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Il Bocconcino<\/h3>\n<\/p>\n El tercer restaurante destacado del Royal Hideaway Corales es este italiano que tiene al frente al veterano cocinero Niki Pavanelli. Cocina cl\u00e1sica italiana bien puesta al d\u00eda y con producto canario, especialmente el cochino negro. Dentro del notable nivel general, sobresalen los platos de pasta, con puntos cortos de cocci\u00f3n, al dente. Lo mismo unos espaguetis con erizo y botarga de lubina canaria que unos tortellini de la nonna en crema de parmesano curado. La carta de vinos trasalpinos es sobresaliente. D\u00f3nde. Hotel Royal Hideaway Corales. La Caleta de Adeje.<\/em><\/p>\n\n
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\nDormir y comer con estilo<\/span>De arriba abajo, el restaurante Kensei, en el Hotel Bah\u00eda del Duque. Plaza Playas del Duque, s\/n. Adeje; 1973 Taste, en el Hotel Villa Cort\u00e9s. Playa de las Am\u00e9ricas, y MB, en el Hotel Abama. Gu\u00eda de Isora<\/span>\u00a0<\/em><\/p>\n
MB<\/h3>\n<\/p>\n El Abama es otro de los hoteles del sur de la isla que m\u00e1s apuestan por la gastronom\u00eda. All\u00ed est\u00e1 M. B, con dos estrellas. Las iniciales M. B. corresponden a las de Mart\u00edn Berasategui, asesor gastron\u00f3mico del restaurante en el que ejerce como jefe de cocina uno de sus mejores disc\u00edpulos, Erlantz Gorostiza. Espacio de lujo, detalles cuidados al m\u00e1ximo y un equipo de sala muy profesional. En la cocina, mantiene la impecable l\u00ednea de Berasategui pero Gorostiza aporta su propia personalidad y apuesta mucho por el producto canario. D\u00f3nde. Hotel Abama. Gu\u00eda de Isora.<\/em><\/p>\n
Ricardo Sanz Abama<\/h3>\n<\/p>\n Tambi\u00e9n ubicado en el hotel Abama, y con una estrella Michelin. Hasta la separaci\u00f3n de Ricardo Sanz y el grupo Kabuki este restaurante de cocina japonesa se llamaba Kabuki Abama. Tras la ruptura, el cocinero madrile\u00f1o se mantiene como asesor de esta casa, a la que da su nombre. El responsable del d\u00eda a d\u00eda es Emiliano Liska, que mantiene la calidad de los restantes establecimientos de Ricardo Sanz pero con muchas incorporaciones de productos locales, en especial los buenos pescados. Calidad impecable, cortes muy logrados, presentaciones perfectas, y mucha imaginaci\u00f3n en las elaboraciones. D\u00f3nde. Hotel Abama. Gu\u00eda de Isora.<\/em><\/p>\n\u00a0<\/em><\/p>\n
Kensei<\/h3>\n<\/p>\n Otro de los hoteles de lujo que apuestan por una oferta gastron\u00f3mica de calidad es el Bah\u00eda del Duque, donde se encuentra este restaurante de cocina japonesa con acceso directo desde el paseo de Playa del Duque. V\u00edctor Planas, que ha estado m\u00e1s de doce a\u00f1os en el grupo Kabuki, marca una l\u00ednea propia, con elaboraciones que combinan la tradici\u00f3n japonesa, la fusi\u00f3n desarrollada por Ricardo Sanz, y toques actuales. Siempre con una materia prima bien seleccionada. D\u00f3nde. Hotel Bah\u00eda del Duque. Plaza Playas del Duque, s\/n. Adeje.<\/em><\/p>\n
1973 Taste<\/h3>\n<\/p>\n El hotel Villa Cort\u00e9s, en Arona, junto a la playa de Las Am\u00e9ricas, ha apostado por un veterano cocinero argentino afincado en Canarias desde hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, Diego Schattenhofer, que trabaj\u00f3 con Berasategui, Paniego o Paco P\u00e9rez. En Tenerife recupera t\u00e9cnicas ancestrales de los abor\u00edgenes guanches e investiga el producto canario, tanto la fauna marina como la cabra nativa, buscando su mejor aprovechamiento en cocina. 1973 Taste es un espacio exclusivo donde s\u00f3lo se dan cenas para un m\u00e1ximo de ocho personas. Vajilla y cuberter\u00eda est\u00e1n inspiradas en los utensilios guanches. D\u00f3nde. Hotel Villa Cort\u00e9s. Playa de las Am\u00e9ricas.<\/em><\/p>\n
La Vieja<\/h3>\n<\/p>\n Lo mejor de este restaurante-marisquer\u00eda es su magn\u00edfica terraza abierta al mar. En su carta, una completa oferta marina. Casi todos los pescados y el pulpo proceden de aguas canarias (sama, cherne, mero, at\u00fan, alfonsi\u00f1o), mientras que los mariscos llegan en su mayor\u00eda de la Pen\u00ednsula. D\u00f3nde. Avenida de las Gaviotas. La Caleta de Adeje.<\/em><\/p>\n
Rinc\u00f3n de Andr\u00e9s<\/h3>\n<\/p>\n No es f\u00e1cil comer buena carne en el sur de Tenerife. De ah\u00ed el m\u00e9rito de este peque\u00f1o restaurante con terraza en cuyo escaparate se exhiben magn\u00edficos chuleteros de Discarlux. Chuletas de vacas viejas con la maduraci\u00f3n justa (no excesiva) y bien tratadas en la parrilla. Y antes, para abrir boca, buen carpaccio o un estupendo steak tartar. Adem\u00e1s, notable oferta de vinos. D\u00f3nde. Par\u00eds, 48. Los Cristianos. 822 04 64 10.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.abc.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En Tenerife cada vez se come mejor. Y especialmente en el sur de la isla, donde bajo la protecci\u00f3n de los hoteles de lujo se encuentran restaurantes de muy alto nivel. Junto a la sobresaliente oferta de cocina for\u00e1neas, especialmente asi\u00e1ticas, a la altura de las mejores de Espa\u00f1a, ha ido conform\u00e1ndose un n\u00facleo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":557462,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[62763,1289,1343,2096,36932,945,2067,1861],"class_list":["post-557461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-capricho","tag-hoteles","tag-lista","tag-lujo","tag-planeas","tag-restaurantes","tag-tenerife","tag-vacaciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}