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Un emprendimiento 100% costarricense le est\u00e1 apostando a vender enlatado lo m\u00e1s tradicional de la cuchara tica.<\/p>\n
Cuando les decimos que es lo m\u00e1s tradicional, no le mentimos, hablamos de comprar enlatado, as\u00ed como se compra un at\u00fan o una sardina, nuestro amado gallopinto, el arroz con siempre (arroz con pollo), el chifrijo y hasta picadillos de papa con carne molina y con chorizo.<\/p>\n
El negocio naci\u00f3 en la puritica pandemia y ha caminado bastante bien, eso s\u00ed, no sin antes pasar por una especie de calvario por un tema que a muchos les podr\u00eda parecer simple o que no es importante, la etiqueta del producto. Pero eso se los contamos m\u00e1s adelantico.<\/p>\n El chifrijo fue el que dispar\u00f3 el emprendimiento. <\/span>(Cortes\u00eda)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Les contamos, el emprendimiento se llama Zomera Foods y es de Gabriel y Jaime Mesalles, y Enrique Ram\u00edrez, quienes sintieron la necesidad de emprender en alg\u00fan negocio durante el 2021.<\/p>\n \u201cUn d\u00eda de pura casualidad est\u00e1bamos pensando en que qu\u00e9 bueno comerse un chifrijo, pero coincid\u00edamos que era complicado hacerlo en casa o bien ir a un restaurante o estar en un evento donde lo est\u00e9n dando.<\/p>\n \u201cFue as\u00ed como comenzamos a analizar la idea de c\u00f3mo llevarle a la gente un chifrijo empacado de alguna manera, que se lo pudieran llevar en un buen empaque. Pensamos en varias formas de empacarlo y al final la que nos son\u00f3 m\u00e1s id\u00f3neo era la lata\u201d, explic\u00f3 Mesalles.<\/p>\n Ya con la idea clara y la forma de empacarlo tambi\u00e9n, comenzaron, sin saber nada de nada del tema, a buscar gente que s\u00ed supiera todo lo que tiene que ver con la preparaci\u00f3n y el empaque. Lo primero que necesitaban eran unas muestras y as\u00ed fue como dieron con la gente de Conservas del Valle.<\/p>\n Ya con lo del chifrijo definido, ahora ven\u00eda la etapa de muestras para lograr no un chifrijo sino el chifrijo, o sea, que quedara el asunto sabroso y con la saz\u00f3n de la cuchara costarricense como bandera. Llegaron los d\u00edas de prueba y error hasta que lograron el chifrijo justo como lo quer\u00edan: sabroso por los cuatro costados.<\/p>\n \u201cEs importante aclararle a la gente que es una base de chifrijo, tiene arroz, frijoles y el chicharr\u00f3n, no tiene chimichurri ni aguacate porque son dos ingredientes que cuesta mucho llegarle a una conservaci\u00f3n ideal.<\/p>\n