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Catalunya lidera el sector de la panader\u00eda y la pasteler\u00eda industrial en Espa\u00f1a, con la presencia de cuatro empresas en el High 10, destacando Europastry, una de las mayores firmas internacionales de masas congeladas de pan, boller\u00eda, pasteler\u00eda y snacks, que llega a m\u00e1s de 80 pa\u00edses y en 2021 factur\u00f3 m\u00e1s de 845 millones.<\/p>\n
La compa\u00f1\u00eda no desvela todav\u00eda las cifras de 2022, pero incluir\u00e1n tanto crecimiento org\u00e1nico como inorg\u00e1nico. La compa\u00f1\u00eda fundada en 1987 por Pere Gall\u00e9s dio el salto a escala industrial en 1990 con la primera l\u00ednea de pan precocido de Europa y, hoy, es un grupo internacional que combina panader\u00eda tradicional con innovaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n. La pandemia lastr\u00f3 el negocio, pero no fren\u00f3 sus inversiones y compras de otras empresas.<\/p>\n
\u00bfA qu\u00e9 perfil de clientes proveen?<\/b><\/p>\n
Actualmente Europastry provee a m\u00e1s de 80.000 clientes de los canales de hosteler\u00eda, panader\u00eda y gran distribuci\u00f3n de m\u00e1s de 80 pa\u00edses. <\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es la estrategia precise de crecimiento de la compa\u00f1\u00eda?<\/b><\/p>\n
En 2022 enfocamos nuestra estrategia de crecimiento en base a la innovaci\u00f3n y el desarrollo del mercado internacional, y mantendremos este objetivo para 2023. Nuestro foco es el crecimiento org\u00e1nico y mediante adquisiciones, siempre garantizando su rentabilidad. <\/p>\n
En su accionariado est\u00e1 el fonfo MCH, que antes de la pandemia plante\u00f3 la salida a bolsa de la compa\u00f1\u00eda…<\/b><\/p>\n
Europastry es una empresa de capital acquainted donde la familia Gall\u00e9s cuenta con la mayor\u00eda de acciones, y tambi\u00e9n forman parte del accionariado el fondo de capital riesgo MCH y el equipo directivo, pero no se prev\u00e9n cambios este 2023.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 peso tiene el negocio internacional en el complete de facturaci\u00f3n?<\/b><\/p>\n
En la actualidad, Europastry realiza m\u00e1s del 50% de sus ventas fuera del mercado espa\u00f1ol.<\/p>\n
Tienen m\u00e1s de 30 oficinas comerciales por el mundo \u00bfPreparan la apertura de m\u00e1s?<\/b><\/p>\n
Por ahora no tenemos prevista ninguna nueva apertura. Aun as\u00ed, el objetivo de la compa\u00f1\u00eda es seguir creciendo tanto nacional como internacionalmente.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 cifra de inversi\u00f3n realiz\u00f3 la empresa en 2022 y para qu\u00e9?<\/b><\/p>\n
En los \u00faltimos tres a\u00f1os, hemos invertido 250 millones de euros en mejoras y aumentos de nuestra capacidad productiva. <\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo les ha afectado a los costes y llegada de suministros la guerra de Ucrania, el aumento de precios de la energ\u00eda y la inflaci\u00f3n?<\/b><\/p>\n
Se trata de una situaci\u00f3n international muy compleja que afecta a todos los sectores y a la que, por supuesto, nosotros no hemos sido ajenos; teniendo que soportar un elevado crecimiento de los costes de materias primas y energ\u00eda, agravado por una fuerte incertidumbre que hemos experimentado en todos los mercados. <\/p>\n
El grupo dispone actualmente de m\u00e1s de 20 f\u00e1bricas en Europa y Am\u00e9rica, y tienen proyectos de inversi\u00f3n en Guadalajara y Estados Unidos \u00bfhay planes para aumentar o disminuir el n\u00famero de instalaciones productivas?<\/b><\/p>\n
Actualmente contamos con un complete de 26 plantas. El pasado 2022, con la adquisici\u00f3n de la Divisi\u00f3n de Frozen American Bakery de Daybreak Meals, incorporamos a la compa\u00f1\u00eda una planta en Steenbergen, en los Pa\u00edses Bajos, dedicada a la elaboraci\u00f3n de cookies y muffins. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n incorporamos una nueva planta en South Carolina, en los Estados Unidos. <\/p>\n
\u00bfContemplan abrir f\u00e1brica en Asia?<\/b><\/p>\n
No, por el momento no contemplamos abrir una planta en el mercado asi\u00e1tico.<\/p>\n
En los \u00faltimos meses, Europastry se ha hecho con el negocio de Frozen American Bakery del grupo estadounidense Daybreak Meals en Europa, Asia y Pac\u00edfico; ha comprado una empresa en Ruman\u00eda, y ha adquirido la unidad productiva de la estadounidense The Muffin Mam en Carolina del Sur (EEUU). \u00bfCu\u00e1ndo se han ido produciendo estas operaciones, y con qu\u00e9 inversi\u00f3n de compra y planes futuros?<\/b><\/p>\n
Cerramos las operaciones mencionadas durante el pasado ejercicio de 2022 con la finalidad de crecer en el mercado internacional y aumentar nuestro portafolio, lo que nos permite mantener con fuerza nuestro liderazgo en varias familias de productos. <\/p>\n
No s\u00e9 si hay otras compras recientes o en proyecto que se puedan explicar…<\/b><\/p>\n
No, en la actualidad nuestro principal objetivo es el de integrar la reciente adquisici\u00f3n de Daybreak Meals.<\/p>\n
\u00bfPreparan nuevas categor\u00edas de producto u otras novedades vinculadas a los nuevos h\u00e1bitos de consumo?<\/b><\/p>\n
Con la adquisici\u00f3n del negocio de American Bakery de Daybreak en Europa, Asia y Pac\u00edfico, hemos ampliado nuestro portafolio con una nueva categor\u00eda de productos que tienen como protagonistas las cookies (con diversos sabores y tama\u00f1os), los cookie pucks (que permiten hornear las galletas al gusto y necesidad de cada cliente), una gran gama de muffins ya horneados y para hornear, y unos deliciosos brownies. Estos productos los comercializamos bajo la marca Ruth’s Bakery. Adem\u00e1s, hemos incorporado tambi\u00e9n una nueva categor\u00eda de productos realmente \u00fanicos en el mercado: los Flat Breads. Se trata de unos panes originarios de Oriente Medio y la India que se caracterizan por ser muy finos. Son perfectos para rellenar o dipear. Y nosotros los elaboramos con ingredientes naturales siguiendo los procesos m\u00e1s tradicionales: poco tiempo de cocci\u00f3n en horno de piedra a muy alta temperatura. Lanzaremos un complete de cinco Flat Breads distintos.<\/p>\n
\u00bfHan incorporado ya a la compa\u00f1\u00eda alguna innovaci\u00f3n surgida de su programa de aceleraci\u00f3n empresarial Baking the Future?<\/b><\/p>\n
Valoramos la escalabilidad de los proyectos con los que trabajamos junto a cada una de las startups. Hasta el momento, hemos hecho pruebas piloto con productos reducidos en sal, con procesos de elaboraci\u00f3n zero waste (sin desperdicio) y con proyectos que han descubierto nuevos ingredientes.<\/p>\n