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El vino, el jam\u00f3n, la trufa o el queso aragoneses ponen a prueba a cocineros de todo el mundo, que llevan tres\u00a0d\u00edas en Arag\u00f3n. Un curso del Ministerio de Industria y de Arag\u00f3n Alimentos quiere ense\u00f1arles a hacer las salsas o los platos t\u00edpicos. La diferencia es que esta inmersi\u00f3n en la cocina espa\u00f1ola pasa por las bodegas, las queser\u00edas o incluso los secaderos.<\/strong><\/p>\n Su viaje comenz\u00f3 en sus 14 pa\u00edses de origen y en la jornada de este viernes han copiado\u00a0el recorrido que en la cadena de producci\u00f3n hace la carne de cerdo de Teruel. <\/strong>Ya no se trata tanto de explicar o de que prueben unos productos, sino de que conozcan la historia de estos productos. Una historia que\u00a0se pretende que acabe en las cocinas que ellos dirigen como 15 de los mejores chefs ejecutivos del mundo<\/p>\n Los destinos son Arabia Saud\u00ed, la India, Tailandia, Om\u00e1n o Estados Unidos y los embajadores son chef ejecutivos que eligen y dise\u00f1an qu\u00e9 se come en algunos de los mejores hoteles del mundo, como es el caso de Jorge Trillo<\/strong>, chef ejecutivo del hotel Hilton en Bogot\u00e1, Colombia.\u00a0“Lo que ustedes llaman los sofritos son muy muy parecidos, empiezas a entender tus ra\u00edces”, asegura. “Claramente pod\u00edamos distinguir el sabor, la frescura, el sabor que tiene la aceituna y el proceso del aceite de oliva”, relata Felipe Ram\u00edrez, de Yucat\u00e1n Gran Paladium.<\/p>\n Contarlo todo para llegar m\u00e1s lejos es la estrategia del ministerio de Industria y de Arag\u00f3n Alimentos.<\/strong> Todos ellos conoc\u00edan el vino, el jam\u00f3n o el aceite aragon\u00e9s pero estos d\u00edas les han puesto cara. Una estrategia para que as\u00ed\u00a0consigan enamorarse del producto desde su origen y apreciar la calidad, el proceso y el trabajo que tienen esos alimentos que luego usan en su cocina diaria.\u00a0Ellos mismos\u00a0cuentan que, igual que es dif\u00edcil explicar todos los secretos de un cocinero, es complicado imaginarse todo lo que hay detr\u00e1s de estos productos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n ” Fuentes www.cartv.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El vino, el jam\u00f3n, la trufa o el queso aragoneses ponen a prueba a cocineros de todo el mundo, que llevan tres\u00a0d\u00edas en Arag\u00f3n. Un curso del Ministerio de Industria y de Arag\u00f3n Alimentos quiere ense\u00f1arles a hacer las salsas o los platos t\u00edpicos. La diferencia es que esta inmersi\u00f3n en la cocina espa\u00f1ola pasa […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":533809,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[6328,36554,47392,47393,879,11744,151,172],"class_list":["post-534302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-aragon","tag-aragonesa","tag-cartv","tag-corporacion","tag-noticia","tag-publica","tag-radio","tag-tv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=534302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534302\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/533809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=534302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=534302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=534302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}