Global greenhouse gas emissions from animals-based foods are twice those of plan-based foods<\/em><\/a>. El mismo an\u00e1lisis indica, adem\u00e1s, que la producci\u00f3n de alimentos de origen vegetal para consumo humano genera el 29% de las emisiones\u00a0contaminantes. Ante estos datos, Emparanza argumenta que si queremos que esta industria agroalimentaria sea sostenible \u201cdebemos buscar nuevas opciones de producci\u00f3n, ser m\u00e1s eficientes y, por tanto, conseguir ser menos contaminantes. Un ejemplo, la compa\u00f1\u00eda Barilla produce alrededor de 200 toneladas de residuos, todo va destinado a la alimentaci\u00f3n animal; lo que nosotros conseguimos usando nuestro proceso de fermentaci\u00f3n es una transformaci\u00f3n de esos residuos en ingredientes de alto valor\u201d.<\/p>\nAsesoramiento para emprender<\/h3>\n Esta idea emprendedora ha ca\u00eddo muy bien al mercado de la innovaci\u00f3n y la agroalimentaci\u00f3n, y est\u00e1 siendo ampliamente aceptada tanto por empresas aliadas (partners) como por los inversores. \u201cTenemos la suerte de que vienen a buscarnos y ya nos han llamado de diferentes foros internacionales de alimentaci\u00f3n en Suiza o EEUU, por ejemplo, con el fin de contar qu\u00e9 es lo que hacemos. Eso nos ha dado mucha difusi\u00f3n\u201d, aclara.<\/p>\n
La startup, tras la fase s\u00faper inicial \u2013conocida en el sector del emprendimiento como semilla\u2013, se encuentra en la etapa del asentamiento y la estabilizaci\u00f3n de su idea de negocio. En esta andadura empresarial, como en cualquier otra, se requiere de apoyos iniciales, tanto financieros como de asesoramiento jur\u00eddico.<\/p>\n
En este momento, Moa Footech est\u00e1 sentando las bases del negocio: \u201cTenemos m\u00e1s de 100 potenciales clientes en varios puntos del mundo. Est\u00e1 teniendo una gran acogida en el Norte de Europa, Asia, M\u00e9xico, Canad\u00e1 y tambi\u00e9n Espa\u00f1a que, desde la pandemia, se ha transformado mucho, aunque son necesarias ideas innovadoras, que es lo que nosotros ofrecemos\u201d.<\/p>\n
El pasado a\u00f1o, esta startup fue reconocida con el galard\u00f3n Santander Global Challenge: Food to the Future<\/em>, una iniciativa de Banco Santander y Oxentia Foundation, por su propuesta enmarcada en el uso de la tecnolog\u00eda para innovar en la agroalimentaci\u00f3n, as\u00ed como en soluciones medioambientales y salud de los alimentos.<\/p>\nExposici\u00f3n internacional para atraer inversores<\/h3>\n \u201cAquello fue un buen comienzo para nosotros\u201d, asegura este empresario, pues, adem\u00e1s de una ayuda econ\u00f3mica, gracias a Banco Santander y Santander X consiguieron ser muy conocidos: \u201cformar parte de esta red de startup<\/em> de la entidad financiera en todo el mundo nos ha dado mucha exposici\u00f3n y nos ha tra\u00eddo a muchos inversores de EEUU. Lo que m\u00e1s agradecemos\u201d, detalla el emprendedor, \u201ces que Banco Santander est\u00e1 muy cerca de la startup <\/em>y nos da mucha facilidades, formaci\u00f3n y asesoramiento porque al comenzar siempre necesitas mucha informaci\u00f3n y varias cabezas pensantes que te echen una mano\u201d.<\/p>\nReconoce Emparanza, adem\u00e1s, que \u201clo m\u00e1s complicado del proceso de hacer realidad una idea no s\u00f3lo es conseguir la inversi\u00f3n, que tambi\u00e9n es algo arduo, sino cerrarla definitivamente porque hay muchas aristas legales y jur\u00eddicas que debes conocer, y en esto Santander tambi\u00e9n nos ha ayudado\u201d.<\/p>\n
Es el momento del emprendimiento<\/h3>\n El emprendimiento lleva a\u00f1os ganando terreno. En Espa\u00f1a, seg\u00fan datos del Mapa del Emprendimiento 2022, las startups<\/em> nacionales avanzan con buena salud y muchas de ellas ya alcanzan los tres a\u00f1os de vida de media. Aunque es un dato importante, hay que tener en cuenta que muchas de ellas no salen de su fase semilla o inicial, bien por falta de medios econ\u00f3micos o de correcta asesor\u00eda.<\/p>\nNo obstante, lo imprescindible para arrancar un negocio es tener al lado un partner <\/em>como Banco Santander, entidad que lleva a\u00f1os trabajando del lado de quienes quieren materializar una idea y lo hace a trav\u00e9s de iniciativas como Santander X 100, una comunidad global que pretende conectar y apoyar los proyectos emprendedores m\u00e1s relevantes y para fomentar y apoyar la innovaci\u00f3n como motor de productividad, crecimiento econ\u00f3mico y empleo.<\/p>\n
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M. Villard\u00f3n
11\/05\/2023 07:00
Bosco\u00a0Emparanza es CEO y fundador de la startup Moa Foodtech, una compa\u00f1\u00eda innovadora que usa la biotecnolog\u00eda y la Inteligencia Artificial (IA) para transformar subproductos en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":531674,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-531673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/531673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=531673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/531673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/531674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=531673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=531673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=531673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}