{"id":531844,"date":"2023-05-11T10:34:57","date_gmt":"2023-05-11T10:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=531844"},"modified":"2023-05-11T10:34:57","modified_gmt":"2023-05-11T10:34:57","slug":"mindful-eating-o-como-tener-una-alimentacion-mas-sana-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/mindful-eating-o-como-tener-una-alimentacion-mas-sana-y-sostenible\/","title":{"rendered":"Mindful Eating, o c\u00f3mo tener una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana y sostenible"},"content":{"rendered":"


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La presentadora Lidia Torrent y la modelo y empresaria Ariadne Artiles nos revelan c\u00f3mo poner en pr\u00e1ctica esta tendencia alimentaria, que se basa en poner atenci\u00f3n y consciencia en lo que comemos a diario, en el segundo cap\u00edtulo de Abriendo la nevera<\/i>.<\/p>\n

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Seguramente ya hayas o\u00eddo hablar del Mindful Eating, pues esta forma de entender y relacionarse con la comida est\u00e1 ganando cada d\u00eda m\u00e1s adeptos. Y es que cuidar y poner atenci\u00f3n a lo que comemos a diario <\/strong>es clave para nuestra salud, pero tambi\u00e9n conlleva beneficios de vital importancia para el medioambiente.<\/p>\n

Ariadne Artiles es una f\u00e9rrea defensora de este tendencia,<\/strong> que practica a diario, tal y como revela en la nueva entrega de Abriendo la nevera<\/strong><\/i>, <\/strong>el programa de entrevistas que la cooperativa l\u00e1ctea Arla Foods ha creado con el objetivo de ayudar a divulgar esta toma de conciencia alimenticia. Y es que para la modelo no hay duda de que “la comida es nuestra medicina y, afortunadamente, la sociedad cada vez lo tiene m\u00e1s integrado”.<\/p>\n

Qu\u00e9 comes realmente, cu\u00e1nto comes, por qu\u00e9 lo comes, qu\u00e9 efectos produce en tu cuerpo… son preguntas a las que uno solo puede responder cuando decide tomar consciencia de este acto tan cotidiano. Una forma de tener una relaci\u00f3n m\u00e1s sana con la comida <\/strong>que, adem\u00e1s, puede ayudarnos a evitar consecuencias como las malas digestiones, la falta de energ\u00eda, el sobrepeso o la ansiedad.<\/p>\n

“Nosotras en casa, por ejemplo, comemos una hamburguesa y una pizza todas las semanas, pero saludables. Hacemos la masa nosotras, compramos los ingredientes con conciencia….”, declara Artiles, recalcando que el Mindul Eating no se trata de hacer una dieta <\/strong>como tal, sino de llevar “una alimentaci\u00f3n consciente, eligiendo productos de calidad”.<\/p>\n

Un ‘must’ que incluye tambi\u00e9n la dimensi\u00f3n medioambiental de estos alimentos, lo que incluye que “los ingredientes est\u00e9n elegidos a conciencia”. Y es que para Ariadne es tambi\u00e9n fundamental saber c\u00f3mo se producen, si detr\u00e1s est\u00e1 una empresa comprometida con el cuidado del medioambiente y el bienestar animal<\/strong>l. “Hay que tenerlo en cuenta, por el planeta y por nuestra propia salud”.<\/p>\n

Para todos aquellos que quieran comenzar a mejorar su relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n, Ariadna Artiles nos da sus 5 pasos b\u00e1sicos para practicar Mindful Eating<\/strong> a diario, lo que nos ayudar\u00e1 a “mantenernos conscientes, que la comida nos siente mejor y que podamos disfrutar de todo el proceso”.<\/p>\n

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  1. T\u00f3mate tu tiempo a la hora de comer.<\/strong> Come tranquilo, sentado y sin prisas. Lo ideal es “estar al menos entre 20 y 30 minutos”.<\/li>\n
  2. Haz un par de respiraciones profundas antes de las comidas.<\/strong> Este sencillo gesto nos ayudar\u00e1 a separar las emociones del acto de comer.<\/li>\n
  3. Evita distracciones.<\/strong> Centrarse en la comida y en el acto de comer es clave para tomar consciencia del mismo. “Evita por ejemplo tener el m\u00f3vil a mano mientras est\u00e1s sentado a la mesa”.<\/li>\n
  4. Mastica bien y con calma<\/strong>. Dejar los cubiertos entre bocado y bocado “te permitir\u00e1 darte cuenta de c\u00f3mo te est\u00e1 sentando lo que est\u00e1s comiendo” y te ayudar\u00e1 a no pasarte con la cantidad, distinguiendo hambre f\u00edsica de emocional. “Se supone que nunca deber\u00edamos totalmente llenos , sino al 80%”.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ariadna rompe as\u00ed con su ejemplo un estigma asociado err\u00f3neamente al mundo de las modelos. “Mucha gente piensa que solo toman mucha agua para hidratarse, pero que casi no comen, lo que es totalmente falso”. En su casa, no solo comen la cantidad que necesitan, sino tambi\u00e9n los alimentos que mejor les sientan, pues como ella misma dice adelgazar nunca deber\u00eda ser el gran objetivo. Se trata “de encontrar a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n la mejor versi\u00f3n de ti misma<\/strong>, es decir, aquella que te permite sentirte como un roble, estar sana y tener energ\u00eda”.<\/p>\n

    DELICIOSOS CREPES DE AVENA CON LOS QUE CUIDARSE<\/h2>\n

    Ariadna Artiles nos ha querido dejar una de sus recetas favoritas para que disfrutemos cocinando y comiendo este delicioso plato de forma consciente, el cual podemos adaptar f\u00e1cilmente a nuestros propios gustos.<\/p>\n

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    • En un bol introducimos los huevos, la harina de avena, la leche y un poquito de canela<\/strong>. Lo batimos cuidadosamente con un batidor manual o una batidora el\u00e9ctrica. <\/li>\n
    • Volcamos la mezcla en un recipiente que tenga una peque\u00f1a salida, para que sea m\u00e1s f\u00e1cil darle posteriomente forma en la sart\u00e9n. <\/li>\n
    • Ponemos un poco de mantequilla en la sart\u00e9n y vamos dejando caer poco a poco la masa del crepe, dejando que se cocine entre 1 y 2 minutos por cada lado.<\/strong><\/li>\n
    • Una vez conseguida la textura de crepe, colocamos un par de lonchas de queso directamente sobre la masa, en la sart\u00e9n. En este caso, Ariadna ha escogido el queso Havarti de Arla por ser un queso suave y cremoso,<\/strong> elaborado con leche fresca, como en la aut\u00e9ntica receta danesa. Lo dejamos reposar 2 minutos para que se derrita.<\/li>\n
    • Para finalizar, a\u00f1ade los ingredientes salados que m\u00e1s te gusten, como jam\u00f3n, cebolla y espinacas. D\u00f3blala por la mitad…\u00a1y a disfrutar!<\/li>\n<\/ul>\n
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      Realizado por UE Studio<\/h2>\n

      \n Este texto ha sido desarrollado por UE Studio, firma creativa de branded content y marketing de contenidos de Unidad Editorial, para ARLA FOODS.\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

      \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

      \u2018 Some details of this article were extracted from the following source amp.elmundo.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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