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La compa\u00f1\u00eda internacional de alimentos con tecnolog\u00eda avanzada Steakholder Meals ha\u00a0desarrollado\u00a0el primer producto de pescado bioimpreso en 3D del mundo.<\/p>\n
La empresa emple\u00f3 en la bioimpresi\u00f3n biotintas personalizadas hechas con c\u00e9lulas de mero (chernas) proporcionadas por la empresa biotecnol\u00f3gica Umami Meats, radicada en Singapur. La semana pasada, Steakholder, con sede en Israel, realiz\u00f3 un evento de degustaci\u00f3n en sus instalaciones.\u00a0El producto ofrece una alternativa para un sector de la poblaci\u00f3n que se niega a comer carne por razones \u00e9ticas o pr\u00e1cticas<\/strong>. Su obtenci\u00f3n se realiza con una huella ambiental mucho menor que el cultivo tradicional y no involucra el da\u00f1o a ning\u00fan animal.<\/p>\n \u201cEstamos entusiasmados por trabajar con Umami Meats para desarrollar productos de pescado estructurados impresos en 3D que tengan el mismo gran sabor y textura que el pescado capturado tradicionalmente, sin da\u00f1ar al medio ambiente\u201d, <\/em>comunic\u00f3 a los medios Arik Kaufman, director ejecutivo de Steakholder Meals.<\/p>\n<\/blockquote>\n Por su parte, Mihir Pershad, director ejecutivo de Umami Meats, manifest\u00f3 que estaban encantados de \u201chaber producido el primer filete entero de pescado cultivado del mundo en asociaci\u00f3n con Steakholder Foods\u201d. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que en esta primera degustaci\u00f3n mostraron \u201cun producto cultivado que se desmenuza, sabe y se derrite en la boca exactamente como debe hacerlo un pescado excelente<\/strong>\u201c. Pershad declar\u00f3\u00a0que en los pr\u00f3ximos meses planes para llevar este \u201cpescado cultivado de clase mundial al mercado\u201d.<\/p>\n Si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n puedes suscribirte a nuestros canales oficiales:<\/strong><\/em><\/p>\n Tambi\u00e9n nos puedes visitar en\u00a0Facebook<\/a>\u00a0|\u00a0Twitter<\/a>\u00a0|\u00a0Instagram<\/a><\/strong><\/p>\n Si te perdiste alg\u00fan cap\u00edtulo de tu programa favorito vuelve a verlo en Purple Uno Play: <\/strong>reduno.com.bo\/play<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n