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Association, junto con el patrocinador presentador Southern Glazer’s Wine & Spirits, celebrar\u00e1n todos things food + travel este a\u00f1o, llamando al tema del festival culinario de fin de semana de 2023 “Todos los caminos conducen a Gourmet”.\n\u201cViajar es el mejor ingrediente de un chef. Nos recuerda d\u00f3nde hemos estado y a d\u00f3nde podemos ir\u201d, dijo Sam Toia, presidente y director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Illinois. \u201cNos convierte a todos en los m\u00e1s grandes narradores\u201d.
\n\u00a1El itinerario de esta aventura culinaria se llevar\u00e1 a cabo en la azotea del Harris Theatre en Millennium Park y en otras locaciones de la ciudad!
\nPrimera parada \u00abMexico\u00bb
\nTacos Y tequila, jueves, 21 de septiembre de 2023, 7:00 p. m. a 10:00 p. m., Harris Theatre Rooftop, 205 E. Randolph St.
\n\u00a1Nos dirigimos al sur de la frontera por tacos, tequilas y buenos momentos! Tacos & Tequila ser\u00e1 el pistoletazo de salida lleno de energ\u00eda e inspirado en los tacos para un fin de semana espectacular. Presentado por el chef Rick Bayless (Bar Sotano) y presentado por US FOODS y The Spice House, Tacos & Tequila contar\u00e1 con tacos gourmet y licores de agave presentados por algunos de los mejores chefs de la ciudad que preparan aut\u00e9ntica cocina mexicana. Los asistentes a la fiesta saborear\u00e1n tequilas y mezcales premium al ritmo de las actuaciones de DJ, mariachi y mojiganga.
\nSube el fuego para ver a:
\nMarcos Ascencio, Taquer\u00eda Ching\u00f3n
\nMarco Colin, La Luna
\nRodolfo Cuadros, Taquer\u00eda de Don Bucio
\nDiana D\u00e1vila, Mi Tocaya Antojer\u00eda
\nDrew Dzejka, Playa Alys
\nVer\u00f3nica Fabre, Tacosur Birreria Tijuanense
\nDean Fearing, Restaurante Fearing
\nMar\u00eda G. Landa, Rub\u00ed el 18
\nYani S\u00e1nchez, Takito Street Lincoln Park
\nRyan Wombacher, La Victoria
\nJonathan Zaragoza, Birrier\u00eda Zaragoza
\nSegunda parada \u00abItalia\u00bb
\nSesiones de Somm, viernes, 22 de septiembre de 2023, 12:00-2:00 p. m., Adalina, 912 N State St
\n\u00a1Viva Italia! \u00a1En este evento de almuerzo, usted puede ser el cr\u00edtico! Presentado por Wine & Spirits de Southern Glazer, los invitados disfrutar\u00e1n de un men\u00fa de platos italianos exclusivos presentados por el chef Soo Ahn (Adalina) junto con vino y m\u00fasica en vivo. Algunos de los Master Sommeliers m\u00e1s respetados de Chicago se enfrentar\u00e1n paso a paso en una divertida competencia de maridaje de platos, canciones y vinos. Levante una copa porque Somm Sessions beneficiar\u00e1 a la Fundaci\u00f3n Educativa de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Illinois.
\nTercera parada \u00abRuta 66\u00bb
\nHamburguesa, viernes, 22 de septiembre de 2023, 6:00 p. m. a 9:00 p. m., Harris Theatre Rooftop, 205 E. Randolph St.
\nConsigue tu dosis de hamburguesas en la Ruta 66! Chicago Gourmet celebrar\u00e1 el gran viaje por carretera estadounidense este a\u00f1o con deliciosas hamburguesas en cada parada. El popular Hamburger Hop, presentado por la chef estelar Stephanie Izard (Girl & The Goat, Little Goat, Duck Duck Goat y m\u00e1s), sirve deliciosas hamburguesas, cerveza fr\u00eda, vino y licores, y m\u00fasica animada bajo las estrellas. Presentado por DoorDash, SYSCO y Blue Moon, Hamburger Hop presentar\u00e1 a los mejores chefs apareciendo y lanzando, mientras un panel de jueces famosos elige ‘Top Burger’ y los invitados coronan a People’s Choice.
\nEncienda el carb\u00f3n para:
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\nAmanda Barnes, TAO Chicago
\nMarcos Campos, Oporto
\nChris Curren, El ordinario agraciado
\nDaniel DeSalvo, Asador de Mastro
\nDrew Dzejka, Playa Alys
\nTsadakeeyah y Nasaya Emmanuel, Majani Soulfood Vegan Cuisine \u2013 \u00a1Estaci\u00f3n vegetariana!
\nGreg Gaardbo, Cocina Culinaria de Chicago
\nJitin Joshi, monarca y le\u00f3n
\nGene Kato, Izakaya en Momotaro
\nDominique Leach, Lexington Betty Smokehouse
\nZubair Mohajir, Wazwan
\nShota Nakajima, Taku
\nDaniel Pineda, Negocio de Whisky
\nNick Thanas, de Lou Mitchell
\nDjibril Webb, Mardoqueo
\nServilletas y saludos para el panel de jueces, incluyendo:
\nAmy Cavanaugh, revista de Chicago
\nCorey Grupe, anfitri\u00f3n de HMS
\nSylvia P\u00e9rez, Fox News 32
\nJustine Stauffer, Molson Coors
\nAudarshia Townsend, directora de contenido de Food & Beverage Insider de Informa Markets
\nLeann Trotter, NBC 5 Chicago
\nPhil Vettel, aclamado cr\u00edtico gastron\u00f3mico
\nJason Vincent, GIGANTE
\nCuarta parada \u00abAsia\u00bb
\nGourmet Nocturno, viernes, 22 de septiembre de 2023, de 9:00 p. m. a medianoche, TAO Chicago, 632 N. Dearborn St.
\nDespu\u00e9s de las hamburguesa, los ritmos siguen sonando. Como la fiesta posterior oficial de Hamburger Hop, Late Night Gourmet contar\u00e1 con deliciosos bocadillos nocturnos inspirados en Asia, c\u00f3cteles especiales, m\u00fasica, baile y m\u00e1s. Presentado por TAO Chicago y presentado por los chefs Jernard Wells (chef c\u00e9lebre, autor de libros de cocina y personalidad televisiva) y Amanda Barnes (TAO Chicago), Late Night Gourmet mantendr\u00e1 la noche bajo la atenta mirada de una estatua de 20 pies de altura de Quan Yin y momentos exagerados de pura imaginaci\u00f3n.
\nQuinta parada \u00abEl gran tour\u00bb
\nGrand Cru, s\u00e1bado, 23 de septiembre de 2023, 2:00 p. m. a 5:00 p. m. (sesi\u00f3n 1) y 7:00 p. m. a 10:00 p. m. (sesi\u00f3n 2), Harris Theatre Rooftop, 205 E. Randolph St.
\nCuando planifique cualquier viaje, \u00a1siempre aseg\u00farese de hacer el gran recorrido! Presentado por UnitedHealthcare y Lexus, el Grand Cru es una celebraci\u00f3n mundial de vinos exclusivos, licores artesanales extraordinarios y una cocina inolvidable presentados durante dos sesiones imperdibles. Saboree delicias culinarias de chefs de clase mundial mientras disfruta de algunos de los mejores licores y vinos seleccionados por maestros sommeliers l\u00edderes como Seraf\u00edn Alvarado y extraordinarios maestros mix\u00f3logos como Daniel de Oliveira, ambos de Wine & Spirits de Southern Glazer.
\nEsta gran gira bien vale la pena el viaje para ver:
\nSesi\u00f3n 1: 2:00-5:00 p. m.
\nNikhil Abuvala, Roux30a y Nanbu Noodle Bar
\nSoo Ahn, Adalina
\nRodolfo Cuadros, cocina a base de plantas Bloom
\nDang tailand\u00e9s, HaiSous
\nJoe Flamm, Rose Mary
\nBeverly Kim, Paraca\u00eddas
\nJulia King, Ocean Prime Chicago
\nDevin Kreller, madera
\nDominique Leach, Lexington Betty Smokehouse
\nPatty Neumson, tailandesa de hierbas
\nKwame Onwuachi, Tatiana Nueva York
\nJoe Rizza, Fioretta
\nMax Robbins, parrilla y bodega de Oakville
\nPat Sang y Gary Zickel, Oki Sushi
\nJonathon Sawyer, Encendido
\nMalvin Cydric Tan, Ceb\u00fa
\nPaul Virant, Gaijin
\nSesi\u00f3n 2: 7:00-10:00 p. m.
\nNikhil Abuvala, Roux30a y Nanbu Noodle Bar
\nGustavo Barahona, Hinoki Sushiko
\nRyan Brosseau, querida Margaret
\nMaya-Camille Broussard, Juez de los Pies
\nAaron Cuschieri, El querido nacido
\nJustin Gomes, El Langham
\nAndrew Lownes, Gibson Italia
\nLamar Moore, Bodega de Bronzeville
\nMartial Noguier, Bistron\u00f3mico
\nKwame Onwuachi, Tatiana Nueva York
\nParque Sangtae, TenGoku Aburiya
\nAnna y David Posey, Elske
\nTony Priolo, Piccolo Sogno
\nDarnell Reed, cocina sure\u00f1a de Luella
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\nMona Sang, cocina gourmet camboyana Khmai
\nPat Sang y Gary Zickel, Oki Sushi
\nJos\u00e9 Sosa, UMMO
\nSarah Stegner, Caf\u00e9 Prairie Grass
\nFabio Viviani, Taberna Siena, Bar Siena
\nMaciek Zurawski, Grillin with Dad
\nSexta parada \u00abEl sur\u00bb \u00abY America el Sur\u00bb
\n\u00abNuevo en 2023\u00bb Brunch Gourmet Rise & Shine, domingo, 24 de septiembre de 2023, 11:00 a. m. a 1:30 p. m., reuni\u00f3n del chef Art Smith, Navy Pier, 700 E. Grand Ave.
\n\u00a1Cada gran aventura necesita un buen amigo! Inspirados por los viajes que compartimos, los chefs amigos Art Smith (Chef Art Smith’s Reunion) y Lorena Garc\u00eda (Chica) se reunir\u00e1n para Rise & Shine Gourmet. Rise & Shine Gourmet, un brunch de estilo familiar de varios platos, contar\u00e1 con un delicioso men\u00fa de comida sure\u00f1a y latina combinada con sensacionales c\u00f3cteles, m\u00fasica relajada y divertidas interacciones con el chef en un hermoso entorno. Smith y Garc\u00eda, nacido en Venezuela, destacar\u00e1n historias de su amistad, tejiendo inspiraci\u00f3n para cada uno de los deliciosos platos del brunch entre platos.
\nUltim parada \u00abAlemania\u00bb
\nProst en el parque, domingo, 24 de septiembre de 2023, 1:00 p. m. a 4:00 p. m., Harris Theatre Rooftop, 205 E. Randolph St.
\nSolo hay una manera de cerrar Gourmet: \u00a1haciendo \u00fcberboard! Con suficiente energ\u00eda para llenar la azotea del Harris Theatre, la chef Sarah Grueneberg (Monteverde Restaurant & Pastificio) ser\u00e1 la anfitriona de este festival gourmet de cerveza y licores estilo Oktoberfest donde las salchichas son las mejores y las cervezas fluyen. Prost! contar\u00e1 con una tarde de sol, diversi\u00f3n, delicias alemanas cl\u00e1sicas del chef, cervezas artesanales de cerveceros nuevos y establecidos, c\u00f3cteles geniales, m\u00fasica y m\u00e1s.
\nLevanta alto esos steins para:
\nNikhil Abuvala, Roux 30a y barra de fideos Nanbu
\nJoey Beato, taberna comunitaria
\nMichelle Bernstein, catering de Michelle Bernstein
\nD’Andre Carter, alma y humo
\nRichie Farina, bar y restaurante Adorn
\nPaul Fehribach, Gran Jones
\nSarah Grueneberg, Restaurante y Pastificio Monteverde
\nKurt Guzowski y Thomas Rice, artesanos de cuatro estrellas
\nBrian Jupiter, Frontier e Ina Mae Tavern y productos empaquetados
\nNikolaos Kapernaros, Avli en el parque
\nKim Leali,
\nJohn Manion, asador y bar El Che
\nGuy Meikle, restaurante Heritage y bar de caviar
\nJason Qureshi, asado de r\u00edo
\nTigist Reda, restaurante et\u00edope Demera
\nBailey Sullivan, restaurante y pastificio de Monteverde
\nGreg Wade, pan de calidad de publicano<\/p>\n