Crean nueva f\u00f3rmula para beb\u00e9s rica en alpha-lactoalb\u00famina (alpha)<\/strong>, que ayuda a satisfacer la necesidad del mercado de tener m\u00e1s f\u00f3rmulas bajas en prote\u00ednas para ampliar el segmento.<\/p>\n La nueva prote\u00edna aislada de suero es creaci\u00f3n de Arla Foods Ingredients, Lacprodan\u00ae ALPHA-50, que presenta una reducci\u00f3n del 90% en contenido de prote\u00edna<\/strong>, lo que permite utilizar dosis m\u00e1s bajas para alcanzar un nivel similar al de la leche materna.<\/p>\n Estudios recientes que se presentaron en el seminario “Descubra las maravillas de Alpha”<\/strong>, demuestran que el alto contenido de ingesta prote\u00edca durante la infancia acelera el aumento de peso<\/strong>, lo que pone en riesgo a tener obesidad en una etapa temprana de la vida. <\/p>\n Con la difusi\u00f3n de esta investigaci\u00f3n y cambios regulatorios <\/strong>que han surgido en muchos pa\u00edses, las empresas del sector ya han hecho una disminuci\u00f3n gradual en las f\u00f3rmulas l\u00e1cteas para ser m\u00e1s beneficiosas. <\/p>\n El alpha-lactoalb\u00famina es un amino\u00e1cido esencial<\/strong> con alto contenido de otros amino\u00e1cidos como la ciste\u00edna<\/strong>, que es la prote\u00edna de suero m\u00e1s abundante en la leche materna, pero las f\u00f3rmulas est\u00e1ndar contienen niveles bajos a los necesarios. <\/p>\n Con este conocimiento, los investigadores optan por incluir alpha en las f\u00f3rmulas de beb\u00e9s, para bajar el nivel prote\u00edco, pero mantener una alta calidad nutricional<\/strong>, lo que tambi\u00e9n brinda libertad de formulaciones.<\/p>\n Arla Foods Ingredients ya investiga en que otras f\u00f3rmulas se pueden adaptar el alto nivel de alpha, teniendo un ejemplo con Lacprodan\u00ae MFGM-10, que tiene ingrediente a base de la membrana del gl\u00f3bulo de grasa de la leche<\/strong> la cual contiene compuestos fosfol\u00edpidos, esfingomielina y gangli\u00f3sidos. <\/p>\n Lacprodan\u00ae ALPHA-50 brinda soluciones a dos grandes desaf\u00edos a los que se enfrentan los productores de f\u00f3rmulas, alto contenido de alpha para evitar el consumo de prote\u00edna y considerables amino\u00e1cidos esenciales, que se combinan f\u00e1cilmente con otros ingredientes buscados en las f\u00f3rmulas. <\/p>\n Lone Str\u00f8m, Head of Paediatric Sales Development en Arla Foods Ingredients.<\/cite><\/p><\/blockquote>\n La alimentaci\u00f3n del futuro, adem\u00e1s de ser m\u00e1s consciente con el cambio clim\u00e1tico, promete tener bases cient\u00edficas que incorporen soluciones alimenticias de calidad<\/strong>, por lo cual las empresas deben seguir innovando.<\/p>\n Adem\u00e1s, estar conscientes de las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS),<\/strong> de lactancia exclusiva durante los primeros 6 meses de vida y hasta los dos a\u00f1os o m\u00e1s combinaci\u00f3n con alimentos complementarios para una buena nutrici\u00f3n.<\/p>\n <\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source thefoodtech.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Crean nueva f\u00f3rmula para beb\u00e9s rica en alpha-lactoalb\u00famina (alpha), que ayuda a satisfacer la necesidad del mercado de tener m\u00e1s f\u00f3rmulas bajas en prote\u00ednas para ampliar el segmento. 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Incorporaci\u00f3n de alpha en f\u00f3rmulas<\/h2>\n
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Nuevas formulaciones <\/h2>\n
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