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Sin dudas en las \u00faltimas d\u00e9cadas y, a\u00fan con mayor fuerza tras la pandemia del coronavirus, los consumidores se han vuelto m\u00e1s exigentes con los alimentos y en c\u00f3mo se producen<\/strong>. Por ello, la trazabilidad y transparencia se transformaron en una clave de las cadenas de producci\u00f3n.<\/p>\n Con los nuevos h\u00e1bitos de consumo, ya no alcanza con saber si tal o cual alimento aporta los nutrientes necesarios o qu\u00e9 contiene un extremely procesado. Hoy en d\u00eda, los consumidores han desarrollado mayor inter\u00e9s por la producci\u00f3n y conceptos como \u00abbienestar animal\u00bb, \u00abtrazabilidad\u00bb y\/o \u00abcruelty free\u00bb<\/strong> que ya son caracter\u00edsticas buscadas.<\/p>\n En este sentido, Ucrop.it y Tomorrow Meals brindar\u00e1n una charla donde contar\u00e1n el trabajo que se realiza d\u00eda a d\u00eda trazando distintos cultivos como arvejas amarillas, arvejas verdes y garbanzo, generando as\u00ed la transparencia de la cadena alimenticia<\/strong> desde la tierra y el cultivo, hasta el producto ultimate que es una hamburguesa plant-based.<\/p>\n La charla digital tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo el jueves 4 de mayo, a partir de las 19h., y ser\u00e1 de la partida Marcos Botta, CIO y Co Founder de ucrop.it, que brindar\u00e1 una charla titulada \u201cNuestra herramienta digital de trazabilidad certera y cripto confidencial<\/strong>\u201d.<\/p>\n Tambi\u00e9n participar\u00e1 Agust\u00edn Belloso, CEO y Co Founder de Tomorrow Meals, quien disertar\u00e1 sobre \u201cTrazabilidad Plant-Based: beneficios medibles y transparencia en la cadena<\/strong>\u201d.<\/p>\n A lo largo del encuentro se tratar\u00e1n los temas: c\u00f3mo funciona la trazabilidad del cultivo y los beneficios medibles, la transparencia de la cadena alimenticia que puede ser accesible mediante un QR<\/strong>, adaptado a un producto espec\u00edfico y al consumidor; y las m\u00e9tricas sustentables, que les permite a los consumidores finales tener la certeza de que el producto es 100% sustentable<\/strong>.<\/a><\/p>\n