\n<\/p>\n
\n Valencia es una ciudad que tiene una relaci\u00f3n enriquecedora con la luz y specific con el agua. Por las crecidas e inundaciones provocadas al desbordarse el r\u00edo T\u00faria a su paso por la ciudad se traslad\u00f3 su cauce unos kil\u00f3metros al sur y el antiguo cauce se convirti\u00f3 en un parque que al verlo en un plano parece una serpiente reptando hacia el mar. El Mediterr\u00e1neo<\/a>, hasta hace poco, no period parte de la ciudad. No es que le diera la espalda, es que la costa quedaba lejos. Distancia que al pintor valenciano Joaqu\u00edn Sorolla no le importaba recorrer para colocar su caballete y pintar en las playas del Cabanyal y de la Malvarrosa la luz reflejada en el mar. Este a\u00f1o se celebra el centenario de su muerte y se le honra con libros, como el publicado por Lumen, Como cambiar tu vida con Sorolla, del periodista y escritor C\u00e9sar Su\u00e1rez, y con exposiciones, como la que se puede ver en el Palacio Actual de Madrid hasta el 30 de junio, Sorolla <\/a>a trav\u00e9s de la luz, y Sorolla. Or\u00edgenes, que se puede ver en el Museo de Bellas Artes de Valencia hasta el 11 de junio.\n<\/p>\n \n Al sur y oeste de ese cauce seco, recreativo y verde se encuentran el medieval barrio de El Carmen y los cotizados Ruzafa y Ensanche, respectivamente. En esos barrios <\/strong>est\u00e1n algunos de los principales hitos tur\u00edsticos de esta ciudad naranja, sedosa, arrocera y, por fin, un poco m\u00e1s cerca del mar. Cuanto lo hubiera agradecido Joaqu\u00edn Sorolla.\n<\/p>\n \n Es el barrio hist\u00f3rico y medieval de Valencia<\/strong>. Una antigua ciudad amurallada, rodeada de huertas, que al derribarse los muros se expandi\u00f3 y dej\u00f3 hu\u00e9rfanas a las g\u00f3ticas Torres de Serranos y Quart, puertas de acceso y salida. Dentro de este cogollo de calles, callejuelas, plazas y plazoletas de piedra se suceden la triangular plaza del Ayuntamiento, la Catedral de Valencia, el modernista Mercado Central, la Lonja y los frescos que decoran las b\u00f3vedas y \u00e1bsides de la iglesia de San Nicol\u00e1s, conocida como la Capilla Sixtina<\/a> valenciana.\n<\/p>\n \n Que el edificio g\u00f3tico civil y renacentista de la Lonja se denominase la Lonja de los sederos habla de la importancia que tuvo la seda en Valencia<\/strong>. El hilo de los capullos de las cris\u00e1lidas teji\u00f3 la fisonom\u00eda y econom\u00eda de la ciudad del T\u00faria, adem\u00e1s de sus relaciones sociales y manifestaciones culturales. Los \u00e1rabes ense\u00f1aron a los valencianos a explotar sus moreras y a manufacturar la seda y los genoveses instalados en Valencia <\/strong>impulsaron el desarrollo de una potente industria en torno a ella, un motor econ\u00f3mico que funcion\u00f3 entre los siglos XV y XIX. El inside de la Lonja es un espacio di\u00e1fano al que se acced\u00eda por cuatro grandes puertas, la principal da a la plaza del Mercado. La luz entra a trav\u00e9s de unos grandes ventanales y 24 largu\u00edsimas columnas helicoidales, rematadas como si fueran hojas de palmeras, y que simbolizan la uni\u00f3n de la tierra y el cielo, sostienen el edificio. De la fachada llaman la atenci\u00f3n las g\u00e1rgolas. Figuras antropomorfas, grotescas y fant\u00e1sticas que tienen la funci\u00f3n mundana de expulsar el agua y que tambi\u00e9n se usaban como visualizaci\u00f3n del pecado en la ciudad, por eso en el inside de la Lonja se puede ver a una mujer toc\u00e1ndose su sexo. En lo que hoy es el Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM)<\/a> hab\u00eda una gran manceb\u00eda.\n<\/p>\n \n Velluters es un barrio en el que en el siglo XVII la ciudad acababa. En el mismo se concentraba el trabajo de gran parte de los sederos que trabajaban en la ciudad. Sus casas obrador llegaron a albergar alrededor de cinco mil telares en el siglo XVIII, m\u00e1quina que necesitaba de tres o cuatro personas para hacerla funcionar. En estas viviendas de dos alturas, telar abajo y residencia arriba, se instalaron los artesanos que hab\u00edan adquirido la categor\u00eda de maestros. De estas modestas casas no queda ninguna y de las familias m\u00e1s pudientes de entonces s\u00f3lo dos; el palacio <\/a>de Tamarit <\/a>y el Colegio del Arte Mayor de la Seda, una casona barroca, antes g\u00f3tica, que agrup\u00f3 gran parte del negocio de la seda en sus a\u00f1os de esplendor y que hoy es la sede del Museo de la Seda<\/strong>. Un museo \u00fanico en Espa\u00f1a que cuenta el origen de la seda en Valencia <\/strong>y difunde su historia, adem\u00e1s de resucitar el barrio.\n<\/p>\n \n El 14 de octubre de 1957 una gran riada del T\u00faria inund\u00f3 la ciudad. Para evitar un nuevo desbordamiento del cauce del r\u00edo las autoridades valencianas<\/strong> decidieron construir otro cauce al sur de la ciudad. El antiguo se opt\u00f3 por convertirlo en el Jard\u00edn del T\u00faria. Un estrecho y alargado parque de unos nueve kil\u00f3metros entre un extremo y otro. Al oeste del mismo se encuentran el Bioparc y el parque Cabecera, en el este la vistosa Ciudad de las Artes y las Ciencias y entre medias un paisaje fluvial poblado por palmeras, naranjos, pinos, plantas arom\u00e1ticas, estanques, fuentes, pistas deportivas y rosales, y que discurre por debajo de puentes y en el que se suceden las Torres de Serranos, el Museo <\/a>de Bellas Artes, el Palau de la M\u00fasica y el parque infantil Gulliver, un gigante del que diferentes partes de su cuerpo de 70 metros de largo tumbado son toboganes por los que se deslizan ni\u00f1os y adultos como si fueran liliputienses. Como lo son las figuras que alberga y exhibe el LIber-Museo de los Soldaditos de Plomo, dentro de un palacio g\u00f3tico en el barrio de El Carmen<\/strong>, el mayor museo de miniaturas hist\u00f3ricas del mundo, con m\u00e1s de 95 mil piezas expuestas.\n<\/p>\n \n No muy lejos del parque Gulliver y sin salir del ajardinado cauce, se encuentra la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Un complejo en el que sus construcciones parecen criaturas marinas gigantescas sacadas de una novela de Jules Verne. Este ambicioso proyecto est\u00e1 compuesto por; Les Arts, centro cultural que acoge \u00f3pera, danza y conciertos. Hemisf\u00e8ric, cine IMAX y planetario. Museo de las Ciencias, alberga exposiciones interactivas en torno a la ciencia y la tecnolog\u00eda. Caixa Forum<\/a>, centro cultural y el Oceanogr\u00e0fic. Junto al mismo paran un autob\u00fas y un tranv\u00eda con destino a los poblados mar\u00edtimos del Cabanyal y la Malvarrosa. Dos antiguos poblados de pescadores en los que se conservan las casas de colores de estilo modernista widespread y que dan nombre a las que se han convertido en las playas urbanas de Valencia. Esas playas que Joaqu\u00edn Sorolla<\/a> convirti\u00f3 en el motivo de sus cuadros y que hacen parte de los recorridos culturales que organiza MHR y que resultan ideales para contextualizar a Valencia <\/strong>y al artista. No muy lejos de esas playas queda la Marina. Un centro de ocio en el puerto que se conoce como Veles e Vents y que convive con los tinglados portuarios y el hist\u00f3rico edificio del Reloj<\/a>.\n<\/p>\n \n Esa obra de ingenier\u00eda que es el Jard\u00edn del T\u00faria, convertir el cauce de un r\u00edo en un parque, tiene en sus extremos dos lugares que muestran, en parte, c\u00f3mo es el mundo animal. Sitios que pueden resultar de dudosa \u00e9tica y, a la vez, v\u00edas para la conservaci\u00f3n de esos mismos animales. Ni en el Bioparc ni en el Oceangr\u00e0fic se ven esas escenas de extrema violencia por la supervivencia que s\u00ed vemos en los documentales de naturaleza. El Oceanogr\u00e0fic es una sucesi\u00f3n de acuarios que albergan los ecosistemas marinos m\u00e1s importantes del mundo. Los t\u00faneles de agua, m\u00e1s que los acuarios, son los grandes reclamos del lugar. Pasillos transparentes por los que uno puede ver pasar por arriba y por los lados a diferentes especies marinas: tiburones, rayas, barracudas, pulpos, and so forth. Est\u00e1 dividido por zonas y especies; el Mediterr\u00e1neo, Tortugas mediterr\u00e1neas, Islas <\/a>oce\u00e1nicas \/ Tortugas Gigantes, Islas continentales \/ leones marinos, Humedales \/ Aviario, Flamencos, Templados \/ focas, Templados tropicales, Oc\u00e9anos \/ Tiburones, Cocodrilos, \u00c1rtico \/ Belugas \/ Mares del Norte, Ant\u00e1rtico \/ Ping\u00fcinos, Mar Rojo \/ Cine 4D y un Delfinario, en el que se realizan espect\u00e1culos con los estrellados cet\u00e1ceos. El sitio cuenta con varios restaurantes, mediocres y caros. Hay uno que es submarino y que para acceder al mismo no hace falta visitar el Oceanogr\u00e0fic.\n<\/p>\n \n El Bioparc es un wise parque zool\u00f3gico de unos 100 mil metros cuadrados de extensi\u00f3n en el que los animales, si bien no est\u00e1n en libertad, est\u00e1n cuidados, protegidos y estudiados para que sus especies no desaparezcan. El Bioparc tiene como objetivo, fomentar el respeto por los animales y concienciar al ciudadano sobre el cuidado del medioambiente<\/a>, comprometi\u00e9ndose con la educaci\u00f3n y la conservaci\u00f3n de los animales. Cada una de las especies de animales que hay en el Bioparc cuenta con su propio h\u00e1bitat, separados por barreras naturales, tipo piedras, r\u00edos, puentes, muchas veces imperceptibles para los visitantes. Los animales conviven como lo har\u00edan en la naturaleza, en grupos de la misma especie cohabitando en el mismo h\u00e1bitat. De este modo, en la sabana africana se pueden ver cebras, impalas, marab\u00fas, grullas, jirafas, leones, mangostas rayadas, aves ex\u00f3ticas, elefantes africanos, rinocerontes blancos, and so forth., adem\u00e1s de la vida subterr\u00e1nea de la misma y las madrigueras de los oricteropos y los termiteros africanos. En el \u00c1frica ecuatorial est\u00e1n los primates; gorilas, mangabeys, cercopitecos, reba\u00f1os de bongos, b\u00fafalos rojos, potam\u00f3queros, leopardos, chimpanc\u00e9s, dirles, talapoines, hipop\u00f3tamos pigmeo y ant\u00edlopes sitatunga. En la isla <\/a>de Madagascar es donde se encuentran las siete especies diferentes de l\u00e9mures, como el l\u00e9mur gris del bamb\u00fa, en grave peligro de extinci\u00f3n. El Bioparc es un pedazo de \u00c1frica en Valencia <\/strong>y que pr\u00f3ximamente tambi\u00e9n lo ser\u00e1 del Sudeste asi\u00e1tico y de Am\u00e9rica del Sur.\n<\/p>\n \n La Albufera es el origen de la gastronom\u00eda valenciana<\/a>. Es donde se cultiva el arroz. Se encuentra a ten kil\u00f3metro al sur de la ciudad. Es un parque pure compuesto por un lago, arrozales y la franja de tierra del Saler, un bosque Mediterr\u00e1neo de origen dunar que separa el mar del lago. Un lago de 14 kil\u00f3metros de largo y ocho de ancho y de un metro de profundidad de media. Por el mismo navegan barcas tur\u00edsticas, de recreo y de pesca<\/a>. Un lago que tiene caminos de agua custodiados por carrizos, ca\u00f1as y eneas y desde el que se ven las barracas, casas t\u00edpicas con tejados a dos aguas de los agricultores. Este es un lugar que se hizo c\u00e9lebre por la serie El embarcadero y sobre el que mucho antes escribi\u00f3 Blasco Ib\u00e1\u00f1ez Ca\u00f1as y barro, una novela de denuncia de las condiciones de vida de la gente en un sitio como la Albufera.\n<\/p>\n \n Los romanos <\/a>dieron con las salinas del Saler y con esa sal conservaban los alimentos que enviaban a la metr\u00f3polis. Cuando llegaron los \u00e1rabes esa lengua de tierra dunar que es el Saler ya estaba formada y el lago de agua dulce cerrado. En torno al mismo hab\u00eda manantiales y es ah\u00ed donde los \u00e1rabes empezaron a cultivar arroz. En aquel momento hab\u00eda 20 mil hect\u00e1reas, hoy quedan dos mil. Ha pasado mucho tiempo y, sin embargo, todav\u00eda cada jueves a las doce del mediod\u00eda en la Puerta de los Ap\u00f3stoles de la Catedral de Valencia se re\u00fane el Tribunal de las aguas. Una estructura legislativa que se remonta al reinado de Jaime I y que los \u00e1rabes tambi\u00e9n emplearon. Lo forman ocho labradores, de cada uno de los pueblos que lindan con la Albufera, quienes deciden democr\u00e1ticamente sobre la distribuci\u00f3n del agua.\n<\/p>\n \n El Cabanyal, la Malvarrosa y El Palmar son tres lugares t\u00edpicos en los que comer un arroz o una paella<\/a>. El \u00faltimo de los tres lugares, El Palmar, tambi\u00e9n hace las veces de clase en la que se puede entender y cu\u00e1l es el origen de esos granos. En la ciudad de Valencia <\/strong>tambi\u00e9n hay muchos restaurantes en los que se pueden degustar esos mismos platos y otros. En el barrio de Ruzafa se encuentran los restaurantes Borja Azcutia y Goya Gallery, dos sitios que le tienen muy bien cogido el punto al arroz<\/a>. El primero es m\u00e1s casual que el segundo. Goya Gallery es un restaurante moderno con gran tradici\u00f3n en el imaginario colectivo de los valencianos. Sus especialidades son los arroces y las carnes, que no tienen por qu\u00e9 ser de Valencia. La excelencia del producto es la \u00fanica raz\u00f3n por la que lo incluyen en su carta.\n<\/p>\n \n En la planta -1 del modernista y gastron\u00f3mico mercado de Col\u00f3n, ajeno y a salvo del jaleo de la planta principal, se encuentra el relajado Ma Khin Caf\u00e9. Un restaurante <\/a>que apuesta por la cocina de encuentro entre la del sudeste asi\u00e1tico y la del Mediterr\u00e1neo. La familia del propietario de este negocio es de origen birmano, de ah\u00ed el aroma y el sabor de los platos <\/a>que se pueden degustar.\n<\/p>\n \n En Valencia<\/strong>, antes de comer, son muy amigos del almuerzo, lo que all\u00ed denominan el esmorzaret. Una costumbre que se discute poco. En una agradable plaza junto al mercado de Ruzafa se encuentra Do\u00f1a Petrona. Un native perfecto para probar es tentempi\u00e9 a media ma\u00f1ana. Una casa de comidas nost\u00e1lgica que mezcla la cocina valenciana<\/strong> con la argentina <\/a>o, como ellos dicen, la de ac\u00e1 y la de all\u00e1.\n<\/p>\n \n Singular Stays Se encuentra en el Ensanche, muy cerca de Ruzafa. Apuesta por las estancias con encanto en apartamentos <\/a>tur\u00edsticos c\u00e9ntricos y que se pueden alquilar por d\u00edas, semanas y\/o meses. El edificio en el que se encuentran los mismos dispone de un espacio de trabajo compartido y una terraza en la azotea en la que se puede tomar algo.\n<\/p>\n Hotel <\/a>Eurostars Rey Don Jaime. Se encuentra junto al Jard\u00edn del T\u00faria, a la altura del parque infantil Gulliver, y a diez minutos andando de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Esa ubicaci\u00f3n y la filosof\u00eda del lodge hacen del mismo un alojamiento <\/a>ultimate para familias.\n<\/p>\nEl Carmen<\/h3>\n
Valencia y la seda<\/h3>\n
Valencia, el agua y la luz<\/h3>\n
Valencia animal<\/h3>\n
Valencia y el arroz<\/h3>\n
D\u00f3nde comer<\/h3>\n
D\u00f3nde dormir<\/h3>\n
C\u00f3mo ir<\/h3>\n