{"id":599930,"date":"2023-08-01T19:53:46","date_gmt":"2023-08-01T19:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=599930"},"modified":"2024-02-29T17:14:47","modified_gmt":"2024-02-29T17:14:47","slug":"the-best-chef-awards-2023-se-celebrara-en-yucatan-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-best-chef-awards-2023-se-celebrara-en-yucatan-mexico\/","title":{"rendered":"The Best Chef Awards 2023, se celebrara en Yucat\u00e1n, M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Tras la gran apoteosis de Madrid, por fin se conoce la identidad del destino que tomar\u00e1 el relevo y acoger\u00e1 la s\u00e9ptima edici\u00f3n de The Best Chef Awards. Yucat\u00e1n, en M\u00e9xico, ha sido designado como la sede de este gran encuentro internacional, cuyo colof\u00f3n ser\u00e1 la entronizaci\u00f3n de El Mejor Cocinero del Mundo. La noche del 20 de noviembre la ciudad de\"\" M\u00e9rida ser\u00e1 el escenario donde conoceremos qui\u00e9n suma su nombre a un brillante palmar\u00e9s en el que ya figuran los de Joan Roca (El Celler de Can Roca, el mejor en 2017 y 2018), Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n (Frantz\u00e9n, 2019), Ren\u00e9 Redzepi (Noma, 2020) y Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXO, 2021 y 2022).
\nDurante tres d\u00edas el universo gastron\u00f3mico centrar\u00e1 su atenci\u00f3n en M\u00e9rida, la capital de Yucat\u00e1n, estado famoso por espectaculares tesoros arqueol\u00f3gicos mayas como Chich\u00e9n Itz\u00e1, Uxmal, Ek Balam, Dzibilchalt\u00fan y Mayap\u00e1n, adem\u00e1s de una historia cultural y arquitect\u00f3nica impresionante,\"\" playas y cenotes espectaculares y una gastronom\u00eda de primer nivel, que va desde lo ancestral hasta lo contempor\u00e1neo. Diferentes espacios de la ciudad servir\u00e1n de escenario a esta esperada y glamurosa gala final y a las dos jornadas previas de debate y reflexi\u00f3n (Area Talks y Food Meets Science) que tendr\u00e1n lugar a lo largo del fin de semana.
\nLa elecci\u00f3n de Yucat\u00e1n marca a M\u00e9xico como gran potencia gastron\u00f3mica mundial, ofreciendo todas las posibilidades: desde la sorprendente comida tradicional maya, loncher\u00edas de mercado, comida callejera y restaurantes, tanto contempor\u00e1neos como de alta cocina. No en vano, cuatro chefs mexicanos figuran actualmente en la lista de los 100 mejores cocineros del mundo: Jorge Vallejo (Quintonil, no 57), Elena Reygadas (Rosetta, no 73), Karime L\u00f3pez (Gucci Osteria, no 82) y Santiago Lastra (Kol, no 84). Asimismo, Francisco. Ruano (Alcalde) aparece en la lista de aspirantes firmes a formar parte del nuevo ranking que se har\u00e1 p\u00fablico durante la gala del 20 de noviembre.\"\"
\nLa clasificaci\u00f3n anual de los mejores chefs del mundo es el resultado de la opini\u00f3n y las votaciones de 380 personas; deciden la misma los 100 chefs que figuran en el ranking vigente, los 100 nuevos candidatos elegidos para la ocasi\u00f3n y una selecci\u00f3n de 180 expertos (periodistas, cr\u00edticos, connoisseurs, fot\u00f3grafos…) que previamente se encargan, a su vez, de se\u00f1alar estas candidaturas.
\nLas anteriores ediciones presenciales de The Best Chef Awards se\"\" celebraron en Varsovia, Mil\u00e1n, Barcelona, \u00c1msterdam y Madrid. Yucat\u00e1n, suma ahora su nombre a esta particular selecci\u00f3n de potencias gastron\u00f3micas, por lo que especialistas y aficionados llegados de todo el planeta tendr\u00e1n oportunidad de disfrutar de las delicias culinarias de esta bella regi\u00f3n del sureste mexicano. Entre ellas se encontrar\u00e1n condimentos como el achiote, el chile habanero, la miel melipona y la naranja agria, adem\u00e1s de platillos t\u00edpicos yucatecos como la cochinita pibil, papadzules, relleno negro, salbutes, pescado en tikin-xic, sopa de lima, poc chuc, mucbipollo, panuchos, huevos motule\u00f1os, frijoles con puerco, queso relleno o productos como la longaniza de Valladolid, entre muchos m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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