{"id":541461,"date":"2023-05-22T01:26:34","date_gmt":"2023-05-22T01:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=541461"},"modified":"2023-05-22T01:26:34","modified_gmt":"2023-05-22T01:26:34","slug":"michelle-obama-abogo-por-comidas-escolares-saludables-sus-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/michelle-obama-abogo-por-comidas-escolares-saludables-sus-bebidas\/","title":{"rendered":"Michelle Obama abog\u00f3 por comidas escolares saludables; \u00bfsus bebidas…"},"content":{"rendered":"


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Bloomberg \u2014 Los partidarios de la sanidad p\u00fablica elogian desde hace tiempo a Michelle Obama<\/b> por su empe\u00f1o en hacer que la <\/b>alimentaci\u00f3n<\/b><\/a> estadounidense sea m\u00e1s sana<\/b>, sobre todo para los ni\u00f1os. Desde su despacho en la Casa Blanca, lider\u00f3 los programas para modernizar los est\u00e1ndares de nutrici\u00f3n en las escuelas, actualizar el etiquetas de los productos empaquetados<\/b>, animar a los escolares a tomar m\u00e1s frutas y verduras e incrementar el consumo del agua. Tambi\u00e9n inst\u00f3 a la industria de los alimentos a limitar la venta de productos poco sanos a los ni\u00f1os.<\/p>\n

En la actualidad, es la cofundadora y asociada estrat\u00e9gica de Plezi Nutrition, una empresa de bebidas endulzadas para menores a partir de los seis a\u00f1os<\/b>, y propone una opci\u00f3n menos azucarada para apartarlos de las bebidas con az\u00facar. El sobreconsumo de este tipo de bebidas entre los menores puede incrementar el peligro de<\/b> padecer afecciones como enfermedades cardiacas, diabetes, caries, obesidad y jaquecas.<\/p>\n

En cuanto \u201cmuchos ni\u00f1os alcanzan la edad de ir a la escuela, tomar \u00fanicamente agua y leche sencillamente no es algo real<\/b>\u201d, se\u00f1al\u00f3 Obama durante una conferencia del WSJ a comienzos de mayo. \u201cHay que situarse en la vida real, hay que ofrecer a los ni\u00f1os algo que deseen\u201d.<\/p>\n

No obstante, la primera propuesta de Plezi es una mezcla de zumos saborizados<\/b> que, de acuerdo con las mismas normas que Obama promovi\u00f3, no se podr\u00edan ofrecer en los colegios de Estados Unidos.<\/p>\n

Bloomberg News entrevist\u00f3 a 12 organizaciones y profesionales de la salud independientes y habl\u00f3 con el presidente de Plezi, Sam Kass<\/b>, as\u00ed como con miembros del consejo asesor de la empresa. Casi todos los expertos expresaron su respeto por Obama y sus logros en la mejora de la nutrici\u00f3n infantil. Pero la mayor\u00eda criticaron la nueva l\u00ednea de bebidas.<\/p>\n

Plezi se neg\u00f3 a permitir que Obama hiciera comentarios.<\/p>\n

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Plezi est\u00e1 ingresando a un mercado creciente pero saturado<\/b>. Las ventas de refrescos en EE.UU., que incluyen refrescos y jugos, alcanzaron los US$231.000 millones en 2022, seg\u00fan datos de Euromonitor, un 19% m\u00e1s que en 2017. Plezi est\u00e1 categorizada como una corporaci\u00f3n de beneficio p\u00fablico, una entidad con fines de lucro que tambi\u00e9n busca brindar un bien social especificado.<\/p>\n

Lanzado formalmente en abril<\/b>, sus productos ahora est\u00e1n en los estantes de Target (TGT<\/a>) y estar\u00e1n disponibles en la mayor\u00eda de las tiendas Walmart (WMT<\/a>) a finales de este verano boreal. Est\u00e1 financiado por su empresa matriz, la firma de capital privado Juggernaut Capital Partners.<\/p>\n

Los expertos coincidieron en gran medida en que el producto es una mejora con respecto a las gaseosas, aunque peque\u00f1a. El meollo del asunto es si \u201cm\u00e1s saludable que la gaseosa\u201d es lo suficientemente bueno <\/b>para un producto dirigido a ni\u00f1os de 6 a\u00f1os, especialmente uno que cuenta con el respaldo de Obama.<\/p>\n

Bajo las regulaciones de comidas escolares de la era de Obama, actualmente en revisi\u00f3n, las escuelas primarias y secundarias de EE.UU. solo pueden servir agua, leche o jugo 100% de frutas o vegetales sin edulcorantes agregados<\/b> (las regulaciones permiten que las escuelas diluyan los jugos con agua), y ninguno de los cuatro sabores actuales de Plezi cumple con estos criterios.<\/p>\n

Varios de los profesionales<\/b> de la salud caracterizaron las bebidas Plezi como un alimento ultraprocesado, o elaborado en gran parte a partir de extractos de otros alimentos o aditivos artificiales. Numerosos estudios m\u00e9dicos apuntan al consumo excesivo de este tipo de alimentos como posibles impulsores de enfermedades cardiovasculares, diabetes e incluso la muerte.<\/p>\n

Marion Nestle<\/b>, profesora em\u00e9rita de nutrici\u00f3n, estudios alimentarios y salud p\u00fablica en la Universidad de Nueva York y autora de Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)<\/i> (Pol\u00edtica de gaseosas, Enfretando a las grandes de los refresos (y ganando)) describi\u00f3 las bebidas Plezi como \u201cproductos ultraprocesados de la industria est\u00e1ndar que no deben promocionarse a los ni\u00f1os.\u201d<\/p>\n

Jerold Mande<\/b>, profesor adjunto de nutrici\u00f3n en la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard y CEO de Nourish Science<\/i>, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro centrada en la nutrici\u00f3n, se desempe\u00f1\u00f3 como asesor principal de alimentos, nutrici\u00f3n y servicios al consumidor en el Departamento de Agricultura de EE.UU. durante la Administraci\u00f3n de Obama. Dijo que la ex primera dama \u201cha hecho m\u00e1s para mejorar la nutrici\u00f3n infantil que cualquier otro l\u00edder pol\u00edtico\u201d.<\/b><\/p>\n

Pero \u201cha sido mal aconsejada por asesores que la convencieron de que empezara por dirigirse a ni\u00f1os de 6 a 12 a\u00f1os con una bebida llamativa y ultraprocesada que quiz\u00e1 no sea m\u00e1s sana<\/b> que un refresco light\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

En un correo electr\u00f3nico, Leah Dunmore,<\/b> CEO de Plezi, dijo que, dado que Plezi es un producto bajo en az\u00facar y calor\u00edas con fibra a\u00f1adida<\/b>, es un ejemplo de buen alimento procesado. \u201c[Etiquetar] a Plezi de \u2018alimento ultraprocesado\u2019 es, en el mejor de los casos, c\u00ednico, si no intelectualmente deshonesto\u201d.<\/p>\n

Fibra, edulcorantes y costos<\/h2>\n

En 2021, los investigadores de Harvard descubrieron que entre 2003 y 2018, el consumo de bebidas azucaradas entre los ni\u00f1os estadounidenses hab\u00eda disminuido notablemente<\/b>, lo que sugiere un impacto positivo de los \u201cesfuerzos de salud p\u00fablica de base amplia\u201d. Sin embargo, los niveles de consumo se mantuvieron \u201cinaceptablemente altos\u201d, dijeron los investigadores. En la conferencia del Wall Street Journal, Obama hizo referencia a una estad\u00edstica de un estudio de 2019 en la revista Pediatrics: casi la mitad del az\u00facar a\u00f1adida que consumen los ni\u00f1os proviene de las bebidas.<\/b><\/p>\n

Plezi elabora la bebida en cuatro sabores: ponche tropical, pur\u00e9 de naranja, manzana agria y explosi\u00f3n de ar\u00e1ndanos. Vienen en botellas de pl\u00e1stico de colores, con etiquetas que promocionan la fibra a\u00f1adida y el bajo contenido de az\u00facar, y contienen concentrados de jugo de frutas (fruta sin la mayor\u00eda de los nutrientes, b\u00e1sicamente solo az\u00facar), fibra vegetal soluble a\u00f1adida y otras vitaminas, y edulcorantes de origen vegetal como extracto de hoja de stevia.<\/p>\n