{"id":531120,"date":"2023-05-10T15:11:28","date_gmt":"2023-05-10T15:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=531120"},"modified":"2023-05-10T15:11:28","modified_gmt":"2023-05-10T15:11:28","slug":"chef-espanol-es-galardonado-por-worlds-50-best-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chef-espanol-es-galardonado-por-worlds-50-best-restaurants\/","title":{"rendered":"Chef espa\u00f1ol es galardonado por Worlds 50 Best Restaurants"},"content":{"rendered":"


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PAR\u00cdS.<\/strong>– El chef<\/a> espa\u00f1ol<\/a><\/strong> Andoni Luis Aduriz, que cumple 25 a\u00f1os al frente de su restaurante multipremiado Mugaritz, ha sido galardonado con el premio Icon, anunci\u00f3 este mi\u00e9rcoles la organizaci\u00f3n World’s 50 Best Restaurants.<\/p>\n<\/div>\n

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“El Premio Icon recompensa a una persona que ha aportado una contribuci\u00f3n excepcional al mundo de la gastronom\u00eda, digno de un reconocimiento internacional”, explic\u00f3 el comunicado de prensa de la organizaci\u00f3n, cuyo jurado internacional elige cada a\u00f1o a los mejores 50 restaurantes del mundo.<\/p>\n<\/div>\n

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“Sin duda Aduriz es uno de los chefs m\u00e1s influyentes de su generaci\u00f3n, y se ha centrado durante mucho tiempo no s\u00f3lo en la evoluci\u00f3n culinaria, sino en un enfoque creativo, innovador e interdisciplinario de la gastronom\u00eda”, asevera el escrito.<\/p>\n

Aduriz es uno de los chefs que aparece regularmente en las primeras posiciones de esa lista. El restaurante Mugaritz, que abri\u00f3 sus puertas en marzo de 1998, cuenta en la actualidad con dos estrellas Michelin<\/a>. El restaurante est\u00e1 instalado cerca de la ciudad vasca de Errenter\u00eda, a pocos kil\u00f3metros de la frontera con Francia. “El restaurante ha sido clasificado en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo cada a\u00f1o desde 2005, incluyendo el a\u00f1o pasado en el n\u00famero 21”.<\/p>\n

Adicto de una cocina creativa y muy apegada a los productores locales, Aduriz ha escrito o contribuido, con docenas de libros de cocina, a ampliar el horizonte gastron\u00f3mico espa\u00f1ol.<\/p>\n

El chef vasco empez\u00f3 trabajando en una pizzeria, tras sus estudios. Pronto fue reclutado por el maestro catal\u00e1n Ferran Adri\u00e1 para el restaurante El Bulli.<\/p>\n

“Aduriz trabaj\u00f3 en el prestigioso restaurante El Bulli de Espa\u00f1a en 1993, y lo ha descrito como una experiencia que cambia la vida”, se\u00f1ala el comunicado. <\/p>\n

Para la actual temporada, Mugaritz propone un men\u00fa de 23 a 25 platos, a lo largo de tres horas y media de experiencia gastron\u00f3mica, seg\u00fan el sitio internet de Mugaritz.<\/p>\n

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FUENTE:<\/strong> AFP<\/p>\n<\/div>\n\n
 \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n
 \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.diariolasamericas.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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