Los alimentos respetuosos con la naturaleza encabezan la agenda de la Sustainable Foods Summit Europe <\/strong>(Cumbre Europea de Alimentos Sostenibles) de este a\u00f1o. Por primera vez, la cumbre ejecutiva debatir\u00e1 las oportunidades y los retos que plantea la adopci\u00f3n de m\u00e9todos de producci\u00f3n de alimentos sostenibles que fomenten la biodiversidad. Se celebrar\u00e1 en \u00c1msterdam<\/strong> los d\u00edas 15 y 16 de junio<\/strong>.<\/p>\n La cumbre de dos d\u00edas comenzar\u00e1 con una conferencia inaugural sobre el redise\u00f1o de los alimentos<\/strong> para la circularidad. \u00bfC\u00f3mo puede adaptarse la producci\u00f3n de alimentos para que tenga un impacto positivo en la naturaleza, los productores y nuestra salud? \u00bfQu\u00e9 soluciones aportan la agricultura ecol\u00f3gica y regenerativa? \u00bfQu\u00e9 avances se est\u00e1n produciendo en el reciclaje? Se presentar\u00e1n estudios de casos de productores de alimentos que est\u00e1n haciendo la transici\u00f3n a la producci\u00f3n sostenible de alimentos.<\/p>\n La edici\u00f3n europea de esta serie internacional de cumbres se celebrar\u00e1 en Amsterdam los d\u00edas 15 y 16 de junio<\/p>\n<\/blockquote>\n Stendert Krommendam, Director de Personal y Sostenibilidad de EcoTone, compartir\u00e1 el plan de acci\u00f3n sobre biodiversidad<\/strong> de la empresa. EcoTone, una de las principales empresas de alimentos ecol\u00f3gicos de Europa, cambi\u00f3 su nombre en 2020 para reflejar su misi\u00f3n de restaurar y proteger los ecosistemas. La empresa es propietaria de varias marcas ecol\u00f3gicas y sostenibles l\u00edderes, como Allos, Bjorg, Bonneterre, Clipper, Danival, Isola Bio, Kall\u00f8 y Whole Earth.<\/p>\n Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n detalles sobre la nueva normativa de la UE que proh\u00edbe la deforestaci\u00f3n<\/strong>. Recientemente aprobada por el Parlamento Europeo, la nueva ley garantiza que los productos vendidos en la UE no proceden de tierras deforestadas o degradadas. La normativa se aplica al ganado vacuno, el cacao, el caf\u00e9, el aceite de palma y la soja, as\u00ed como a los productos elaborados con estas materias primas agr\u00edcolas.<\/p>\n Mark Varney explicar\u00e1 c\u00f3mo la norma Fair to Nature anima a los agricultores a adoptar pr\u00e1cticas respetuosas con la biodiversidad<\/strong>. Introducida por la Royal Society for the Protection of Birds, Fair to Nature es la primera etiqueta \u00e9tica que se centra por completo en la producci\u00f3n de alimentos respetuosos con la naturaleza en el Reino Unido. Expertos del sector participar\u00e1n en una mesa redonda sobre el fomento de la producci\u00f3n respetuosa con la naturaleza y el est\u00edmulo de la demanda de este tipo de productos por parte de los consumidores.<\/p>\n La agricultura regenerativa<\/strong> tambi\u00e9n estar\u00e1 presente en la Sustainable Foods Summit. Philippe Birker, cofundador de Climate Farmers, hablar\u00e1 de los problemas de aplicaci\u00f3n y ampliaci\u00f3n asociados a la transici\u00f3n a pr\u00e1cticas regenerativas. La misi\u00f3n de su organizaci\u00f3n es crear la infraestructura necesaria para ampliar la agricultura regenerativa en Europa. Otros ponentes hablar\u00e1n de los ingredientes de la agricultura regenerativa y de cuestiones de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n En la cumbre se debatir\u00e1n las oportunidades y los retos que plantea la adopci\u00f3n de m\u00e9todos sostenibles de producci\u00f3n de alimentos que fomenten la biodiversidad<\/p>\n<\/blockquote>\n Joanna Wierzbicka, Directora Adjunta de IFOAM Organics Europe, hablar\u00e1 sobre el futuro del etiquetado medioambiental<\/strong>. A medida que aumenta el n\u00famero de etiquetas ecol\u00f3gicas en los productos alimentarios, se genera confusi\u00f3n sobre su significado y el impacto medioambiental de los productos. Crece el debate sobre la metodolog\u00eda utilizada para calificar los productos mediante sistemas como Eco-Score. Al mismo tiempo, la Comisi\u00f3n Europea planea poner l\u00edmites a las etiquetas ecol\u00f3gicas que pueden entrar en el mercado. S\u00f3lo se autorizar\u00e1n los sistemas privados que tengan mayores ambiciones ambientales que los existentes en el mercado. Tambi\u00e9n propone prohibir cualquier nuevo sistema p\u00fablico (nacional o regional).<\/p>\n El reciclaje<\/strong> es otro sector emergente de la industria alimentaria sostenible. Cada vez se reconoce m\u00e1s que los ingredientes de desecho de la industria alimentaria pueden valorizarse. Sin embargo, la creaci\u00f3n de cadenas de suministro y la comercializaci\u00f3n de estos productos son problemas importantes. Se presentar\u00e1n estudios de casos de empresas que utilizan ingredientes reciclados en sus productos. Robert Wilson, cofundador de Toast Ale, mostrar\u00e1 c\u00f3mo su empresa elabora cerveza a partir de residuos de pan. Esta cervecera londinense vende su cerveza a m\u00e1s de 1.000 minoristas y recientemente ha conseguido una inversi\u00f3n de 2,3 millones de euros para reducir su impacto ambiental y ampliar sus proyectos de sostenibilidad.<\/p>\n Desde 2009, la \u00a0Sustainable Foods Summit<\/strong> cubre los principales avances en sostenibilidad y etiquetas ecol\u00f3gicas en la industria alimentaria. La cumbre ejecutiva se celebra ahora en las principales regiones geogr\u00e1ficas del mundo: Am\u00e9rica del Norte y Am\u00e9rica Latina, Europa y Asia-Pac\u00edfico. La edici\u00f3n europea de esta serie internacional de cumbres se celebrar\u00e1 en \u00c1msterdam los d\u00edas 15 y 16 de junio.<\/p>\n Ecovia Intelligence<\/a> <\/strong>(antes conocida como Organic Monitor) es una empresa especializada en investigaci\u00f3n, consultor\u00eda y formaci\u00f3n centrada en las industrias globales de productos \u00e9ticos. Desde 2001, fomenta el desarrollo sostenible a trav\u00e9s de su cartera de servicios: publicaciones de estudios de mercado, consultor\u00eda empresarial y de sostenibilidad, investigaci\u00f3n t\u00e9cnica, seminarios y talleres, y cumbres sobre sostenibilidad.<\/p>\n Suscr\u00edbete<\/strong><\/a> a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, tu mensual 100% ecol\u00f3gico<\/em>![\"\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/sustaibable-fs-2022.jpg\")
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