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esta deliciosa combinaci\u00f3n de desayuno y almuerzo?, \u00bfqu\u00e9 platos deliciosos deber\u00edas esperar en un aut\u00e9ntico desayuno tard\u00edo? y, lo m\u00e1s importante, \u00bfcu\u00e1l es el mejor lugar para disfrutar de esta experiencia culinaria en la Ciudad de M\u00e9xico?\nEl brunch surgi\u00f3 en Inglaterra a finales del siglo XIX y durante el siglo XX se populariz\u00f3 en Estados Unidos. Su origen es la fusi\u00f3n de la tradici\u00f3n brit\u00e1nica del “desayuno tard\u00edo” y del concepto estadounidense del “almuerzo de domingo”.
\nAl principio, el brunch era un evento social reservado para la clase alta de la antigua Inglaterra; cuando lleg\u00f3 a Estados Unidos el lujo no qued\u00f3 relegado: la costumbre se instaur\u00f3 en hoteles y restaurantes de alta gama. Para los a\u00f1os 30 esta comida ya era toda una moda que las personas utilizaban como pretexto para reunirse y disfrutar de comidas como huevos, panqu\u00e9s, carnes fr\u00edas: tocino y salchichas, mariscos \u2014sobre todo salm\u00f3n\u2014, ensaladas y cocteles, en los que no pod\u00eda faltar la cl\u00e1sica mimosa.
\nCon ra\u00edces brit\u00e1nicas, una adopci\u00f3n exitosa en Estados Unidos y su
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posterior expansi\u00f3n a nivel mundial, el brunch ha evolucionado para convertirse en una experiencia relajada y popular. Aunque la tradici\u00f3n ha experimentado modificaciones a lo largo del tiempo, los deliciosos platillos que mencionamos antes siguen siendo un obligado en la mesa.\nEl mejor brunch de la CDMX
\nEn la Ciudad de M\u00e9xico uno de los mejores lugares para disfrutar de esta costumbre es Macelleria, un restaurante enclavado en la Roma. En este oasis gastron\u00f3mico los comensales pueden disfrutar de platillos inspirados en las recetas de la nonna y que no s\u00f3lo alimentan el cuerpo, sino que reconfortan el coraz\u00f3n. Algunas de las opciones que puedes disfrutar son:
\nSticky roll: un panecillo horneado en olla de peltre con caramelo y nuez. Su textura esponjosa y su cubierta crujiente son el para\u00edso de cualquier paladar.
\nOmelette Mediterr\u00e1neo: huevos esponjosos como base, mismos que se combinan con jugosos tomates y espinacas para transportarte a los soleados paisajes mediterr\u00e1neos.
\nAvocado toast: un cl\u00e1sico moderno formado por la combinaci\u00f3n perfecta de pan tostado crujiente y aguacate cremoso acompa\u00f1ado con queso de cabra, ar\u00fagula y jitomate cherry.
\nLa experiencia en este lugar no estar\u00e1 completa hasta que sigas la tradici\u00f3n del brunch de disfrutar un buen coctel, entre los que puedes elegir las refrescantes Mimosas, los exquisitos Bellinis o los audaces Bloody Maries.
\nAhora que sabes cu\u00e1l es la historia del brunch, cu\u00e1les son los t\u00edpicos platillos que deben servirse en \u00e9l y cu\u00e1l es el mejor restaurante para disfrutarlo, no resta m\u00e1s que elegir la mesa ideal en este lugar y gozar de un medio d\u00eda en compa\u00f1\u00eda de amigos o familia.
\nMacelleria, un brunch italiano en la CDMX<\/p>\n