{"id":542785,"date":"2023-05-23T13:21:44","date_gmt":"2023-05-23T13:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=542785"},"modified":"2023-05-23T13:21:44","modified_gmt":"2023-05-23T13:21:44","slug":"el-lugar-ideal-para-brunchear-en-polanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-lugar-ideal-para-brunchear-en-polanco\/","title":{"rendered":"el lugar ideal para brunchear en Polanco"},"content":{"rendered":"


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\u00bfCon ganas de brunchear en Polanco<\/strong> cualquier d\u00eda de la semana?, dir\u00edgete al restaurante Luzia, en el que hallar\u00e1s el platillo correcto<\/strong> para tus gustos saludables y antojos golosos. Disfruta de una linda vista hacia la Plaza Uruguay<\/strong> con una refrescante mimosa, al mismo tiempo que pruebas unos sabrosos chilaquiles o un fresco ceviche<\/strong>. \u00a1Esto es lo que te espera! Fotos: Cortes\u00eda.\u00a0<\/em><\/p>\n

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Luzia: el equilibrio para alimentar el alma y nutrir el cuerpo<\/h2>\n

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El restaurante Luzia inici\u00f3 como una dark kitchen <\/em>en febrero de 2021.<\/strong> Tras un a\u00f1o pas\u00f3 a ser restaurante, ya que se gan\u00f3 la preferencia de los comensales,<\/strong> quienes pidieron mesas para conversar placenteramente a la hora del brunch<\/strong> <\/em><\/a>-esa comida que se hace entre el desayuno y el almuerzo-. El \u00e9xito de Luzia, m\u00e1s all\u00e1 de su excelente ubicaci\u00f3n<\/strong> polanque\u00f1a, es su filosof\u00eda<\/strong>: cocina con sentido<\/strong>, es decir, una propuesta con consciencia\u00a0 tanto en los productos como en los procesos culinarios.<\/strong><\/p>\n

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\"restaurante

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\u201cLa primera dieta que hice fue cuando ten\u00eda 9 a\u00f1os, era una ni\u00f1a. Crec\u00ed con la idea de que la comida era tu enemiga.<\/strong> Despu\u00e9s de estudiar hoteler\u00eda en la universidad, me enamor\u00e9 del mundo de los restaurantes<\/strong> y ca\u00ed en cuenta que yo no quer\u00eda vivir con toda la culpa<\/strong> que nos pusieron, porque la comida es lo que m\u00e1s me gusta.<\/strong> Lo que quer\u00eda retratar en Luzia es que no se peleara lo saludable con el confort,<\/strong> que m\u00e1s bien, fueran de la mano: come algo para nutrir tu alma<\/strong>, pero, tambi\u00e9n, que no le haga da\u00f1o a tu cuerpo<\/strong>\u201d, nos comparti\u00f3 Lily Castro,<\/strong> creadora de restaurante Luzia.<\/p>\n

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Las 3 \u201cD\u201d: divertido, diverso y delicioso<\/h2>\n

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\"restaurante

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Molletes hechos con pan de masa madre,<\/strong> chilaquiles con huevitos, pancakes<\/em> de avena, bowls de arroz,<\/strong> at\u00fan y frutas frescas son parte de las invenciones que compre<\/strong>nden la carta del restaurante Luzia.<\/strong> Uno de los atributos es que las porciones son id\u00f3neas,<\/strong> ya que est\u00e1n dise\u00f1adas para el consumo individual.<\/p>\n

En cada preparaci\u00f3n se opta por procesos lentos utilizando productos frescos<\/strong> para garantizar la calidad y conservar nutrientes de los platillos, pero, sobre todo, las apetitosas creaciones est\u00e1n hermanadas con el buen comer.<\/strong><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 pedir en restaurante Luzia?<\/h2>\n

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\"Restaurante

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Una recomendaci\u00f3n es comenzar con el peach honey toast<\/em> hecho de masa madre y untado con humus<\/strong>, jam\u00f3n serrano, duraznos en alm\u00edbar,<\/strong> todo abrazado por una fina capa de miel; las texturas de la fruta y lo crujiente del pan resaltar\u00e1n en tu paladar, adem\u00e1s, y la miel ayudar\u00e1 a destacar lo saladito del jam\u00f3n.<\/p>\n

Como plato fuerte,<\/strong> y para comprobar el lado comfort food<\/em> del restaurante Luzia,<\/strong> elige la pechuga de pollo rellena con verduras<\/strong> (como zanahoria y calabaza) y cubierta por salsa de curry con coco acompa\u00f1ada de arroz basmati (sus granos son largos y arom\u00e1ticos). Llegar\u00e1 calientito a tu mesa y te fascinar\u00e1, porque no es tan condimentado como lo es el curry normalmente.<\/p>\n

Una opci\u00f3n intr\u00e9pida y sensacional (\u00a1nuestra favorita!) es el pan franc\u00e9s ba\u00f1ado con mermelada de tocino, helado de vainilla y coronado con pl\u00e1tano trabajado con la t\u00e9cnica del cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/strong> En cada probada recordar\u00e1s los domingos en la ma\u00f1ana cuando eras ni\u00f1o y gozabas de los momentos dulces.<\/p>\n

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@foodandtravel.mx<\/a> \u00a1Brunch todos los d\u00edas y a cualquier hora! 🎥@Cynthia Ben\u00edtez #dondebrunchear<\/a> #brunch<\/a> #restaurantescdmx<\/a> #dondecomercdmx<\/a> #foodandtravelexperiencesmx<\/a> #gourmet<\/a> #foodie<\/a> #recomendaciones<\/a> #luzia<\/a> #luziarestaurante<\/a> \u266c As It Was \u2013 PREP<\/a><\/section>\n<\/blockquote>\n

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\u00bfY t\u00fa qu\u00e9 vas a ordenar?, <\/strong>en Luzia est\u00e1n abiertos de lunes a jueves de 9 a.m. a 6 p.m, y los viernes de 9 a.m. a 5 p.m. D\u00f3nde:<\/strong> Lope de Vega #338-Local B \u2013 91 And 92, Chapultepec Morales. Cheque promedio:<\/strong> $300 MXN. IG:<\/strong> @luziamex<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n