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Hoy es Delicious Martha la que acompa\u00f1a a la presentadora Lidia Torrent en un nuevo cap\u00edtulo de Abriendo la nevera<\/i>. Junto a ellas, seguiremos aprendiendo sobre Mindful Eating y descubriremos c\u00f3mo cocinar rico, sano y sin invertir demasiado tiempo<\/p>\n A lo largo de nuestra vida, adquirimos una serie de convenciones y aceptamos teor\u00edas sobre c\u00f3mo debemos alimentarnos, pero… \u00bfcu\u00e1ntas veces nos paramos a escuchar, realmente, lo que necesita nuestro cuerpo? El Mindful Eating<\/strong> nos ayuda a tener m\u00e1s conciencia de lo que comemos, a cuidar y a ser muy conscientes de la relaci\u00f3n que mantenemos con los alimentos. Lidia Torrent y Delicious Martha<\/strong> nos hablan sobre todo ello en un nuevo cap\u00edtulo de Abriendo la nevera<\/strong><\/i>, un espacio de entrevistas que llega de la mano de la cooperativa l\u00e1ctea sueco-danesa Arla Foods<\/strong><\/a>.<\/p>\n Delicious Marta es extrovertida, alocada, no tiene miedo a nada… As\u00ed la define Marta, la persona que hay detr\u00e1s de esta it girl<\/i>. Tras un a\u00f1o bastante complicado, decidi\u00f3 dar un giro a su vida y, de esta necesidad, naci\u00f3 su alter ego: “Yo jam\u00e1s me hab\u00eda puesto a cocinar y descubr\u00ed que entre fogones sent\u00eda que el mundo se paraba por completo y yo volv\u00eda a ser yo<\/strong>“. Durante un a\u00f1o estuvo haciendo recetas de todo tipo en casa de sus padres. Fue su madre la que la anim\u00f3 a abrir un blog y se lanz\u00f3 a por ello. Despu\u00e9s, llegaron las redes sociales y ya suma m\u00e1s de un mill\u00f3n de seguidores en Instagram<\/strong>.<\/p>\n Marta defiende la importancia de parar y disfrutar de la comida<\/strong>: “Muchas personas se alimentan por supervivencia, pero disfrutar de la comida es muy importante”. Y diferencia dos tipos de hambre: el hambre f\u00edsico y el hambre emocional<\/strong>. “El hambre f\u00edsico aparece de manera progresiva, te das cuenta de que se va abriendo tu apetito y puedes saciarlo. Despu\u00e9s est\u00e1 el hambre emocional, que aparece de manera repentina. Se te pasa por la cabeza que quieres chocolate, por ejemplo. Pero no notas saciedad, te dominan las emociones. Por eso es muy importante tener esa conciencia de qu\u00e9 necesitamos realmente”, explica. <\/p>\n Mantiene que lo fundamental para comer bien es escuchar a tu cuerpo<\/strong>: “Cuando dicen que hay que comer cinco veces al d\u00eda… Bueno, \u00bfpor qu\u00e9? Si yo me levanto y no tengo hambre, no tengo por qu\u00e9 comer. \u00bfTienes que acabarte el plato? No hay que acabarse el plato si ya te sientes saciado. Tienes que escuchar a tu cuerpo, comer de manera pausada y masticar bien”. Y el tiempo no puede ser nunca una excusa<\/strong>: “No hace falta mucho tiempo, pero en el caso de que no lo tengas, siempre te puedes organizar de alguna manera. Puedes, por ejemplo, prepararte el domingo tuppers para toda la semana”.<\/p>\n En cualquier caso, hay un ingrediente que no puede faltar en ning\u00fan plato de Delicious Martha: el cari\u00f1o<\/strong>. “Si ese ingrediente lo utilizas en todas tus recetas, es muy probable que todas tengan \u00e9xito. El problema llega cuando lo haces a desgana, cuando no est\u00e1s pensando en lo que est\u00e1s haciendo. Pero cuando te focalizas y lo disfrutas, casi seguro que te va a salir bien”, asegura. Tampoco se olvida, por supuesto, del sabor<\/strong>, ni de la importancia de cocinar con una buena materia prima<\/strong>.<\/p>\n