{"id":602640,"date":"2023-08-14T23:42:40","date_gmt":"2023-08-14T23:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=602640"},"modified":"2023-08-14T23:42:40","modified_gmt":"2023-08-14T23:42:40","slug":"litoral-la-nueva-propuesta-culinaria-del-chef-ricardo-munoz-zurita-abre-sus-puertas-en-cancun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/litoral-la-nueva-propuesta-culinaria-del-chef-ricardo-munoz-zurita-abre-sus-puertas-en-cancun\/","title":{"rendered":"Litoral, la nueva propuesta culinaria del Chef Ricardo Mu\u00f1oz Zurita abre sus puertas en Canc\u00fan"},"content":{"rendered":"

De la mano del reconocido chef Ricardo Mu\u00f1oz Zurita, hoy abri\u00f3 oficialmente sus puertas Litoral, Cocina de Mar, la m\u00e1s exquisita propuesta gastron\u00f3mica ubicada en Marina Puerto Canc\u00fan que se inspira en los ingredientes y recetas tradicionales mexicanos que reflejan la rica y diversa gastronom\u00eda que brindan los litorales de M\u00e9xico.\"\"
\n\u201cM\u00e9xico destaca por ser uno de los pa\u00edses con la mayor biodiversidad marina debido a su extensa l\u00ednea costera. A lo largo del tiempo, los pueblos y culturas del pa\u00eds han creado una de las gastronom\u00edas del mar m\u00e1s ricas y diversas. Es en ese legado culinario donde Litoral encuentra su inspiraci\u00f3n\u201d, coment\u00f3 el aclamado chef Mu\u00f1oz Zurita, apodado el antrop\u00f3logo de la gastronom\u00eda mexicana por sus investigaciones en la cocina tradicional y contempor\u00e1nea.
\nLitoral ofrece una experiencia inigualable y extraordinaria gracias a la destacada trayectoria del chef de origen tabasque\u00f1o como investigador gastron\u00f3mico y quien rescata ingredientes aut\u00f3ctonos mexicanos y los combina con recetas tradicionales para crear una innovadora propuesta culinaria que respalda la pesca local y sustentable de este y otros mares.
\nPara celebrar la inauguraci\u00f3n de este esperado feudo culinario se llev\u00f3 a cabo un refrescante c\u00f3ctel de bienvenida en d\u00f3nde el chef Mu\u00f1oz Zurita ofreci\u00f3 una selecta selecci\u00f3n de botanas, como el Tamalito de Cangrejo y las Gorditas Xalape\u00f1as, acompa\u00f1adas de una cata de Cocteler\u00eda Artesanal original de Litoral, basada en mezcales y destilados mexicanos.\"\"Como evento central de la noche, y teniendo como escenario natural la incomparable vista de la marina, se ofreci\u00f3 la cena degustaci\u00f3n \u201cEntre Catrinas y Pescados\u201d, un aut\u00e9ntico viaje por las costas mexicanas y sus ingredientes originales, presentando platillos como la emblem\u00e1tica Sopa de Tortilla dentro de una catrina, el exquisito pescado Tikin Xic o el Pescado a la Talla, cerrando la velada con el tradicional pastel de tres leches.
\nLos invitados tuvieron la oportunidad de sumergirse por completo en la experiencia que ofrece Litoral y familiarizarse con algunos ingredientes aut\u00f3ctonos que complementan la gastronom\u00eda de este rinc\u00f3n culinario, como el ma\u00edz mexicano. El chef Mu\u00f1oz Zurita ha dedicado gran parte de su vida a la investigaci\u00f3n de productos nativos del pa\u00eds y se asegura de tener siempre ma\u00edz\"\"de alta calidad y nixtamalizado para la elaboraci\u00f3n de tortillas hechas a mano, un elemento imprescindible en la mesa de Litoral.
\nLitoral es una completa experiencia en el mar al ofrecer a los comensales la opci\u00f3n de llegar abordo de alguna embarcaci\u00f3n y descender en la marina o a trav\u00e9s del hotel Resaissance Canc\u00fan, que cuenta con una entrada directa al restaurante que abre sus puertas todos los d\u00edas de las 13:00 horas hasta medianoche.
\nAdem\u00e1s de combinar la grandeza de los litorales mexicanos con la genialidad culinaria, el chef Mu\u00f1oz Zurita reafirma en Litoral su genuino compromiso de apoyar a las comunidades pesqueras locales y fomentar la regeneraci\u00f3n de la fauna marina, asegur\u00e1ndose de que todos los productos marinos cuenten con la certificaci\u00f3n de pesca sustentable.
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