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Spain Fusi\u00f3n<\/em>, promovido por ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones (Foods & Wines from Spain<\/em>) arranc\u00f3 ayer en el Hotel C. Baldwin, Curio Collection by Hilton de Houston, una convocatoria cuyo \u00e9xito fue “arrollador”, seg\u00fan informaron sus organizadores. <\/p>\n En este evento tuvieron lugar dos sesiones. La diurna incluy\u00f3 ponencias, demostraciones y catas a cargo de especialistas en la despensa espa\u00f1ola, algunos de ellos estadounidenses que dirigen destacados restaurantes de cocina espa\u00f1ola. Asimismo, distribuidores de productos espa\u00f1oles en EEUU ofrecieron degustaciones, catas e informaci\u00f3n directa a los asistentes en una zona especialmente habilitada para la exhibici\u00f3n. Para las sesiones nocturnas, la organizaci\u00f3n apost\u00f3 por un formato de c\u00f3cteles y mini festivales al aire libre, “capaces de transmitir otra caracter\u00edstica de la cultura gastron\u00f3mica espa\u00f1ola; la de convertir la comida en un punto de encuentro y un motivo de celebraci\u00f3n”.<\/p>\n Texas est\u00e1 considerado uno de los territorios gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de Estados Unidos, con una intensa actividad de concursos y festivales, algunas de las escuelas de gastronom\u00eda m\u00e1s punteras del pa\u00eds, una importante tradici\u00f3n ganadera y culinaria y que adem\u00e1s mantiene v\u00ednculos hist\u00f3ricos y culturales con Espa\u00f1a. Desde Houston, la acci\u00f3n se traslada a Dallas, San Antonio y Austin los pr\u00f3ximos 17, 19 y 22 de mayo. <\/p>\n Despensa espa\u00f1ola<\/p>\n Vinos, aceites de oliva, ib\u00e9ricos, conservas, quesos, generosos y vinagres de Jerez ser\u00e1n los alimentos protagonistas de este evento itinerante, con un equipo de ponentes que re\u00fane a expertos que viajan desde Espa\u00f1a, y a chefs y docentes de cocina espa\u00f1ola muy reconocidos en Estados Unidos. Tal es el caso de Danny Lled\u00f3, chef y propietario del restaurante Xiquet de Washington DC, con una estrella Michelin y especialista en arroces y conservas. <\/p>\n Varin Keokitvon, polifac\u00e9tico chef de la Academia Culinaria de Seattle es un consumado maestro cortador de jam\u00f3n y se encargar\u00e1 de mostrar el mundo del jam\u00f3n y los ib\u00e9ricos. El vinagre de Jerez DOP ser\u00e1 presentado, junto con los vinos generosos jerezanos, por Mat Schuster, chef y propietario del restaurante espa\u00f1ol Canela Bistr\u00f3 de San Francisco.<\/p>\n A su vez, Alfonso Fern\u00e1ndez L\u00f3pez, gastr\u00f3nomo, miembro del Panel de Cata de la Fundaci\u00f3n para el Control y la Calidad Agroalimentaria de Andaluc\u00eda, y colaborador de ICEX, se encarga de introducir al p\u00fablico en el universo de los quesos espa\u00f1oles. La riqueza de zonas vin\u00edcolas, la calidad, la historia y las tendencias del mundo del vino espa\u00f1ol ser\u00e1n el tema de las ponencias y las catas que dirigir\u00e1 el Master of Wine Fernando Mora. <\/p>\n Por su parte, Mar\u00eda Jim\u00e9nez Latorre, chef, profesora de la Escuela de Cocina Alambique y divulgadora culinaria en sus programas en Canal Cocina<\/em> y Radio Marca<\/em>, se encargar\u00e1 del aceite de oliva; mientras que la coordinaci\u00f3n de los showcookings<\/em> y demostraciones culinarias corresponde a Periko Ortega, chef de ReComiendo (C\u00f3rdoba).<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.mercacei.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Houston, Dallas, San Antonio y Austin (Texas, EEUU) acogen este mes de mayo Spain Fusion 2023, un evento que re\u00fane a restauradores, chefs, sumilleres, retailers, periodistas e influencers que albergar\u00e1 sesiones de ponencias y degustaciones para promocionar productos espa\u00f1oles como el aceite de oliva virgen extra. Spain Fusi\u00f3n, promovido por ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":536397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[13282,1219,67848,5684,2573,67847,17082,8531,3515],"class_list":["post-536396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-13282","tag-alimentos","tag-degustaciones","tag-espanoles","tag-fusion","tag-ponencias","tag-promocionar","tag-spain","tag-texas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/536397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}