Save the Children celebr\u00f3 una cena en beneficio de las ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes en el estado de Yucat\u00e1n. El evento se llev\u00f3 a cabo en la elegante casa del siglo XIX conocida como Casa Palomeque, en el coraz\u00f3n de la ciudad de M\u00e9rida, y cont\u00f3 con el talento culinario de chefs internacionalmente reconocidos como Karime L\u00f3pez de Gucci Oster\u00eda, Luis Robledo de Tout Chocolat, Roberto Sol\u00eds de Nectar, Santiago Lastra de Kol y Jordi Roca de El Celler de Can Roca.<\/p>\n
Los asistentes a la cena tuvieron la oportunidad de disfrutar de una exquisita cena de 5 tiempos y maridaje. El men\u00fa cont\u00f3 con delicias como crudo de pescado habanero, leche de tigres yucateca y aceite de cilantro, elaborado por N\u00e9ctar, seguido del platillo Recuerdos de un verano en Yucat\u00e1n: pesca del d\u00eda crujiente, lima y j\u00edcama, creado por Karime L\u00f3pez y Takahiko Kondo de Gucci Oster\u00eda, despu\u00e9s, unas exquisitas carnitas de cachete![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1NINOS-300x167.jpg\")
de cerdo, chorizo de Valladolid, ibes y salsa de caimito creadas por Kol, posteriormente se sirvi\u00f3 una crema de guayaba, espuma ligera de cacao tostado y bizcocho de vainilla en manos de Tout Chocolat, y por \u00faltimo, chocolate, ma\u00edz y chapulines hecho por El Celler de Can Roca. Todo esto acompa\u00f1ado de diferentes destilados de la Casa Pedro Domecq.<\/p>\n
\u201cPara m\u00ed es muy importante, estando lejos de mi pa\u00eds, poder ayudar siempre que vengo y siempre que pueda\u2026 Tenemos una voz y tenemos que usarla para contribuir, especialmente en el futuro y bienestar de las ni\u00f1as y los ni\u00f1os \u201d dijo la chef Karime L\u00f3pez, primera mexicana con estrella Michelin y ganadora del premio Food Arts 2023 en Best Chefs Awards.<\/p>\n
Save the Children agradeci\u00f3 a todos los participantes, colaboradores y patrocinadores que hicieron posible esta gala, as\u00ed como a la comunidad de M\u00e9rida por su apoyo en la defensa y promoci\u00f3n de los derechos de las ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes. Los donativos recibidos durante la cena ayudar\u00e1n a que Save the Children contin\u00fae creando espacios seguros en los lugares y situaciones m\u00e1s adversas, con el objetivo de devolverle a la ni\u00f1ez y adolescencia un lugar en el que puedan tener un presente digno y un futuro prometedor.<\/p>\n
Inti Torres, coordinador de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n en Save the children, comparti\u00f3 la importancia de este gran evento para poder atender la situaci\u00f3n que viven las ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes del estado: \u201cLas problem\u00e1ticas que enfrenta la ni\u00f1ez en el estado son grandes. Basta se\u00f1alar que, seg\u00fan el Instituto Nacional de Salud P\u00fablica,![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2NIOS-300x167.jpg\")
en 6 de cada 10 hogares en Yucat\u00e1n, las mamas y papas no saben si tendr\u00e1n comida suficiente para alimentar a sus familias y que, por otro lado, m\u00e1s del 30% de la poblaci\u00f3n en el estado no pudo concluir su educaci\u00f3n b\u00e1sica, principalmente debido a la falta de recursos, tal y como se\u00f1ala el Instituto Nacional para la Educaci\u00f3n de los Adultos\u2026 En lo que va de 2023 nuestras acciones han beneficiado a casi 30 mil personas en 36 municipios del estado, y con el apoyo de ustedes podemos impactar a muchas m\u00e1s\u201d.<\/p>\n
Save the Children lleva 21 a\u00f1os trabajando en el estado de Yucat\u00e1n, impulsando acciones como talleres, campa\u00f1as informativas, capacitaci\u00f3n a docentes, acompa\u00f1amiento madres y padres de familia, y mediante el establecimiento de alianzas con instituciones p\u00fablicas y privadas.<\/p>\n