{"id":542572,"date":"2023-05-23T06:16:38","date_gmt":"2023-05-23T06:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=542572"},"modified":"2023-05-23T06:16:38","modified_gmt":"2023-05-23T06:16:38","slug":"la-cocina-india-del-chef-jitin-joshi-aterriza-en-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-cocina-india-del-chef-jitin-joshi-aterriza-en-mallorca\/","title":{"rendered":"La cocina india del chef Jitin Joshi aterriza en Mallorca"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<article class=\"article-photo \"><amp-img alt=\"Jitin Joshi.\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4f8c2354-be14-4a7f-be7a-e811d032b40a_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg\" width=\"1200\" height=\"675\" layout=\"responsive\"\/><\/p>\n<p class=\"article-photo__footer\"><em>La cocina india del chef Jitin Joshi aterriza en Mallorca<\/em><span>THE CROSSING<\/span><\/p>\n<\/article>\n<p class=\"article-body__text  1\"><strong>El chef Jitin Joshi ha decidido trasladar a Mallorca su propuesta culinaria en formato \u2018pop up\u2019.<\/strong> As\u00ed, hasta el pr\u00f3ximo 18 de junio, <strong>su restaurante<\/strong><em>The Crossing<\/em> se traslada a Cap Vermell Grand Hotel, en Canyamel.\n<\/p>\n<p class=\"article-body__text  \">\n    Joshi cuenta con un gran reconocimiento en el mundo gastron\u00f3mico y una carrera de m\u00e1s de <strong>23 a\u00f1os de experiencia en 8 pa\u00edses diferentes<\/strong>. Explica que est\u00e1 muy satisfecho porque es el primer <em>The Crossing<\/em> que se instala en Europa, \u00abnuestra idea es expandir el restaurante por el continente, y que se haga en uno de los mejores hoteles de Mallorca, es muy emocionante\u00bb, remarca.\n<\/p>\n<p class=\"article-body__text  \"><em>The Crossing <\/em><strong>ofrece propuestas tradicionales de la cocina india, sabores de la nostalgia de sus recetas familiares<\/strong>. Ahora bien, como el nombre del restaurante indica, tambi\u00e9n es un cruce de influencias extranjeras, como el Caribe, Portugal, Francia y la Gran Breta\u00f1a, que han marcado la cocina india y que han dado lugar a nuevas expresiones culinarias.\n<\/p>\n<p class=\"article-body__text  \"><strong>Algunos de los platos<\/strong> que ofrecer\u00e1 el Cap Vermell Grand Hotel son el \u2018<em>chaat<\/em>\u2019 de \u2018<em>tom\u00e0tiga de ramellet<\/em>\u2019, que se inspira en un plato local de la hist\u00f3rica ciudad de Benar\u00e9s, en el norte de India; as\u00ed como los mejillones azules cocinados en caldo de tamarindo y coco. Tambi\u00e9n juegan un papel importante los \u2018<em>gunpowder<\/em>\u2019, que utilizan los carabineros rojos, llenos de sabor y que hacen honor a una especia del sur de la India.\n<\/p>\n<p class=\"article-body__text  \">\n    El restaurante <em>The Crossing<\/em> forma parte del <strong>grupo <\/strong><em>LemonButter<\/em>. Se encuentra en <strong>Dubai <\/strong>(Emiratos \u00c1rabes) y es una de las propuestas gastron\u00f3micas gourmet del lujoso hotel de 5 estrellas The H Dubai.\n<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes www.diariodemallorca.es &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina india del chef Jitin Joshi aterriza en MallorcaTHE CROSSING El chef Jitin Joshi ha decidido trasladar a Mallorca su propuesta culinaria en formato \u2018pop up\u2019. As\u00ed, hasta el pr\u00f3ximo 18 de junio, su restauranteThe Crossing se traslada a Cap Vermell Grand Hotel, en Canyamel. 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