{"id":555922,"date":"2023-06-06T17:41:33","date_gmt":"2023-06-06T17:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=555922"},"modified":"2023-06-06T17:41:33","modified_gmt":"2023-06-06T17:41:33","slug":"queso-oaxaca-entre-los-mejores-diez-quesos-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/queso-oaxaca-entre-los-mejores-diez-quesos-del-mundo\/","title":{"rendered":"Queso Oaxaca, entre los mejores diez quesos del mundo"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>M\u00e9xico tiene una gran variedad de quesos, y uno de los favoritos es el Oaxaca, el cual se ha colado entre los mejores del mundo.<\/p>\n<p><strong>La gu\u00eda gastron\u00f3mica <em>Taste Atlas<\/em><\/strong> public\u00f3 este lunes su lista de los mejores quesos a probar este 2023, entre los cuales el Oaxaca qued\u00f3 en quinto lugar, superando a famosos y reconocidos como el mozzarella.<\/p>\n<p>El top 10 de los mejores quesos del mundo de Taste Atlas es el siguiente:<\/p>\n<ol>\n<li>Parmigiano Reggiano (Italia)<\/li>\n<li>Gorgonzola piccante (Italia)<\/li>\n<li>Burrata (Italia)<\/li>\n<li>Grana Padano (Italia)<\/li>\n<li>Oaxaca (Italia)<\/li>\n<li>Straccino di Crescenza (Italia)<\/li>\n<li>Mozzarella di buffala (Italia)<\/li>\n<li>Queijo Serra da Estrella (Portugal)<\/li>\n<li>Pecorino Sardo (Italia)<\/li>\n<li>Pecorino Toscano (Italia)<\/li>\n<\/ol>\n<h6 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tambien-descubre-en-mexico\">Tambi\u00e9n descubre en M\u00e9xico:<\/h6>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/descubreenmexico.com\/guanajuato-te-invita-a-chuparte-los-dedos-con-esta-ruta-del-queso\/\" rel=\"noopener\">Guanajuato te invita a chuparte los dedos con esta ruta del queso<\/a><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">100 Best Rated Cheeses in the World: <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/t.co\/MuQTTYCqju\" rel=\"noopener\">https:\/\/t.co\/MuQTTYCqju<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/t.co\/AH3gOQXoiW\" rel=\"noopener\">pic.twitter.com\/AH3gOQXoiW<\/a><\/p>\n<p>\u2014 TasteAtlas (@TasteAtlas) <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/TasteAtlas\/status\/1625034711323082752?ref_src=twsrc%5Etfw\" rel=\"noopener\">February 13, 2023<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>Sobre el <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tasteatlas.com\/oaxaca-cheese\" rel=\"noreferrer noopener\">queso Oaxaca<\/a>, al que le dio una clasificaci\u00f3n de 4.7 estrellas, Taste Atlas<\/strong> lo describi\u00f3 como \u201cde textura fibrosa y sabor cremoso y suave, lo que lo hace ideal para quesadillas, empanadas y tlayudas\u201d.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que este queso tiene grandes propiedades de fusi\u00f3n, por lo que se usa a menudo en platillos horneados.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 se llama queso Oaxaca?<\/h2>\n<p>El\u00a0<strong>queso Oaxaca<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como quesillo o de hebra,<strong> se elabora con leche de vaca \u00e1cida y fresca y tiene una consistencia de pasta gruesa <\/strong>que puede ser dividida en hebras.<\/p>\n<p>Se dice que naci\u00f3 en la poblaci\u00f3n de Reyes Etla, en la regi\u00f3n de los valles centrales de ese estado a finales del siglo XIX y su existencia se le atribuye a Leobarda Castellanos, quien lo cre\u00f3 por accidente.<\/p>\n<p>La ni\u00f1a de 14 a\u00f1os olvid\u00f3 cuidar la temperatura de la leche cuajada para la producci\u00f3n de quesos y para ocultar el descuido, le a\u00f1adi\u00f3 agua caliente a la mezcla.<\/p>\n<p>Esto hizo que se fundiera y se separar\u00e1 en hebras chiclosas, al cual lo llam\u00f3 \u2018quesillo\u2019; por ello, Reyes Etla es conocido como la \u2018cuna del quesillo\u2019.\u00a0\u00a0<\/p>\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfC\u00f3mo se prepara el Quesillo? - Yalitza Aparicio\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a4XMGKmoeIA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfY qu\u00e9 es Taste Atlas?<\/h2>\n<p><strong>Taste Atlas es una gu\u00eda culinaria que rese\u00f1a comida alrededor del mundo<\/strong> con base en cr\u00edticas de expertos y art\u00edculos de investigaci\u00f3n en ese rubro.<\/p>\n<p>La gu\u00eda public\u00f3 tambi\u00e9n sus mejores recomendaciones para 2023 de panes, jamones, salamis, vinos, pasteles y licores.<\/p>\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Tambi\u00e9n descubre en M\u00e9xico:<\/h6>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/descubreenmexico.com\/manzanas-quesos-y-tres-culturas-increibles-todo-eso-te-ofrece-ciudad-cuauhtemoc\/\" rel=\"noopener\">\u00a1Manzanas, quesos y tres culturas incre\u00edbles! Todo eso te ofrece Ciudad Cuauht\u00e9moc<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><script>\n        !function(f,b,e,v,n,t,s)\n        {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n        n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n        if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n        n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n        t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n        s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n        'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n        fbq('init', '958685694837073');\n        fbq('track', 'PageView');\n    <\/script><script>\n\t\t\t!function(f,b,e,v,n,t,s)\n\t\t\t{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n\t\t\tn.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n\t\t\tif(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n\t\t\tn.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n\t\t\tt.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n\t\t\ts.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n\t\t\t'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n\t\t\tfbq('init', '366779245553484');\n\t\t\tfbq('track', 'PageView');\n\t\t\t<\/script><script>\n!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\nn.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;\nn.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\nt.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,\ndocument,'script','https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js?v=next');\n<\/script><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_MX\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v13.0&#038;appId=1100152550526884&#038;autoLogAppEvents=1\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source descubreenmexico.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9xico tiene una gran variedad de quesos, y uno de los favoritos es el Oaxaca, el cual se ha colado entre los mejores del mundo. 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