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No es un secreto, pero puede que no todo el mundo sepa que Legan\u00e9s tiene una de las mejores mieles de todo el mundo. Madrid Miel<\/strong> recolecta unas 30 toneladas\u00a0al a\u00f1o de las 72 millones de abejas con la que cuenta, 24 de ellas madrile\u00f1as, y de las que crea aut\u00e9nticos manjares de lo m\u00e1s sibaritas como las perlas de miel que usan prestigiosos cocineros Michelin<\/a> y los mejores hoteles de lujo de la capital.<\/p>\n Madrid Miel va ya por la quinta generaci\u00f3n de apicultores, desde 1860, pero realmente empez\u00f3 a ser madrile\u00f1a hace 8 a\u00f1os.\u00a0El apicultor Iv\u00e1n del R\u00edo<\/strong>, due\u00f1o de esta empresa, recuerda que desde que tiene uso de raz\u00f3n acompa\u00f1aba a su padre a las colmenas y a los 14 a\u00f1os ya se dedicaba enteramente a este oficio.\u00a0Es de Salamanca, pero se siente m\u00e1s madrile\u00f1o que nadie: “Sin quererlo me sale decir que soy de Madrid”.\u00a0<\/p>\n Esta empresa de miel de Legan\u00e9s ha sido premiada con el Premio ACYRE<\/a> Madrid al Mejor Producto madrile\u00f1o<\/strong>. Y es que sus mieles tienen un gran sabor, aroma y las usan los mejores cocineros de Espa\u00f1a. “Madrid tiene mucho campo, no s\u00f3lo rascacielos. Aqu\u00ed est\u00e1n las mejores mieles, aceites y vinos de Espa\u00f1a”, asegura Del R\u00edo.<\/p>\n \n
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\n Iv\u00e1n del R\u00edo, apicultor de Madrid Miel, en sus colmenas del norte de Espa\u00f1a.
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