A partir de que, en 2014, fuera reconocida como la Mejor Chef Mujer de Iberom\u00e9rica, Elena Reygadas se ha ido convertido en una de las figuras m\u00e1s importantes de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Se ha definido a la cocinera c omo \u2018una apasionada defensora de la biodiversidad mexicana y la producci\u00f3n sostenible\u2019, y no hace mucho destac\u00f3 por haber lanzado un programa de becas dirigidas a mujeres en M\u00e9xico para promover una mayor paridad de sexo en las cocinas. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n El restaurante Rosetta<\/em> abri\u00f3 en una mansi\u00f3n en la colonia Roma de Ciudad de M\u00e9xico en 2010. All\u00ed se sirve un men\u00fa enfocado en renovar los platos tradicionales mexicanos. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Su oferta cambia a diario por obra de un enfoque especial puesto en ingredientes locales de temporada provenientes de peque\u00f1os productores.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Rosetta fue catalogado en el puesto n\u00famero 60 de la lista The World\u2019s 50 Finest Eating places 2022 y en el 37 en Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2022.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Expreso. Redacci\u00f3n. J.R<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.expreso.info \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La organizaci\u00f3n de The World\u2019s 50 Finest Eating places 2023 inform\u00f3 de que la chef Elena Reygadas, propietaria de Rosetta, en Ciudad de M\u00e9xico, fue nombrada la mejor chef mujer del mundo, 2023. A partir de que, en 2014, fuera reconocida como la Mejor Chef Mujer de Iberom\u00e9rica, Elena Reygadas se ha ido convertido en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":522339,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-522338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=522338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/522339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=522338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=522338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=522338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.expreso.info\/files\/2023-04\/Elena_Reygada.jpg\")
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