\nEl objetivo principal de Oaxacalifornia es unir la creatividad culinaria de los chefs destacados de Oaxaca y Baja California para crear una fusi\u00f3n que celebre la herencia gastron\u00f3mica de ambos estados. Este evento culinario destaca la sinergia entre los ingredientes locales y las t\u00e9cnicas ancestrales, que resultan en platos que
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maravillar\u00e1n tanto a los amantes de la gastronom\u00eda como a los curiosos exploradores de sabores.\nCon un total de 50 stands, cada uno dirigido por un Chef local de Baja California y un Chef de Oaxaca, los asistentes tendr\u00e1n la oportunidad de disfrutar de muestras de platillos aut\u00e9nticos y creativos que representan la esencia de ambas regiones.
\nAdem\u00e1s de la experiencia culinaria, habr\u00e1 un programa musical que incluir\u00e1 una muestra de la tradicional Guelaguetza, enriqueciendo la atm\u00f3sfera festiva del evento.
\nOaxacalifornia es el resultado de una colaboraci\u00f3n entre el Chef David Alarc\u00f3n y el Chef oaxaque\u00f1o Alex Ruiz. Lo que comenz\u00f3 como una experimentaci\u00f3n culinaria en el restaurante Piedra Santa, en la Avenida Revoluci\u00f3n, se ha convertido en un encuentro anual que celebra la armon\u00eda entre la cocina de Baja California y Oaxaca.
\nAdem\u00e1s de los creadores del proyecto, los chefs de Baja California que participan, destacan\u00a0 Sheila Alvarado, Miguel \u00c1ngel Guerrero, David Castro, Christian Herrera, Rufo Ibarra, y Javier Plascencia, se unir\u00e1n a talentos de Oaxaca como Celia Floriano, Manuel Ba\u00f1os, Ricardo Arellano y Olga Cabrera.
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\nSeg\u00fan Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez, Secretario de Turismo del Estado, El turismo gastron\u00f3mico juega un papel esencial en nuestra regi\u00f3n, representando el\u00a021% de los turistas que visitan Baja California. Nuestros sabores logran atraer tanto a visitantes nacionales como internacionales en busca de experiencias culinarias aut\u00e9nticas. Oaxacalifornia es una iniciativa que ha capturado la atenci\u00f3n de los amantes de la gastronom\u00eda, consolid\u00e1ndose como un evento de gran inter\u00e9s.
\nEl evento tambi\u00e9n tendr\u00e1 un toque local, con actividades que destacan la riqueza de la regi\u00f3n. Desde una excursi\u00f3n para obtener ostras en San Quint\u00edn hasta una visita a Ensenada para adquirir pescados y mariscos frescos. El cl\u00edmax del evento ser\u00e1 el d\u00eda 22 de octubre en el Club Campestre de Tijuana, donde los chefs trabajar\u00e1n sus propuestas culinarias utilizando productos locales combinados con ingredientes tradicionales de Oaxaca.
\nAdem\u00e1s de la Secretar\u00eda de Turismo estatal, el evento cuenta con el apoyo del Comit\u00e9 de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO), y la Secretar\u00eda Pesca y Acuacultura (SEPESCA).
\nLa tercera edici\u00f3n de Oaxacalifornia promete ser una celebraci\u00f3n culinaria que trascender\u00e1 fronteras y fusionar\u00e1 lo mejor de dos de las regiones gastron\u00f3micas m\u00e1s destacadas de M\u00e9xico. La Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Baja California te invita a formar parte de esta celebraci\u00f3n culinaria, donde los chefs y amantes de la comida se re\u00fanen para explorar esta fusi\u00f3n \u00fanica de sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"