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<\/p>\nEn tan s\u00f3lo nueve d\u00edas, el Festival Gastron\u00f3mico SABORES DE YUCAT\u00c1N recibir\u00e1 en la capital yucateca a los grandes exponentes de la gastronom\u00eda mundial, que junto a los mejores cocineros del destino, expondr\u00e1n en sus creaciones mediante el uso de ingredientes originarios de la regi\u00f3n, con la finalidad de seducir a viajeros, locales y los m\u00e1s expertos sibaritas con el saz\u00f3n de una de las culturas m\u00e1s valoradas en el mundo.<\/p>\n
Esta segunda edici\u00f3n SABORES DE YUCAT\u00c1N contar\u00e1n con la participaci\u00f3n de chefs locales como Alex M\u00e9ndez, Roberto Sol\u00eds, Pedro Evia, Luis Ronz\u00f3n, Regina Escalante, Vidal El\u00edas, Maycoll Calder\u00f3n, Obed Reyes y Karime L\u00f3pez, por mencionar algunos, nacionales e internacionales como son: Jorge Vallejo, Rufo Ibarra, Xavier Perez Stone, Celia Florian, Manu Bufarra, Gregorie Berger, Ciro Scamardella, Pia Salazar, Andoni Aduriz, Dabiz Mu\u00f1oz, Ferran Adri\u00e1, Albert Adri\u00e1, Jordi Roca, entre otros.<\/p>\n
Algunas de las actividades m\u00e1s esperadas durante este encuentro gastron\u00f3mico son los programas acad\u00e9micos gratuitos, en donde estudiantes y apasionados de la gastronom\u00eda podr\u00e1n\u00a0 escuchar de primera mano paneles como \u201cLa Vanguardia y Tradici\u00f3n\u201d con los chefs\u00a0 Jonghyun Park\u00a0 de Atomix en Nueva York, Elena Reygadas de\u00a0 Rosetta en CDMX y Roberto de N\u00e9ctar\u00a0 en M\u00e9rida (18 de noviembre) y \u201cLa Fuerza de la Cocina Latinoamericana\u201d (19 de noviembre) con P\u00eda Salazar y Alejandro Chamorro de Neuma; para m\u00e1s informaci\u00f3n acerca de la hora y el lugar de los programas acad\u00e9micos visita \u200b\u200bhttps:\/\/yucatan.travel\/festivalsabores2023\/ .<\/p>\n
El chef Junghyun Park es la mente creativa de Atomix, un restaurante referente de la gastronom\u00eda coreana fuera de Corea, que presta principal atenci\u00f3n a los detalles de la tradici\u00f3n y t\u00e9cnica coreana, dichas caracter\u00edsticas lo han posicionado en el siti\u00f3 N. 33 de los\u00a0 50 mejores restaurantes del mundo adem\u00e1s de ser poseedor de dos estrellas Michelin.<\/p>\n
Durante su paso por el Festival Sabores de Yucat\u00e1n, el d\u00eda 17 de noviembre a las 20:30 hrs,\u00a0 Junghyun Park, junto al chef\u00a0 Jos\u00e9 Luis Inostroza intervendr\u00e1n en la cocina del restaurante Huniik, un espacio en donde el chef Roberto Sol\u00eds busca generar un intercambio cercano entre el cocinero y el comensal.<\/p>\n
Por su parte los chefs ecuatorianos P\u00eda Salazar y Alejandro Chamorro han conformado una maravillosa dupla dentro y fuera de los fogones; desde 2017 con la apertura de NEUMA su restaurante han trabajado para satisfacer los m\u00e1s grandes est\u00e1ndares del mundo culinario, ser\u00eda en 2020 a tres a\u00f1os de su apertura que este restaurante se sumar\u00eda a los filas de los mejores restaurantes en el mundo, adicional a que la chef\u00a0 Pia Salazar es reconocida con la Mejor Chef Pastelera de latinoam\u00e9rica.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en SABORES DE YUCAT\u00c1N\u00a0 ser\u00e1 posible degustar las creaciones de estos chefs, quienes en conjunto con el chef\u00a0 Antonio Bachour,\u00a0 (considerado como uno de los mejores reposteros del mundo y que cuenta con proyectos como\u00a0 City 32, el restaurante Habibi y el bistro de Caf\u00e9 Bachour en M\u00e9rida), y el\u00a0 Chef Vidal Elias del restaurante Micaela, Mar y Le\u00f1a, ofrecer\u00e1n una experiencia \u00fanica en una cena, donde sin duda, las estrellas de la noche ser\u00e1n los maravillosos postres, esto ser\u00e1 el d\u00eda 18 de noviembre a las 20:30 hrs en Bachour.<\/p>\n
Es importante mencionar que estas son tan solo algunas de las muchas actividades que podr\u00e1s encontrar en el Festival SABORES DE YUCAT\u00c1N, que van desde tours de mercados locales, el\u00a0 Mercadito de Sabores que estar\u00e1 instalado en El Minaret (Paseo de Montejo) con m\u00e1s de 68 productores yucatecos, donde tambi\u00e9n se tendr\u00e1n diversas degustaciones de bebidas y alimentos,\u00a0 3 circuitos gastron\u00f3micos que recorrer\u00e1n m\u00e1s de 20 restaurantes por las calles Paseo de Montejo, 47 y 55 del Centro, take overs, en los que chefs, cocineras tradicionales, sommeliers, mix\u00f3logos demostraran una vez m\u00e1s que el arte culinario y la gastronom\u00eda son un agente motivador y de decisi\u00f3n en el turismo del siglo XXI.<\/p>\n
No olvides que las actividades de SABORES DE YUCAT\u00c1N son abiertas a todo p\u00fablico, y que algunas tendr\u00e1n costo de recuperaci\u00f3n, prep\u00e1rate para descubrir por qu\u00e9 M\u00e9rida es hoy por hoy la Capital Cultural y Gastron\u00f3mica del sureste a la par de ser reconocida como una de las 5 mejores ciudades en el mundo para visitar.<\/p>\n
Para conocer m\u00e1s acerca de esta incre\u00edble agenda te invitamos a consultar https:\/\/yucatan.travel\/festivalsabores2023\/ en donde podr\u00e1s encontrar mayor informaci\u00f3n sobre las sedes de los eventos y las cenas. Recuerda que para acceder a las\u00a0 cenas y eventos especiales debes consultar los t\u00e9rminos y condiciones dispuestos por cada restaurante a trav\u00e9s de sus redes sociales\u00a0 y solicitar reservaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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