{"id":524025,"date":"2023-04-27T05:31:01","date_gmt":"2023-04-27T05:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=524025"},"modified":"2023-04-27T05:31:02","modified_gmt":"2023-04-27T05:31:02","slug":"angel-leon-y-avramar-juntos-para-elevar-la-corvina-a-un-nivel-superior-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/angel-leon-y-avramar-juntos-para-elevar-la-corvina-a-un-nivel-superior-gastronomico\/","title":{"rendered":"\u00c1ngel Le\u00f3n y AVRAMAR juntos para elevar la corvina a un nivel superior gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>\t\t\t<span class=\"ts-parrafo-imagen\"><br \/>\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mispeces.com\/CDN\/sites\/mispeces\/img\/sfe23-angel-leon-taiche-lacomba-avramar.jpg_106193740.jpg\" width=\"1080\" height=\"608\" alt=\"\u00c1ngel Le\u00f3n y Taiche Lacomba, Corvina Rex\" title=\"\u00c1ngel Le\u00f3n y Taiche Lacomba, Corvina Rex\"\/><span class=\"ts-parrafo-imagen-pie\">\u00c1ngel Le\u00f3n y Taiche Lacomba durante la presentaci\u00f3n |@misPeces<\/span><\/span><\/p>\n<div>\n<p>La multinacional acu\u00edcola AVRAMAR y el \u201cChef del Mar\u201d \u00c1ngel Le\u00f3n, tres estrellas Michel\u00edn por su restaurante Aponiente, han llegado a un acuerdo para ser embajador de Corvina Rex, el producto premium del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p>El acuerdo de colaboraci\u00f3n ha sido anunciado durante la celebraci\u00f3n de la Seafood Expo World de Barcelona, la mayor feria de exposiciones de productos de la pesca y la acuicultura.<\/p>\n<p>Para la presentaci\u00f3n el Chef del Mar ha ofrecido un present cooking que ha arrancado con un despiece de la corvina en el que el cocinero andaluz ha puesto de manifiesto \u201cel aprovechamiento \u00edntegro y las infinitas bondades de la especie\u201d.<\/p>\n<p>Los asistentes han podido degustar tres elaboraciones del chef: Panceta glaseada de corvina, tiradito en suero de cebolleta picante y bilba\u00edna con plancton.<\/p>\n<p>Tahiche Lacomba, gerente de AVRAMAR Espa\u00f1a, ha destacado de la alianza que \u201cno se le ocurre mejor embajador que \u00c1ngel Le\u00f3n, con quien compartimos valores fundamentales, como el compromiso con la sostenibilidad y la pasi\u00f3n y respeto por el mar\u201d.<\/p>\n<p>\u00c1ngel Le\u00f3n por su parte ha puesto de manifiesto sus \u201crecuerdos de infancia\u201d y su vinculaci\u00f3n con su infancia y tierra natal, C\u00e1diz.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, como ha se\u00f1alado Le\u00f3n, la corvina es un pescado de alta calidad, con un sabor delicado y una textura firme, \u201cque invita a la creatividad, ya que cualquiera de sus partes puede dar lugar a exquisitos bocados dignos de la m\u00e1s alta gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.mispeces.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1ngel Le\u00f3n y Taiche Lacomba durante la presentaci\u00f3n |@misPeces La multinacional acu\u00edcola AVRAMAR y el \u201cChef del Mar\u201d \u00c1ngel Le\u00f3n, tres estrellas Michel\u00edn por su restaurante Aponiente, han llegado a un acuerdo para ser embajador de Corvina Rex, el producto premium del Mediterr\u00e1neo. 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