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La organizaci\u00f3n internacional por la conciencia alimentaria, ProVeg<\/strong>, y Madrid Food Innovation Hub<\/strong> se vuelven a aliar por segundo a\u00f1o consecutivo, esta vez para buscar un mayor impulso a la prote\u00edna alternativa en Espa\u00f1a. Este nuevo Bootcamp para startups se celebrar\u00e1 desde el 29 de mayo hasta el 1 de junio. Durante esos d\u00edas, MFIH y ProVeg celebrar\u00e1n una serie de eventos y actividades para todos los asistentes.<\/p>\n \u201cEn Madrid Food Innovation Hub trabajamos para impulsar proyectos empresariales innovadores que buscan revolucionar el sector alimentario mediante la creaci\u00f3n de alternativas de consumo m\u00e1s sostenibles y saludables para los consumidores. Estamos encantados de volver a colaborar con ProVeg para inspirar y ayudar a los nuevos emprendedores del sector alimentario a desarrollar sus propuestas con \u00e9xito\u201d, coment\u00f3 Paula Giser<\/strong>, directora de programas de aceleraci\u00f3n e incubaci\u00f3n del MFIH.<\/p>\n<\/blockquote>\n El programa de actividades instructivas comenzar\u00e1 con un evento de FoodHack<\/strong>, una mesa redonda en la que el tema principal de la conversaci\u00f3n girar\u00e1 sobre el sector plant-based. La encargada de moderar la charla ser\u00e1 Ver\u00f3nica Larco, directora de comunicaci\u00f3n de ProVeg Espa\u00f1<\/strong>a, y contar\u00e1 con la presencia de Nina Benderson (consejera de agricultura en Espa\u00f1a de la embajada de los Pa\u00edses Bajos), Alex Boisset (cofundador de B3tter Foods), Javier Redondo Carbajo (cofundador de WEVO), Florencio Garc\u00eda (CEO de Better Balance, la marca plant-based de Campofr\u00edo) y Mart\u00edn del Dedo (cofundador de Vegasauria).<\/p>\n La segunda jornada estar\u00e1 orientada a los campos de comunicaci\u00f3n y marketing; mientras que en la tercera, la protagonista ser\u00e1 Cocuus, una startup navarra que emplea tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n en 3D para elaborar carne vegetal a partir de c\u00e9lulas madre, restos y plantas.<\/p>\n La prote\u00edna alternativa est\u00e1 cogiendo cada a\u00f1o m\u00e1s impulso en Espa\u00f1a<\/strong>, hasta tal punto que las ventas de este tipo de prote\u00ednas aumentaron un 9% entre 2020 y 2022 seg\u00fan los datos del Good Food Institute Europe. Un sector que est\u00e1 en desarrollo, especialmente en cuanto a la carne y marisco vegetal se refiere.<\/p>\n Por tanto, ser\u00e1 el mayor Bootcamp que atrae a emprendedores y startups dedicadas al sector alimentario y que se celebrar\u00e1 del 29 de mayo al 1 de junio en las instalaciones de Madrid Food Innovation Hub (Paseo de Alberto Palacios, 13), con el prop\u00f3sito de impulsar el consumo y la apuesta por la prote\u00edna alternativa.<\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source excelenciasgourmet.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La organizaci\u00f3n internacional por la conciencia alimentaria, ProVeg, y Madrid Food Innovation Hub se vuelven a aliar por segundo a\u00f1o consecutivo, esta vez para buscar un mayor impulso a la prote\u00edna alternativa en Espa\u00f1a. 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