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A ra\u00edz del reciente nombramiento de la mexicana Elena Reygadas <\/b>como Mejor Chef Femenina del 2023 <\/b>por la aclamada lista The World\u2019s 50 Best Restaurants,<\/a> la gente se ha interesado a\u00fan m\u00e1s en conocer su propuesta culinaria. <\/p>\n La chef Reygadas cuenta con diversos proyectos restauranteros. Es propietaria del restaurante Rosetta<\/b>, Panader\u00eda Rosetta, Bella Aurora, Lardo, Caf\u00e9 Nin y Sal\u00f3n Rosetta. <\/p>\n Leer m\u00e1s: Prepara ceviche de camar\u00f3n seco al estilo Nayarit<\/a><\/p>\n Si est\u00e1s en busca de probar la cocina de la Mejor Chef del Mundo 2023<\/b>, en Men\u00fa <\/a>te contamos cu\u00e1nto cuesta comer su restaurante insignia. <\/p>\n Foto: @restauranterosetta<\/p>\n<\/div>\n Este restaurante <\/b>se encuentra dentro de una casona de la colonia Roma en la Ciudad de M\u00e9xico. Actualmente ocupa el n\u00famero 60 en la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places y el 37 dentro de la versi\u00f3n latinoamericana de la misma. <\/p>\n Su carta est\u00e1 dedicada a los productos mexicanos, con toques de la cocina italiana: El men\u00fa<\/b> cambia por temporada, de acuerdo a los ingredientes que est\u00e9n disponibles. <\/p>\n Para comenzar, el men\u00fa de ofrece como entradas :<\/b>pan de centeno y mantequilla con hormigas chicatana ($220), callo margarita, elote y mantequilla avellanada ($495), t\u00e1rtara de betabel al pastor ($285), mango manila, tamarindo y hierbas frescas ($195), endivias, vainilla, lim\u00f3n amarillo y pixtle ($290) o tomates verdes, melaza, berenjenas y queso de Ocosingo ($266), entre otras opciones. <\/p>\n Foto: @restauranterosetta<\/p>\n<\/div>\n Leer m\u00e1s: C\u00e1ele a la Feria de la Nieve en Tl\u00e1huac, empieza esta semana<\/a><\/p>\n Las pastas <\/b>frescas son platillos que no puedes perderte en un visita al restaurante<\/b>, los m\u00e1s populares son: tortelloni de hoja santa y quesillo ahumado ($330), malfatti de parmesano, habas y ch\u00edcharos ($355), gnocchi de papa, cordero y hierbabuena ($405) y pappardelle, higaditos de pollo y salvia ($315).<\/p>\n En el men\u00fa <\/b>de esta temporada<\/b>, solo se encuentran cinco platos fuertes, con precios que van de los $275 pesos como el tamal de camote, salsa macha y suero de leche, hasta los $650, que es un platillo de costilla de res, chile morita, pl\u00e1tano macho y hoja santa. <\/p>\n Foto: @restauranterosetta<\/p>\n<\/div>\n Para terminar una gran comida en uno de los mejores restaurantes de M\u00e9xico<\/b>, la carta de postres es corta pero con sabores limpios e intr\u00e9pidos, entre los que puedes encontrar: peras, flor de sa\u00faco y estrag\u00f3n ($220), sorbete de aguacate, ciruelas moscatel y aceite de hoja de aguacate ($225), mamey, pixtle y tascalate ($225) y hoja santa con cacao criollo blanco ($285). <\/p>\n El men\u00fa de Rosetta <\/b>es a la carta, tambi\u00e9n tiene carta de bebidas con y sin alcohol, as\u00ed como una amplia selecci\u00f3n de vinos curada para que tu comida sea toda una experiencia culinaria. <\/p>\n Leer m\u00e1s: Conoce la miel alucin\u00f3gena de Nepal<\/a><\/p>\n