![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/unnamed-1-1-200x300.jpg\")
coinciden en que el primer uso de la palabra ron surge en la d\u00e9cada de 1650 en las regiones del Caribe y las Indias Occidentales.\n“Hablar de ron, es hablar de historia pura. A lo largo de cinco generaciones, los Maestros Roneros de La Casa Brugal han perfeccionado los procesos de destilaci\u00f3n y a\u00f1ejamiento en barricas ex Bourbon y ex Jerez para crear un espirituoso superior. La selecci\u00f3n a mano de sus barricas y las bondades del clima de la Rep\u00fablica Dominicana, son elementos que ayudan a crear el sabor complejo y suave de Brugal 1888. Son caracter\u00edsticas inigualables que han acompa\u00f1ado por m\u00e1s de 130 a\u00f1os a este espirituoso\u201d, explica Carlos B\u00e1ez, Embajador en M\u00e9xico de Brugal, considerado por muchos expertos como el mejor ron del mundo.
\nCon tantos antecedentes, se han construido innumerables historias y mitos a su alrededor. Desde entonces, han pasado leyendas en el arte de crear ron y en el
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/unnamed-5-258x300.jpg\")
proceso de a\u00f1ejamiento, utilizando algunas de las mejores barricas de roble del mundo.\nPor esta raz\u00f3n charlamos con Carlos B\u00e1ez, uno de los expertos m\u00e1s reconocidos en el universo de los destilados de lujo de la regi\u00f3n para que nos despejara algunas dudas y mitos alrededor de esta bebida tan especial:
\nEl ron entre m\u00e1s a\u00f1ejo es m\u00e1s oscuro. El color del ron es obtenido mediante el proceso de envejecimiento, seg\u00fan el tipo de roble, aportar\u00e1 diferentes matices de colores. Ejemplo: Roble americano, aportar\u00e1 diferentes colores de caramelo, amarillos, amarillos claros, colores pajizos etc. Roble europeo ex Jerez: aporta color con tonos anaranjados y rojizos.
\nEl ron no se puede tomar solo, siempre debe ser mezclado: No es
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/unnamed-3-204x300.jpg\")
correcto. Existen rones en el mercado que pasan por un riguroso proceso de envejecimiento. Para Brugal 1888 utilizamos un proceso de doble a\u00f1ejamiento en barricas, utilizando barricas de roble americano ex Bourbon y roble europeo ex Jerez obteniendo un ron de car\u00e1cter suave, delicado con textura aterciopelada. Es por ello, que es ideal para disfrutarse solo o acompa\u00f1ado.\n\u00bfEl ron es dulce porque su materia prima es la ca\u00f1a de az\u00facar? No, las notas de dulzura de un ron de calidad no provienen de la ca\u00f1a, provienen del paso por barrica de roble, en caso de ser envejecido en barricas ex Jerez, aportar\u00e1 notas frutales.
\nEl ron ha destacado en los \u00faltimos a\u00f1os como uno de los mejores destilados y se ha convertido en el favorito de los consumidores. Los productores de ron se han enfocado en mantener una constante innovaci\u00f3n en la categor\u00eda. Se han ideado nuevos procesos de a\u00f1ejamiento al utilizar diferentes tipos de barricas, creando envejecidos \u00fanicos, esto nos ha llevado a competir con espirituosos de lujo y transformarnos en el
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/unnamed-2-1-198x300.jpg\")
trago favorito de los consumidores que buscan un espirituoso elaborado artesanalmente y con sabores m\u00e1s complejos.\nNo se puede distinguir f\u00e1cilmente un ron de excelencia. Esto se puede lograr identificando la coherencia de complejidad en nariz y balance en boca. Evaluamos en nariz los aromas de vainilla, caramelo, chocolate, caf\u00e9, especiado entre otras, y que estos mismos aromas que percibimos, podamos identificarlos en las sensaciones en nuestro paladar.
\nEl clima influye en el sabor del ron. Las reacciones que surgen dentro de las barricas se agilizan por el clima c\u00e1lido y h\u00famedo, como por ejemplo el de Rep\u00fablica Dominicana, lo cual permite obtener a\u00f1ejados muy complejos y \u00fanicos. Siempre y cuando las barricas sean de excelente calidad.
\nMaridar con ron resulta complejo. El ron es un destilado muy vers\u00e1til, el cual nos permite disfrutar desde comidas saladas, como carnes, mariscos o postres de chocolate como fondant, brownie o un chocolate con 70% u 80% de cacao. Las caracter\u00edsticas de esta bebida hacen que las notas se complementen a la perfecci\u00f3n. El ron no hace match con la gastronom\u00eda mexicana. El mole poblano con Brugal 1888 es un maridaje espectacular. Los sabores de los distintos ingredientes del mole poblano, como el chocolate, hacen una sinergia interesante en nuestro paladar, ya que las notas de chocolate amargo de Brugal 1888 se complementan y crean una armon\u00eda \u00fanica de sabores en la boca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"