\n \t4 de mayo 2023 | 9:31 am<\/span>\n \t<\/p>\n En abril pasado, la chef mexicana Elena Reygadas<\/strong> fue reconocida por The World\u2019s 50 Best Restaurants como la mejor chef femenina del mundo en 2023<\/strong>. Se trata de una popular cocinera de origen nacional<\/a>, que desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os mantiene uno de los restaurantes m\u00e1s conocidos de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n La mejor chef del mundo es conocida por dirigir Rosetta<\/strong>. Elena Reygadas<\/strong> es propietaria<\/strong> y cocinera principal del popular restaurante con panader\u00eda, ubicado en la Ciudad de M\u00e9xico, desde el a\u00f1o 2010<\/strong>. Este restaurante, seg\u00fan explica su sitio, ha aparecido varias veces en el ranking que ahora la nombra como la mejor del mundo en su disciplina.<\/p>\n Sin embargo, Rosetta no es el \u00fanico restaurante de Elena Reygadas<\/strong>. De acuerdo con informaci\u00f3n de su sitio, tambi\u00e9n est\u00e1 ligada a los negocios de alimentos en la ciudad. Adem\u00e1s, es la cocinera principal de Coyul,<\/strong> dentro del hotel Four Seasons.<\/strong><\/p>\n Entrada de Rosetta. Fotograf\u00eda: Facebook\/Rosetta<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n Leer tambi\u00e9n: Estos son los 8 centros comerciales m\u00e1s grandes de la CDMX en 2023 <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n De acuerdo con la informaci\u00f3n de su sitio web, estos son los restaurantes propiedad de Elena Reygadas, la mejor chef del mundo en 2023:\u00a0<\/strong><\/p>\n Interior de Caf\u00e9 Nin, de la chef Reygadas. Fotograf\u00eda: Caf\u00e9 Nin<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n Leer tambi\u00e9n: Los rascacielos m\u00e1s grandes de M\u00e9xico <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n El sitio de la chef especifica que naci\u00f3 en Ciudad de M\u00e9xico en 1976. En su familia, desde joven se le inculc\u00f3 el gusto por probar nuevos alimentos y la afici\u00f3n por la cocina. Explica que le gustaba participar en la preparaci\u00f3n de las comidas. Adem\u00e1s, se\u00f1ala que aprendi\u00f3 algunas de sus habilidades culinarias de sus abuelas y su madre.\u00a0<\/strong><\/p>\n Reygadas estudi\u00f3 Letras Inglesas<\/strong> en la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM). Tras ello, descubri\u00f3 que segu\u00eda predominando su gusto por la cocina. Por esta raz\u00f3n, decidi\u00f3 trasladarse a Nueva York para capacitarse en el French Culinary Instituto<\/strong>. Entre las habilidades m\u00e1s importantes que adquiri\u00f3, fue el horneado de pan.<\/p>\n En febrero de 2010,<\/strong> Elena Reygadas abri\u00f3 el restaurante Rosetta<\/strong> en la colonia Roma. Su apuesta principal, explica, fue el horneado de su propio pan, lo que termin\u00f3 derivando en la apertura de su propia panader\u00eda hom\u00f3nima. Con el tiempo, fund\u00f3 tambi\u00e9n el bar de su establecimiento y las otras tres cafeter\u00edas.\u00a0<\/strong><\/p>\n Leer tambi\u00e9n: \u00bfQu\u00e9 ciudades en el mundo son las m\u00e1s caras para vivir? <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n![\"Rosetta](\"https:\/\/elceo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/rosetta-600x360.jpg\")
Estos son los restaurantes de Elena Reygadas<\/h2>\n
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![\"Caf\u00e9](\"https:\/\/elceo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cafenin-600x360.jpg\")
\u00bfQui\u00e9n es Elena Reygadas, la mejor chef del mundo en 2023?<\/h2>\n