En 2010 la gastronom\u00eda mexicana fue nombrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1PARUIIENTE-200x300.jpg\")
UNESCO, para ello dicha organizaci\u00f3n se bas\u00f3 en \u201cEl paradigma de Michoac\u00e1n\u201d. Esto se debe a que en ese estado se mantienen arraigadas pr\u00e1cticas culinarias originales que han sido transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se conservan t\u00e9cnicas agr\u00edcolas como las tradicionales chinampas, la roza y el cultivo rotatorio del ma\u00edz. La nixtamalizaci\u00f3n tradicional de los granos de elote y el uso de utensilios como el metate, el mortero y el molcajete tambi\u00e9n han contribuido al prestigio de la gastronom\u00eda mexicana a nivel mundial.<\/p>\n
Por todo ello, la cocina de Michoac\u00e1n es una de las m\u00e1s reconocidas y diversas de nuestro pa\u00eds. Con ingredientes aut\u00f3ctonos como ma\u00edz, chiles, aguacates y diversos tipos de frutas, este estado ofrece una variedad de platillos \u00fanicos y deliciosos en los cuales destacan preparaciones como las carnitas y los uchepos.<\/p>\n
La calidez de esas tierras no se limita al clima ni a la comida, trasciende tambi\u00e9n a los lazos personales. Los amigos y las personas cercanas se llaman entre ellos \u201cpariente\u201d; ese concepto fue tra\u00eddo a la zona metropolitana por Pariente Restaurante, un lugar que rinde homenaje a esta gastronom\u00eda.<\/p>\n
Este sitio es un vibrante oasis de autenticidad. Desde el momento en que se pone un pie en su interior, los comensales se transportan a la rica y colorida cultura culinaria de Michoac\u00e1n. Su men\u00fa es un viaje de evoluci\u00f3n ![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2PARIENTE-200x300.jpg\")
y colaboraci\u00f3n, porque para dise\u00f1arlo se realizaron viajes de expedici\u00f3n a diversas zonas de la regi\u00f3n.<\/p>\n
El resultado es una mesa llena de platos que nacieron de la observaci\u00f3n, admiraci\u00f3n y respeto por las tradiciones, algunos de ellos incluso son recetas familiares que la madre del fundador de este lugar comparti\u00f3.<\/p>\n
El aroma irresistible de especias frescas y chiles tostados envuelve el aire y despierta instant\u00e1neamente el apetito. El men\u00fa est\u00e1 lleno de delicias culinarias \u00fanicas que resaltan los sabores aut\u00e9nticos de Michoac\u00e1n. El plato estrella son las tradicionales carnitas acompa\u00f1adas de tortillas reci\u00e9n hechas, aunque tambi\u00e9n se pueden disfrutar otras deliciosas comidas:<\/p>\n
Aporreado rojo: carne seca dorada, cocinada con huevo revuelto en una salsa tradicional de chile guajillo.<\/p>\n
Tostada de carne apache: carne de res molida cruda, sazonada con jugo de lim\u00f3n, cebolla, jitomate y chile jalape\u00f1o<\/p>\n
Barbacoa de lengua de res: acompa\u00f1ada de arroz, salsa de manzano, cebolla y cilantro.<\/p>\n
Frito de puerco: guisado tradicional de costilla de cerdo en salsa de guajillo acompa\u00f1ado de arroz rojo y encurtido de cebolla con chile serrano.<\/p>\n
Chorizo en salsa: cebolla, frijoles negros y salsa asada.<\/p>\n
Adem\u00e1s de estos, hay opciones para vegetarianos y veganos. Por otro lado, los cocteles tambi\u00e9n son dignos de![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3PARIENTE-200x300.jpg\")
probar, se puede elegir, por ejemplo, entre una mezcalina de frutos rojos o su cantarito, que va preparado con mezcal, maracuy\u00e1, pi\u00f1a, sal y chapul\u00edn.<\/p>\n
Por supuesto, el final de la comida se acompa\u00f1a con algo dulce, que puede ser su cheescake de queso Cotija y membrillo, su panacota de caf\u00e9 de olla que se acompa\u00f1a de un jarabe de piloncillo con notas de an\u00eds estrella y canela, o sus tradicionales bu\u00f1uelos callejeros, que se complementan con compota y espuma de guayaba.<\/p>\n
La variedad de platillos convierte a Pariente Restaurante en un sitio ideal para vivir una experiencia culinaria aut\u00e9ntica, o bien, para disfrutar de una comida en familia o una cena rom\u00e1ntica.<\/p>\n
Lo que distingue a Pariente Restaurante es su compromiso con la autenticidad, muchos de los productos que llegan a la mesa son tra\u00eddos de Michoac\u00e1n: desde el queso hasta la carne, el caf\u00e9, el ron, el whisky, el mezcal y los chiles.<\/p>\n
En Pariente Restaurante la mesa es un lugar donde la comida se convierte en un acto de amor y donde se celebra la conexi\u00f3n que la comida crea entre las personas, porque comer es un acto de amor y de compartir: compartir un delicioso aporreado, un buen mezcal y los momentos m\u00e1s felices de la vida.<\/p>\n
Pariente, comida michoacana hecha con amor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 2010 la gastronom\u00eda mexicana fue nombrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, para ello dicha organizaci\u00f3n se bas\u00f3 en \u201cEl paradigma de Michoac\u00e1n\u201d. Esto se debe a que en ese estado se mantienen arraigadas pr\u00e1cticas culinarias originales que han sido transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. Adem\u00e1s, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":666994,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-666990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=666990"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666990\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/666994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=666990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=666990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=666990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}