{"id":600285,"date":"2023-08-06T16:32:50","date_gmt":"2023-08-06T16:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=600285"},"modified":"2023-08-06T16:33:30","modified_gmt":"2023-08-06T16:33:30","slug":"iberostar-hotels-resorts-reduce-un-28-el-desperdicio-alimentario-en-los-primeros-seis-meses-de-implementacion-de-la-ia-en-sus-hoteles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/iberostar-hotels-resorts-reduce-un-28-el-desperdicio-alimentario-en-los-primeros-seis-meses-de-implementacion-de-la-ia-en-sus-hoteles\/","title":{"rendered":"Iberostar Hotels &#038; Resorts reduce un 28% el desperdicio alimentario en los primeros seis meses de implementaci\u00f3n de la IA en sus hoteles"},"content":{"rendered":"<p>Iberostar Hotels &amp; Resorts ha reducido en un 28% el desperdicio de alimentos durante el primer semestre de 2023 revelando avances significativos en su camino hacia un futuro sin residuos enviados a vertedero. Gracias a la tecnolog\u00eda de inteligencia artificial de Winnow, instalada en 48 de sus m\u00e1s de 100 hoteles en el mundo, Iberostar ha<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-600287 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/2IBERO-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"573\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/2IBERO-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/2IBERO.jpg 505w\" sizes=\"(max-width: 573px) 100vw, 573px\" \/> logrado ahorrar 1,5 millones de comidas al a\u00f1o en los hoteles que cuentan con la tecnolog\u00eda de inteligencia artificial. Esta cifra muestra el progreso de Iberostar para alcanzar su objetivo de ser libres de residuos para 2025 y neutrales en emisiones de carbono para 2030.<br \/>\nLos avances alcanzados por la compa\u00f1\u00eda entre enero y junio de 2023 se resumen en 735.000 comidas ahorradas en total; 11% de reducci\u00f3n en el peso de los residuos; y 1.264 toneladas de CO2 ahorradas. Desde una perspectiva clim\u00e1tica, esto supone que Iberostar ha dejado de emitir 2.500 toneladas de CO2 al a\u00f1o. El equivalente a 6,4 millones de kil\u00f3metros recorridos por un veh\u00edculo (fuente: calculadora de la EPA). Como parte de su ambicioso y pionero movimiento de sostenibilidad Wave of Change, Iberostar Hotels &amp; Resorts comenz\u00f3 a implementar la tecnolog\u00eda de<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-600286 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"665\" height=\"665\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO-300x300.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO-150x150.jpg 150w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO-75x75.jpg 75w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO-350x350.jpg 350w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1IBERO.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 665px) 100vw, 665px\" \/> Winnow en septiembre de 2022, con el objetivo de ahorrar 1.600 toneladas de residuos alimentarios al a\u00f1o, equivalentes a 5,3 millones de comidas.<br \/>\nMegan Morikawa, Directora Global de Sostenibilidad de Iberostar, afirma: &#8220;Nuestra asociaci\u00f3n con Winnow es un testimonio de nuestro compromiso hacia un futuro sin residuos. Es realmente inspirador ver a nuestros chefs adoptar el programa y crear un cambio tangible. Este logro refuerza la posici\u00f3n de Iberostar como l\u00edder en turismo responsable.&#8221;<br \/>\nMarc Zornes, CEO de Winnow, a\u00f1ade: &#8220;Iberostar ha demostrado una incre\u00edble dedicaci\u00f3n a la lucha contra el desperdicio de alimentos, y sus ambiciosos objetivos se alinean perfectamente con la misi\u00f3n de Winnow. Nos entusiasma ver el impacto positivo que ya ha tenido nuestra colaboraci\u00f3n, y esperamos seguir apoyando a Iberostar para que alcance su objetivo de no desperdiciar alimentos para 2025.&#8221;<br \/>\nEstos hitos demuestran el papel vital que la industria hotelera puede desempe\u00f1ar en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y la creaci\u00f3n de un futuro sostenible y positivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iberostar Hotels &amp; Resorts ha reducido en un 28% el desperdicio de alimentos durante el primer semestre de 2023 revelando avances significativos en su camino hacia un futuro sin residuos enviados a vertedero. 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