Descubre los peligros ocultos al comer fuera de casa<\/p>\n
Cuando visitamos un nuevo destino tur\u00edstico, siempre buscamos la experiencia completa, y parte de eso implica probar la deliciosa cocina local. Sin embargo, lo que muchos viajeros desconocen es que existen peligros ocultos en los alimentos que consumimos fuera de casa. La Dra. Jazm\u00edn P\u00e9rez, reconocida microbi\u00f3loga, revela las amenazas m\u00e1s comunes a las que nos enfrentamos al disfrutar de una comida en un restaurante o cafeter\u00eda.<\/p>\n
Uno de los principales riesgos que debemos evitar es la contaminaci\u00f3n cruzada. La Dra. P\u00e9rez explica que esto ocurre cuando utensilios o superficies que han estado en contacto con alimentos crudos, como la carne, entran en contacto con alimentos cocidos o listos para consumir. Esto puede dar lugar a la propagaci\u00f3n de bacterias peligrosas, como la salmonela y la E. coli. Por lo tanto, es de vital importancia que los restaurantes sigan estrictas normas de higiene y separen adecuadamente los alimentos crudos de los cocidos.<\/p>\n
Otra amenaza a tener en cuenta es la procedencia de los ingredientes. La Dra. P\u00e9rez advierte que algunos establecimientos pueden utilizar alimentos en mal estado o caducados para preparar sus platos. Esto no solo pone en riesgo nuestra salud, sino que tambi\u00e9n puede arruinar la experiencia gastron\u00f3mica que est\u00e1bamos esperando. Es recomendable informarse sobre la reputaci\u00f3n y las pr\u00e1cticas de los restaurantes antes de visitarlos, para asegurarnos de que est\u00e1n comprometidos con ofrecer alimentos frescos y de calidad.<\/p>\n
Muchos turistas tambi\u00e9n pasan por alto la importancia de la temperatura de los alimentos. La Dra. P\u00e9rez se\u00f1ala que los alimentos perecederos deben mantenerse a temperaturas seguras para evitar el crecimiento de bacterias. Esto significa que debemos tener cuidado con los buffet y los platos calientes que se dejan a temperatura ambiente durante largos per\u00edodos de tiempo. Es recomendable optar por establecimientos que sirvan alimentos reci\u00e9n preparados y que cumplan con las normas de seguridad alimentaria.<\/p>\n
Otro punto importante a considerar es la falta de higiene personal de los empleados de los establecimientos. La Dra. P\u00e9rez destaca que es crucial que los trabajadores sigan pr\u00e1cticas adecuadas de higiene, como lavarse las manos regularmente y usar guantes al manipular los alimentos. Una buena opci\u00f3n es elegir los restaurantes que exhiben certificados de salud y que se someten a inspecciones peri\u00f3dicas, lo cual demuestra su compromiso con la seguridad alimentaria.<\/p>\n
En resumen, disfrutar de la deliciosa comida local cuando viajamos se ha convertido en uno de los mayores placeres de la vida. Sin embargo, no debemos olvidar los peligros ocultos que pueden acecharnos al comer fuera de casa. La Dra. Jazm\u00edn P\u00e9rez nos ha revelado algunos de los riesgos m\u00e1s comunes, como la contaminaci\u00f3n cruzada, la mala procedencia de los ingredientes, problemas de temperatura y la falta de higiene del personal del restaurante. Mantenernos informados sobre estos peligros nos permitir\u00e1 disfrutar de nuestras vacaciones sin comprometer nuestra salud y brindar\u00e1 una experiencia culinaria m\u00e1s segura y placentera. \u00a1Buen provecho y buen viaje!<\/p>\n
” Sources www.nzherald.co.nz ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Descubre los peligros ocultos al comer fuera de casa Cuando visitamos un nuevo destino tur\u00edstico, siempre buscamos la experiencia completa, y parte de eso implica probar la deliciosa cocina local. Sin embargo, lo que muchos viajeros desconocen es que existen peligros ocultos en los alimentos que consumimos fuera de casa. La Dra. Jazm\u00edn P\u00e9rez, reconocida […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":626873,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[99203,78539,99206,73729,99200,99202,9076,28939,99213,71723,355,95284,75775,99212,99211,99201,82373,99207,99205,260,99204,99208,96238,62302,6806,66093,13585,81539,2462,99209,99210,70659],"class_list":["post-626872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-around","tag-avoid","tag-bacterial","tag-contamination","tag-conversation","tag-dangers","tag-days","tag-dining","tag-dining-dangers","tag-every","tag-food","tag-from","tag-hidden","tag-hidden-food","tag-lucky","tag-microbiologist","tag-million","tag-most","tag-mostly","tag-people","tag-poisoning","tag-recover","tag-reveals","tag-that","tag-the","tag-the-conversation","tag-to","tag-treatment","tag-viral","tag-within","tag-without","tag-year"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=626872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/626873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=626872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=626872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=626872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}