\nLa poblaci\u00f3n de origen latinoamericano en Estados Unidos ya representa m\u00e1s del 19% del total, convirti\u00e9ndose en el grupo minoritario m\u00e1s grande del pa\u00eds. Esto representa una gran oportunidad para que los productores de alimentos de Am\u00e9rica Latina comercialicen sus productos en el mercado norteamericano.
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\nSi bien la poblaci\u00f3n hispana se encuentra dispersa por toda la Uni\u00f3n Americana, su grueso est\u00e1 localizado en las costas. Sin embargo, una empresa que busque traer sus productos a este mercado deber\u00e1 tomar en cuenta los or\u00edgenes nacionales predominantes en cada zona.
\nPor ejemplo, en la Costa Este, la mayor\u00eda de los hispanos son originarios de pa\u00edses del Caribe, como Puerto Rico o Cuba, o de Sudam\u00e9rica, en el caso de los venezolanos, colombianos o argentinos. Por otro lado, la Costa Oeste tiene poblaci\u00f3n hispana predominantemente mexicana y centroamericana.
\nM\u00e1s all\u00e1 de las compras de \u201cnostalgia\u201d por parte de la comunidad hispana, ya hay muchos productos latinos que se han sabido ganar un lugar entre la poblaci\u00f3n en general de cada regi\u00f3n, como las tortillas, las salsas picantes, las arepas, las empanadas, entre otros.
\n\u201cEste paso de lo \u00e9tnico hacia lo \u2018mainstream\u2019 es una de las apuestas m\u00e1s complejas y necesarias para consolidar las operaciones de exportaci\u00f3n en un mercado tan din\u00e1mico como Estados Unidos y, adem\u00e1s, una prueba inequ\u00edvoca de que Latinoam\u00e9rica tiene c\u00f3mo competir con productos de calidad y alto valor agregado, que lleven nuestros elementos culturales, de los que nos sentimos tan orgullosos, a nuevas conquistas\u201d, comenta Andr\u00e9s Felipe Gonz\u00e1lez, experto en promoci\u00f3n de alimentos.
\nPara exportar a los Estados Unidos, adem\u00e1s de los tr\u00e1mites en el pa\u00eds de origen, un productor latinoamericano deber\u00e1 registrarse y familiarizarse con las regulaciones de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicinas (FDA), la autoridad en materia sanitaria en Estados Unidos. Tambi\u00e9n deber\u00e1 designar un agente que sirva de enlace entre la empresa y las dependencias de gobierno para asegurar que la papeler\u00eda est\u00e9 siempre en orden.
\nOtro punto importante es cumplir con los protocolos de inocuidad, empaque y etiquetado, adem\u00e1s de agregar una descripci\u00f3n r\u00e1pida y comprobable, a trav\u00e9s de certificaciones, de los beneficios de su consumo, en especial en alimentos con los que el p\u00fablico no est\u00e9 familiarizado.
\nY es que uno de los retos principales a los que se enfrentan en Estados Unidos las empresas de alimentos latinoamericanos es posicionar productos que quiz\u00e1 en sus pa\u00edses de origen son muy populares o f\u00e1ciles de conseguir, pero resultan ex\u00f3ticos, o dif\u00edciles de importar en su estado natural, debido a regulaciones del mercado norteamericano.
\n\u201cEl reto est\u00e1 en c\u00f3mo podr\u00edamos lograr una mejor conquista de mercado, \u00bftal vez en la presentaci\u00f3n?, \u00bfen el tipo de empaque?, \u00bfen una etiqueta diferenciada?, \u00bfen una reformulaci\u00f3n de los ingredientes? El camino correcto puede estar en cada una de estas preguntas, o tal vez solo algunas; lo cierto es que actualmente nos encontramos ante una oportunidad de grandes proporciones\u201d, agrega Gonz\u00e1lez.
\nDe hecho, una buena estrategia de entrada es a trav\u00e9s de cadenas de retail locales o regionales, que suelen tener requisitos menos estrictos que los gigantes nacionales. Estas suelen estar focalizadas en comunidades con alta presencia de minor\u00edas, entre ellas la hispana. As\u00ed, el producto puede encontrar un p\u00fablico seguro, para de ah\u00ed consolidarse y dar el salto a tiendas m\u00e1s grandes y dirigidas a consumidores m\u00e1s exigentes.
\nAdem\u00e1s, a la hora de trabajar con tiendas estadounidenses, es recomendable para cerrar el negocio contar con facturaci\u00f3n local, es decir, con una presencia legal en el pa\u00eds.
\nEn resumen, el mercado de alimentos en Estados Unidos ofrece una gran oportunidad para
\nlos productores de Am\u00e9rica Latina. Sin embargo, para tener \u00e9xito es esencial cumplir con
\nlas regulaciones y est\u00e1ndares de calidad. Si bien hay muchos desaf\u00edos en el camino, la
\nposibilidad de llegar a nuevos consumidores y consolidar la presencia en un mercado tan
\nimportante vale la pena el esfuerzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"