{"id":533347,"date":"2023-05-12T03:37:42","date_gmt":"2023-05-12T03:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=533347"},"modified":"2023-05-12T03:37:42","modified_gmt":"2023-05-12T03:37:42","slug":"como-esta-el-apetito-de-los-inversores-por-las-proteinas-alternativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/como-esta-el-apetito-de-los-inversores-por-las-proteinas-alternativas\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Est\u00e1 El Apetito De Los Inversores Por Las Prote\u00ednas Alternativas?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>El apetito de los inversores por las prote\u00ednas alternativas sigue siendo saludable, seg\u00fan el Good Food Institute (GFI), una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que promueve el consumo alimentos de origen vegetal. De acuerdo a GFI, el sector global ha atra\u00eddo U$S 14.200 millones en capital privado en la \u00faltima d\u00e9cada, con inversiones anuales que se duplican en promedio cada a\u00f1o.<\/p>\n<p>En medio de la agitaci\u00f3n del mercado, las compa\u00f1\u00edas de prote\u00ednas alternativas recaudaron U$S 2.900 millones en 2022, marcando una desaceleraci\u00f3n significativa respecto al a\u00f1o anterior. A\u00fan as\u00ed, una encuesta del GFI a m\u00e1s de 100 inversores activos o interesados en la categor\u00eda encontr\u00f3 que el 99% de los encuestados expresaron optimismo sobre la industria de las prote\u00ednas alternativas a largo plazo.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas alternativas incluyen carne, mariscos, huevos y l\u00e1cteos a base de plantas; carne y mariscos cultivados; y prote\u00ednas derivadas de la fermentaci\u00f3n. El GFI analiz\u00f3 la actividad de inversi\u00f3n en una serie de informes sobre el estado de la industria. Citando datos de Pitchbook, el GFI dijo que la financiaci\u00f3n total en compa\u00f1\u00edas de prote\u00ednas alternativas disminuy\u00f3 un 42% el a\u00f1o pasado, en l\u00ednea con las disminuciones generalizadas en la financiaci\u00f3n privada global, que cay\u00f3 un 35%.<\/p>\n<div id=\"tdi_47\" class=\"tdc-row\">\n<div class=\"vc_row tdi_48  wpb_row td-pb-row\">\n<div class=\"vc_column tdi_50  wpb_column vc_column_container tdc-column td-pb-span6\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"td_block_wrap td_block_7 tdi_51 td-pb-border-top td_block_template_1 td-column-1 td_block_padding\" data-td-block-uid=\"tdi_51\">\n<p><h4 class=\"block-title td-block-title\"><span class=\"td-pulldown-size\">Lectura sugerida<\/span><\/h4>\n<\/p>\n<div id=\"tdi_51\" class=\"td_block_inner\">\n<div class=\"td-block-span12\">\n<div class=\"td_module_6 td_module_wrap td-animation-stack\">\n<div class=\"td-module-thumb\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/03\/07\/nueve-startups-que-utilizan-la-fermentacion-de-precision-crearon-una-alianza-para-brindar-a-la-sociedad-mayor-informacion-sobre-esta-tecnologia\/\" rel=\"bookmark noopener\" class=\"td-image-wrap \" title=\"Nueve startups que utilizan la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n crearon una alianza para brindar a la sociedad mayor informaci\u00f3n sobre esta tecnolog\u00eda\"><img decoding=\"async\" class=\"entry-thumb jetpack-lazy-image\" src=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/05\/12\/como-esta-el-apetito-de-los-inversores-por-las-proteinas-alternativas\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Nueve startups que utilizan la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n crearon una alianza para brindar a la sociedad mayor informaci\u00f3n sobre esta tecnolog\u00eda\" title=\"Nueve startups que utilizan la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n crearon una alianza para brindar a la sociedad mayor informaci\u00f3n sobre esta tecnolog\u00eda\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Nueve-startups-que-utilizan-la-fermentacion-de-precision-crearon-una-alianza-para-brindar-a-la-sociedad-mayor-informacion-sobre-esta-tecnologia.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Nueve-startups-que-utilizan-la-fermentacion-de-precision-crearon-una-alianza-para-brindar-a-la-sociedad-mayor-informacion-sobre-esta-tecnologia.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\" data-lazy-src=\"http:\/\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII&amp;is-pending-load=1\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\"\/><noscript><img decoding=\"async\" data-lazy-fallback=\"1\" class=\"entry-thumb\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Nueve startups que utilizan la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n crearon una alianza para brindar a la sociedad mayor informaci\u00f3n sobre esta tecnolog\u00eda\" title=\"Nueve startups que utilizan la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n crearon una alianza para brindar a la sociedad mayor informaci\u00f3n sobre esta tecnolog\u00eda\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Nueve-startups-que-utilizan-la-fermentacion-de-precision-crearon-una-alianza-para-brindar-a-la-sociedad-mayor-informacion-sobre-esta-tecnologia.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Nueve-startups-que-utilizan-la-fermentacion-de-precision-crearon-una-alianza-para-brindar-a-la-sociedad-mayor-informacion-sobre-esta-tecnologia.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\"\/><\/noscript><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<p> <!-- .\/td-block-span12 --><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- .\/block --><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u00abLas prote\u00ednas alternativas son una soluci\u00f3n escalable que, con los niveles adecuados de apoyo p\u00fablico y privado, pueden transformar nuestro sistema alimentario global para mejor\u00bb, dijo Caroline Bushnell, vicepresidenta de compromiso corporativo en GFI. \u00abLas oportunidades de crecimiento para esta incipiente industria son significativas. Con una mayor inversi\u00f3n y una innovaci\u00f3n continua para mejorar el sabor y la accesibilidad de los productos, la industria acelerar\u00e1 y estar\u00e1 preparada para capturar una parte importante del mercado\u00bb.<\/p>\n<p>Las compa\u00f1\u00edas de carne, huevo y l\u00e1cteos a base de plantas recaudaron U$S 1.190 millones en 2022, cerrando 145 acuerdos. La mayor inversi\u00f3n fue de U$S 135,6 millones recaudados por Redefine Meat. La inversi\u00f3n total en el segmento desde 1997 alcanz\u00f3 los U$S 7.780 millones, con un total de 935 acuerdos. La industria a base de plantas ha visto 121 eventos de liquidez, incluyendo 15 en 2022. El evento m\u00e1s notable durante el a\u00f1o, seg\u00fan GFI, fue la adquisici\u00f3n de Sol Cuisine por PlantPlus Foods, una empresa conjunta de ADM y Marfrig, por U$S 102 millones. El n\u00famero de inversores \u00fanicos creci\u00f3 17% en 2022 a un total hist\u00f3rico de 1.521 en 25 a\u00f1os.<\/p>\n<p>\u00abEl crecimiento continuo de la categor\u00eda de alimentos plant-based ser\u00e1 posible gracias a la innovaci\u00f3n que resulta en opciones deliciosas y atractivas\u00bb, dijo Alice Raksin, inversora de L Catterton.<\/p>\n<div id=\"tdi_52\" class=\"tdc-row\">\n<div class=\"vc_row tdi_53  wpb_row td-pb-row\">\n<div class=\"vc_column tdi_55  wpb_column vc_column_container tdc-column td-pb-span6\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"td_block_wrap td_block_7 tdi_56 td-pb-border-top td_block_template_1 td-column-1 td_block_padding\" data-td-block-uid=\"tdi_56\">\n<p><h4 class=\"block-title td-block-title\"><span class=\"td-pulldown-size\">Lectura sugerida<\/span><\/h4>\n<\/p>\n<div id=\"tdi_56\" class=\"td_block_inner\">\n<div class=\"td-block-span12\">\n<div class=\"td_module_6 td_module_wrap td-animation-stack\">\n<div class=\"td-module-thumb\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/04\/25\/startup-israeli-obtiene-aprobacion-regulatoria-para-su-proteina-de-leche-sin-animales-en-singapur-y-eeuu\/\" rel=\"bookmark noopener\" class=\"td-image-wrap \" title=\"Startup israel\u00ed  obtiene aprobaci\u00f3n regulatoria para su prote\u00edna de leche sin animales en Singapur y EEUU.\"><img decoding=\"async\" class=\"entry-thumb jetpack-lazy-image\" src=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/05\/12\/como-esta-el-apetito-de-los-inversores-por-las-proteinas-alternativas\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Startup israel\u00ed obtiene aprobaci\u00f3n regulatoria para su prote\u00edna de leche sin animales en Singapur y EEUU.\" title=\"Startup israel\u00ed  obtiene aprobaci\u00f3n regulatoria para su prote\u00edna de leche sin animales en Singapur y EEUU.\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Startup-israeli-obtiene-aprobacion-regulatoria-para-su-proteina-de-leche-sin-animales-en-Singapur-y-EEUU.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Startup-israeli-obtiene-aprobacion-regulatoria-para-su-proteina-de-leche-sin-animales-en-Singapur-y-EEUU.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\" data-lazy-src=\"http:\/\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII&amp;is-pending-load=1\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\"\/><noscript><img decoding=\"async\" data-lazy-fallback=\"1\" class=\"entry-thumb\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Startup israel\u00ed obtiene aprobaci\u00f3n regulatoria para su prote\u00edna de leche sin animales en Singapur y EEUU.\" title=\"Startup israel\u00ed  obtiene aprobaci\u00f3n regulatoria para su prote\u00edna de leche sin animales en Singapur y EEUU.\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Startup-israeli-obtiene-aprobacion-regulatoria-para-su-proteina-de-leche-sin-animales-en-Singapur-y-EEUU.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Startup-israeli-obtiene-aprobacion-regulatoria-para-su-proteina-de-leche-sin-animales-en-Singapur-y-EEUU.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\"\/><\/noscript><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<p> <!-- .\/td-block-span12 --><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- .\/block --><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u00abA medida que los consumidores buscan cada vez m\u00e1s prote\u00ednas alternativas por razones de salud personal y ambientales, se crear\u00e1n ganadores en la categor\u00eda que generar\u00e1n fuertes retornos para los inversores\u00bb.<\/p>\n<p>Las compa\u00f1\u00edas de carne y mariscos cultivados recaudaron $896 millones en 2022, cerrando 77 acuerdos, alcanzando una inversi\u00f3n hist\u00f3rica de U$S 2.800 millones en el segmento y un total de 294 acuerdos, incluyendo 12 acuerdos en etapa de crecimiento (Serie B o superior).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la cantidad de inversionistas \u00fanicos aument\u00f3 un 19% el a\u00f1o pasado, llegando a un total de 679 inversores desde 2016. La transacci\u00f3n m\u00e1s grande en el segmento fue la ronda Serie C de U$S 400 millones de Upside Foods en 2022. Tambi\u00e9n hubo dos eventos clave de liquidez durante el a\u00f1o, cuando JBS adquiri\u00f3 la empresa espa\u00f1ola de carnes cultivadas BioTech Foods por U$S 39 millones y Upside Foods compr\u00f3 la empresa de mariscos cultivados Cultured Decadence por una suma no revelada.<\/p>\n<div id=\"tdi_57\" class=\"tdc-row\">\n<div class=\"vc_row tdi_58  wpb_row td-pb-row\">\n<div class=\"vc_column tdi_60  wpb_column vc_column_container tdc-column td-pb-span6\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"td_block_wrap td_block_7 tdi_61 td-pb-border-top td_block_template_1 td-column-1 td_block_padding\" data-td-block-uid=\"tdi_61\">\n<p><h4 class=\"block-title td-block-title\"><span class=\"td-pulldown-size\">Lectura sugerida<\/span><\/h4>\n<\/p>\n<div id=\"tdi_61\" class=\"td_block_inner\">\n<div class=\"td-block-span12\">\n<div class=\"td_module_6 td_module_wrap td-animation-stack\">\n<div class=\"td-module-thumb\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2022\/12\/28\/urban-farming-abismo-de-desilusion\/\" rel=\"bookmark noopener\" class=\"td-image-wrap \" title=\"Urban Farming: abismo de desilusi\u00f3n\"><img decoding=\"async\" class=\"entry-thumb jetpack-lazy-image\" src=\"https:\/\/www.bioeconomia.info\/2023\/05\/12\/como-esta-el-apetito-de-los-inversores-por-las-proteinas-alternativas\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Urban Farming abismo de desiluci\u00f3n\" title=\"Urban Farming: abismo de desilusi\u00f3n\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Urban-Farming-abismo-de-desilucion.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Urban-Farming-abismo-de-desilucion.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\" data-lazy-src=\"http:\/\/image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII&amp;is-pending-load=1\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\"\/><noscript><img decoding=\"async\" data-lazy-fallback=\"1\" class=\"entry-thumb\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGQAAABGAQMAAAAASKMqAAAAA1BMVEWurq51dlI4AAAAAXRSTlMmkutdmwAAABBJREFUKM9jGAWjYBQMKwAAA9QAAQWBn6cAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Urban Farming abismo de desiluci\u00f3n\" title=\"Urban Farming: abismo de desilusi\u00f3n\" data-type=\"image_tag\" data-img-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Urban-Farming-abismo-de-desilucion.jpg?resize=100%2C70&amp;ssl=1\" data-img-retina-url=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bioeconomia.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Urban-Farming-abismo-de-desilucion.jpg?resize=200%2C140&amp;ssl=1\" width=\"100\" height=\"70\"\/><\/noscript><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<p> <!-- .\/td-block-span12 --><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- .\/block --><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Por otro lado, las empresas de fermentaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1n atrayendo una gran cantidad de capital. En 2022, estas empresas recaudaron U$S 842 millones en 89 acuerdos. La inversi\u00f3n m\u00e1s grande fue la ronda de financiaci\u00f3n Serie C de Meati Foods de U$S 150 millones. La inversi\u00f3n hist\u00f3rica del segmento alcanz\u00f3 los U$S 3.690 millones, con 301 acuerdos totales, incluyendo 23 acuerdos en etapa de crecimiento.<\/p>\n<p>El n\u00famero de inversores \u00fanicos tambi\u00e9n aument\u00f3 en un 38% en 2022, llegando a un total de 713 inversionistas desde 2013. \u00abLos productores de prote\u00ednas fermentadas est\u00e1n atrayendo un capital significativo, que est\u00e1 financiando una carrera en toda la industria para ofrecer un sabor, una textura y un perfil nutricional superiores a un costo competitivo y escalable\u00bb, dijo Caitlin Walsh, directora general de Thematic Investing, CPP Investments.<\/p>\n<p>Walsh agreg\u00f3 que se necesitar\u00e1n m\u00e1s inversiones en todo el espacio para ayudar a superar desaf\u00edos como la reducci\u00f3n de los costos de producci\u00f3n, la obtenci\u00f3n de las aprobaciones regulatorias y la atracci\u00f3n de clientes para la comercializaci\u00f3n a gran escala.<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.bioeconomia.info \u2019 <\/em><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El apetito de los inversores por las prote\u00ednas alternativas sigue siendo saludable, seg\u00fan el Good Food Institute (GFI), una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que promueve el consumo alimentos de origen vegetal. 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