los est\u00e1ndares cualitativos de la hospitalidad italiana. Actualmente es impulsada por la Unioncamere, el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Tur\u00edstica (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche &#8211; IS.NA. R. T) y las C\u00e1maras de Comercio en el mundo. Est\u00e1 certificaci\u00f3n tiene una duraci\u00f3n de dos a\u00f1os, por lo que los establecimientos deber\u00e1n renovarla peri\u00f3dicamente.<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-676769 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5ITALIANA-300x204.jpg\" alt=\"\" width=\"799\" height=\"543\" \/><\/p>\n<p>En esta 6a edici\u00f3n, los establecimientos galardonados con esta certificaci\u00f3n destacaron por su compromiso y altos est\u00e1ndares de calidad para enaltecer la cocina italiana, tan querida en todo el mundo:<\/p>\n<p>Pizzerie:<\/p>\n<ul>\n<li>Di Pace en Toluca, Estado de M\u00e9xico<\/li>\n<li>Bianco Storico en Baja California<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gelatiere:<\/p>\n<ul>\n<li>Il Gusto Giusto en Cholula, Puebla \u25cf Dinno &amp; Bruno en Valle de Bravo<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-676770 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4ITALIAN-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"774\" height=\"1161\" \/><\/li>\n<li>Di Luca en Michoac\u00e1n \u25cf Ozio en Ciudad de M\u00e9xico<\/li>\n<li>Dolomiti en Chipilo, Puebla \u25cf Belzl\u00ea en Ciudad de M\u00e9xico<\/li>\n<li>Due Gelati en Ciudad de M\u00e9xico<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ristoranti (CDMX):<\/p>\n<ul>\n<li>Alfredo di Roma \u25cf Forno di Casa Desierto de los Leones<\/li>\n<li>Capri \u25cf Forno di Casa La Mexicana<\/li>\n<li>Vecchio Forno \u25cf Belfiore<\/li>\n<li>Casa D\u2019Italia Condesa \u25cf Belforno<\/li>\n<li>La Trattoria Palacio \u25cf Mattea<\/li>\n<li>Forno di Casa Centro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las actividades del evento incluyeron conferencias y catas, proporcionando a los asistentes la oportunidad de profundizar en la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a la aut\u00e9ntica enogastronom\u00eda italiana. Est\u00e1 edici\u00f3n del festival, que form\u00f3 parte de las actividades de la Settimana della Cucina italiana nel mondo, cont\u00f3 con el apoyo de Barilla, Ferrero, Lavazza, BelzI\u00ea, Due Gelatti, Sepia, La Trattoria Palacio, Maria Ciento 38, Mattea, Forno di Casa, La Scuola by Hanseatik, Peroni (Premium Beers), Secretos del Vino, Orfe M\u00e9xico, D\u2019Otto Wines, Coolwine Prosecco, Marinter y Smeg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Italiano de Cultura realiz\u00f3 la 6a edici\u00f3n del festival enogastron\u00f3mico The Authentic Italian Table, creado para promover y proteger los verdaderos productos gastron\u00f3micos con el sello &#8220;Made in Italy&#8221;. Asimismo, este a\u00f1o se reconoci\u00f3 a restaurantes y marcas con la certificaci\u00f3n Ospitalit\u00e0 italiana. 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