{"id":538408,"date":"2023-05-18T09:35:13","date_gmt":"2023-05-18T09:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=538408"},"modified":"2023-05-18T09:35:13","modified_gmt":"2023-05-18T09:35:13","slug":"valencia-para-chuparse-los-dedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/valencia-para-chuparse-los-dedos\/","title":{"rendered":"Valencia para chuparse los dedos"},"content":{"rendered":"


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Tras a\u00f1os de esfuerzos para colocarse como hotspot<\/em> a la altura de Barcelona o Madrid, el \u00e9xito de Valencia <\/strong>es hoy incontestable. Un \u00e9xito que viene del dise\u00f1o (Capital Mundial del Dise\u00f1o<\/a> 2022), de su calidad de vida (Ciudad m\u00e1s Saludable del mundo<\/a> 2021) y de su compromiso con la sostenibilidad<\/a> y que ha hecho que la capital del Turia reciba cada vez m\u00e1s reconocimientos, pero tambi\u00e9n visitantes que admiran su arquitectura g\u00f3tica, como la Llotja de la Seda<\/strong> -Patrimonio de la Humanidad-, barroca y modernista, sus mercados Central y de Col\u00f3n,<\/a> sus museos y la imponente Ciudad de las Artes y las Ciencias.<\/p>\n

Una cocina plagada de estrellas y soles<\/h3>\n

Adem\u00e1s, Valencia tambi\u00e9n es su cocina<\/strong>, que ha ganado fama y prestigio internacional por su capacidad para unir la tradici\u00f3n mediterr\u00e1nea<\/strong> con la innovaci\u00f3n <\/strong>m\u00e1s absoluta, desde los cen\u00e1culos m\u00e1s cl\u00e1sicos como Bodega Casa Monta\u00f1a<\/strong>, fundada en 1836, a los nuevos restaurantes y hoteles multipremiados como Ricard Camarena<\/a>, La<\/strong> Sucursal<\/strong> (Javier Andr\u00e9s), Vertical<\/strong> por Jorge de Andr\u00e9s, RIFF<\/strong> de Bernd H. Kn\u00f6ller, La Salita<\/a> (Bego\u00f1a Rodrigo y Chabe Soler), Lienzo<\/strong> (Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez), Xanglot <\/strong>(Sandra Jorge), Fierro<\/strong> (Carito Louren\u00e7o), Dos Estaciones<\/strong> (Mar Soler), Kaido Sushi Bar<\/a> (Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome), o El Poblet<\/strong> (Luis Valls).<\/p>\n

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