En entrevista con Pablo Melo, Managing director de McCain Foods, el directivo relat\u00f3 que su nuevo Centro de Experiencias Culinarias, recientemente inaugurado en Polanco, les permitir\u00e1 estar m\u00e1s cerca de sus clientes B2B y B2C. “Estaremos m\u00e1s cerca de la C\u00e1mara (CANIRAC) y tambi\u00e9n m\u00e1s cerca de los estudiantes de gastronom\u00eda, para que puedan conocer la marca y conocer las bondades del producto. Nuestra cocina es de primera generaci\u00f3n y permite que los estudiantes sepan de qu\u00e9 se va a tratar la rutina del d\u00eda a d\u00eda”<\/p>\n Melo destac\u00f3 que aunque cuentan con otras cocinas demostrativas, este espacio es una experiencia hol\u00edstica que incluye la experiencia que puede vivir un consumidor con la marca.\u00a0<\/p>\n “El mercado de la papa es uno de los m\u00e1s grandes del mundo y en M\u00e9xico tenemos liderazgo en el Segmento de Papa congelada; venimos con un crecimiento sostenido en el tiempo, es una categor\u00eda que se sigue desarrollando y a\u00fan est\u00e1 en crecimiento en temas del consumo per capita; el consumo europeo tambi\u00e9n es mayor. La zona fronteriza consume el doble de papa que la zona central o la zona sur. Esto es por la proximidad con Estados Unidos. Todo el congelado va en crecimiento y nosotros hemos impulsado el crecimiento para disfrutar de las bondades que tiene: reducir las mermas, aumentar la vida \u00fatil, tanto para un restaurante como para una casa. No se pierden nutrientes: la realidad es que todo eso es un mito. Es una forma de reducir el desperdicio en todas las cadenas de consumo.”\u00a0<\/p>\n En el segmento de Foodservice se tiene el reto de retomar a los comensales que sol\u00edan salir; al hablar con C\u00e1maras y restauranteros, se observa una franca recuperaci\u00f3n, que sin embargo est\u00e1 afectado por la inflaci\u00f3n: “se deben crear propuestas que sigan siendo alcanzables para el bolsillo, sin perder la propuesta innovadora. Les acercamos a los clientes innovaci\u00f3n y parte del Centro culinario es usar la papa como un veh\u00edculo para el toque final que da el chef”<\/p>\n Pablo de Melo explic\u00f3 que el Delivery creci\u00f3 much\u00edsimo en Pandemia y Post Pandemia, por lo que han desarrollado una cobertura especial para que conserve mejor sus propiedades al enviarla a domicilio. “Este tipo de innovaciones tambi\u00e9n est\u00e1 pensado en los nuevos servicios de delivery, es un segmento que sigue creciendo y vino para quedarse. En Europa y Estados Unidos ya se ve\u00eda este crecimiento y la pandemia lo aceler\u00f3; nosotros estuvimos preparados y ten\u00edamos esta soluci\u00f3n lista para estos momentos tan dif\u00edciles.\u00a0<\/p>\n “Para nosotros la idea del Centro de Experiencias Culinarias ser\u00e1 un espacio para aprender mucho de nuestra locaci\u00f3n, expandirnos y la idea del centro es estar cerca del cliente; no descartamos ir a otras partes de la rep\u00fablica con una experiencia similar; eso es algo de lo que tenemos en la cabeza, lo que queremos hacer es relacionamiento, v\u00ednculos y proximidad. Mientras m\u00e1s contactos y capacitaciones vengan, eso ser\u00e1 un \u00e9xito. No estamos buscando vender, si no contactar y lograr experiencias de marca”.<\/p>\n “La experiencia que puede tener la gente es experimentar como puede disfrutar sus papas; est\u00e1 la invitaci\u00f3n para darle rienda suelta a la creatividad y probar algo diferente” \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.revistaneo.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En entrevista con Pablo Melo, Managing director de McCain Foods, el directivo relat\u00f3 que su nuevo Centro de Experiencias Culinarias, recientemente inaugurado en Polanco, les permitir\u00e1 estar m\u00e1s cerca de sus clientes B2B y B2C. “Estaremos m\u00e1s cerca de la C\u00e1mara (CANIRAC) y tambi\u00e9n m\u00e1s cerca de los estudiantes de gastronom\u00eda, para que puedan conocer […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":550194,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[68384],"class_list":["post-550193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-haz-marketing"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=550193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/550194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=550193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=550193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=550193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Pablo](\"https:\/\/www.revistaneo.com\/sites\/default\/files\/inline-images\/Pablo_Melo.jpg\"\/)
\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n