{"id":625120,"date":"2023-09-26T23:28:27","date_gmt":"2023-09-26T23:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=625120"},"modified":"2023-09-26T23:28:27","modified_gmt":"2023-09-26T23:28:27","slug":"fusionan-las-gastronomias-de-espana-y-queretaro-en-el-concurso-nacional-de-tapas-y-pinchos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/fusionan-las-gastronomias-de-espana-y-queretaro-en-el-concurso-nacional-de-tapas-y-pinchos\/","title":{"rendered":"Fusionan las Gastronom\u00edas de Espa\u00f1a y Quer\u00e9taro en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos"},"content":{"rendered":"<p>En una ceremonia encabezada por la titular de la Secretar\u00eda de Turismo del estado de Quer\u00e9taro, Adriana Vega V\u00e1zquez Mellado, se llev\u00f3 a cabo la inauguraci\u00f3n el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023, un evento \u00fanico en su tipo, y que fusiona estos tradicionales platillos de la cocina espa\u00f1ola, con los vinos, quesos y la cocina tradicional queretana.<br \/>\nLa Secretaria destac\u00f3 que este evento, realizado en el Centro de Congresos (QCC), surgi\u00f3 como resultado de la \u00faltima participaci\u00f3n de la entidad en la Feria Internacional de Turismo de Madrid.<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-625121 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1PINCHOS-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1PINCHOS-300x169.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1PINCHOS.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><br \/>\n\u201cMe emociona mucho que todos ustedes quieran sumarse a este gran equipo que est\u00e1n convencidos de que Quer\u00e9taro tiene que enaltecer su gastronom\u00eda y darla a conocer. El trabajo de investigaci\u00f3n y de hacer fusi\u00f3n con toda esta historia, para generar nuevos platillos. Nuestra gastronom\u00eda nos permite hacer historia, unirnos, hacer un festival y que Quer\u00e9taro se convierta en un precedente de manera nacional\u201d, subray\u00f3.<br \/>\nAgreg\u00f3 que la SECTUR trabaja para convertir a la gastronom\u00eda en uno de los pilares de la entidad, para la atracci\u00f3n tur\u00edstica nacional e internacional, por lo que destac\u00f3 importantes proyectos en este sentido, entre los que destacan: el Museo Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana, la obtenci\u00f3n del distintivo como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda de Encuentro, por la Real Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, entre otros logros.<br \/>\nLa directora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Eva Garc\u00eda Cuervo, detall\u00f3 que en este certamen participaron 18 chefs de todo M\u00e9xico, quienes prepararon en vivo, sus propias representaciones de este tradicional platillo espa\u00f1ol.<br \/>\nEl ganador del primer lugar fue Jos\u00e9 Francisco Garay Azuara, que representar\u00e1 a M\u00e9xico en el<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-625122 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2PINCHOS-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"747\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2PINCHOS-300x169.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2PINCHOS.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 747px) 100vw, 747px\" \/> Campeonato Mundial de Tapas, que se realizar\u00e1 el mes de noviembre en Valladolid, Espa\u00f1a. El segundo lugar fue para David Jim\u00e9nez Soria, mientras que el tercer sitio fue ocupado por Jos\u00e9 Valent\u00edn Estudillo y Ricardo Torres.<br \/>\nLos chefs fueron evaluados por un jurado calificador integrado con chefs con reconocimiento internacional, entre ellos Mikel Alonso, Eduardo Palazuelos, Felipe G\u00f3mez, Francisco Molina, Guy Santoro, Jos\u00e9 Miguel Garc\u00eda, Juantxo S\u00e1nchez, Olivia Gonz\u00e1lez, Javier P\u00e9rez Stone, Adri\u00e1n Regalado y Sergio Arellano, entre otros.<br \/>\nA trav\u00e9s de un video mensaje, la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid, Blanca Jim\u00e9nez Cuadrillero, manifest\u00f3 su benepl\u00e1cito por ser Quer\u00e9taro la sede de esta eliminatoria que determin\u00f3 al ganador que competir\u00e1 ante chefs y cocineros en el mundial que se lleva a cabo cada a\u00f1o en Valladolid.<br \/>\nEl Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023 cont\u00f3 con la presencia del presidente del Cl\u00faster Vitivin\u00edcola de Quer\u00e9taro, Eusebio Goyeneche, y la presidenta de la Asociaci\u00f3n de Productores de Queso de Quer\u00e9taro, Rosalba Morales, entre otras personalidades.<br \/>\nFuente: Secretar\u00eda de Turismo del estado de Quer\u00e9taro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En una ceremonia encabezada por la titular de la Secretar\u00eda de Turismo del estado de Quer\u00e9taro, Adriana Vega V\u00e1zquez Mellado, se llev\u00f3 a cabo la inauguraci\u00f3n el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023, un evento \u00fanico en su tipo, y que fusiona estos tradicionales platillos de la cocina espa\u00f1ola, con los vinos, quesos y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":625123,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-625120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/625123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}