{"id":536323,"date":"2023-05-16T09:14:45","date_gmt":"2023-05-16T09:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=536323"},"modified":"2023-05-16T09:14:45","modified_gmt":"2023-05-16T09:14:45","slug":"empresa-espanola-se-apoya-en-ia-para-calidad-y-envasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/empresa-espanola-se-apoya-en-ia-para-calidad-y-envasado\/","title":{"rendered":"Empresa espa\u00f1ola se apoya en IA para calidad y envasado"},"content":{"rendered":"


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El proyecto OPTINVAS<\/span>, verifica la calidad de los productos ayudados de la Inteligencia Artificial (IA)<\/strong>, mediante una inspecci\u00f3n de visi\u00f3n artificial<\/strong> por rebanadas individuales y agrupaciones de envases, en las empresas Espu\u00f1a<\/span> y Collell<\/span>.<\/p>\n

Esteban Espu\u00f1a<\/span> y Collell<\/span>, firma de Costa Brava Mediterranean<\/span> Foods<\/span><\/em>, comenta que el proyecto ha tenido una inversi\u00f3n de 130 mil euros<\/strong>, para inspecciona la calidad de producci\u00f3n en jamones espa\u00f1oles,<\/span> curado blanco y de productos en sabores.<\/p>\n

Con esto se garantiza la calidad de la seguridad alimentar\u00eda y automatizaci\u00f3n<\/strong> de lonchas de embutido, a trav\u00e9s de la IA de Sapiens Innovation<\/span>, Inndeo<\/span>, Nagrifood<\/span> y al cl\u00faster Innovacc<\/span>, que son las empresas encargadas.<\/p>\n

Seguro te interesa: Estas tecnolog\u00edas mejoran la gesti\u00f3n de mantenimiento en la industria alimentaria<\/a><\/p>\n

Visi\u00f3n artificial con IA<\/h2>\n

Con esta tecnolog\u00eda se permite la captura y procesado de im\u00e1genes del producto de una forma r\u00e1pida y sencilla, de esta manera detectar los defectos que puede tener alg\u00fan producto, en este caso el contenido excesivo de grasa y en el envase una mala soldadura,<\/strong> al detectar alg\u00fan detalle se saca de producci\u00f3n el producto.<\/p>\n

La IA est\u00e1<\/span> capacitada para encontrar la diferencia entre un jam\u00f3n<\/span> magro y graso, esto puede permitir,<\/span> en un futuro cercano, etiquetar cada uno de los envases con el contenido en grasa espec\u00edfica,<\/strong> de cada producto y ofrecer una calidad espec\u00edfica a los consumidores.<\/p>\n

\"jamon\"<\/p>\n

Con la tecnolog\u00eda en IA se ve si los jamones tienen son magros o tienen exceso de grasa. Foto: Freepik.<\/p>\n<\/div>\n

IA del futuro en la industria<\/span> alimentaria<\/h2>\n

El proyecto no s\u00f3lo<\/span> se quedar\u00e1 en estas funciones, se plantea el desarrollo de una herramienta de configuraci\u00f3n del software<\/strong> que permita la inspecci\u00f3n cuando se realiza un cambio de envase, de modo que los programas puedan adaptarse al detalle de cada envasado y tipo de producto.<\/p>\n

Con estos avances en IA, se resuelve la necesidad de automatizaci\u00f3n de las empresas productoras<\/strong>, que permiten el proceso de encajado, que en la actualidad se realiza<\/span> con equipo humano, con este cambio se tendr\u00eda una reducci\u00f3n de costos y mejor control en cada producto.<\/p>\n

\"fabrica<\/p>\n

El siguiente paso es crear una configuraci\u00f3n del software para especificar el etiquetado de cada producto. Foto: Freepik.<\/p>\n<\/div>\n

Contin\u00faa leyendo: Meta presenta una herramienta de IA capaz de relacionar diferentes datos sensoriales<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source thefoodtech.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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