{"id":591189,"date":"2023-07-15T16:03:07","date_gmt":"2023-07-15T16:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=591189"},"modified":"2023-07-15T16:03:07","modified_gmt":"2023-07-15T16:03:07","slug":"aperi-el-destino-gastronomico-imperdible-de-san-miguel-de-allende-celebra-un-nuevo-inicio-con-una-cena-de-gala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/aperi-el-destino-gastronomico-imperdible-de-san-miguel-de-allende-celebra-un-nuevo-inicio-con-una-cena-de-gala\/","title":{"rendered":"\u00c1peri, el destino gastron\u00f3mico imperdible de San Miguel de Allende, celebra un nuevo inicio con una cena de gala"},"content":{"rendered":"<p>\u00c1peri, el coraz\u00f3n gastron\u00f3mico de Dos Casas, se ha convertido en un referente culinario en San Miguel de Allende. Con su riqueza culinaria y una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, el restaurante marca un nuevo<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-591186 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/3APERIJPG-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/3APERIJPG-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/3APERIJPG.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/> comienzo liderado por el talento del chef Jes\u00fas V\u00e1zquez Reyna. Para celebrar esta etapa, se llev\u00f3 a cabo un exclusivo take over con la presencia del Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato.<br \/>\nLa Secretar\u00eda de Turismo de Guanajuato ha reconocido a \u00c1peri como uno de los restaurantes &#8220;imperdibles&#8221; en San Miguel de Allende, destacando su pasi\u00f3n y el uso de excelentes ingredientes locales. El evento cont\u00f3 con la<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-591188 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6APERI-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6APERI-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6APERI.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/> participaci\u00f3n de Jes\u00fas V\u00e1zquez Reyna, Matteo Salas y Emilio Villase\u00f1or, quienes crearon un men\u00fa excepcional lleno de platillos apasionados y elaborados con ingredientes locales.<br \/>\nJes\u00fas V\u00e1zquez Reyna, nuevo chef ejecutivo de \u00c1peri, se uni\u00f3 al restaurante despu\u00e9s de trabajar junto a Matteo Salas durante dos a\u00f1os. Su amistad se ha fortalecido a lo largo del tiempo, y ahora han reunido su talento para celebrar este nuevo inicio. Junto a ellos, se sum\u00f3 el talento del chef Emilio Villase\u00f1or de La Cocinoteca.<br \/>\nDurante la cena de gala, los comensales disfrutaron de un men\u00fa exquisito que incluy\u00f3 platos como osti\u00f3n con xoconostle y habanero, tartaleta de ceviche, pulpo con<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-591187 alignleft\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/4APERI-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"672\" height=\"448\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/4APERI-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/4APERI.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/> ponzu, foie gras con lengua y xoconostle, calamar con poro y setas, entre otros. Cada platillo reflejaba la dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n de estos talentosos chefs.<br \/>\n\u00c1peri contin\u00faa consolidando su prestigio como uno de los destinos gastron\u00f3micos imprescindibles de San Miguel de Allende. Bajo la direcci\u00f3n de Jes\u00fas V\u00e1zquez Reyna, el restaurante seguir\u00e1 deleitando a sus comensales con su excelencia culinaria y su compromiso con la cocina local y las tradiciones de la regi\u00f3n.<br \/>\nNo pierdas la oportunidad de visitar \u00c1peri y descubrir por qu\u00e9 es un destino gastron\u00f3mico imperdible en San Miguel de Allende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1peri, el coraz\u00f3n gastron\u00f3mico de Dos Casas, se ha convertido en un referente culinario en San Miguel de Allende. Con su riqueza culinaria y una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, el restaurante marca un nuevo comienzo liderado por el talento del chef Jes\u00fas V\u00e1zquez Reyna. 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