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C\u00c1DIZ, 21 Abr. (EUROPA PRESS) – <\/p>\n
Los productos y gastronom\u00eda de la provincia de C\u00e1diz han brillado en la 36 de la feria Sal\u00f3n Gourmand, que conclu\u00eda este jueves 20 de abril en Madrid y en la que han participado una comitiva de 21 empresas gaditanas, encabezada por la Confederaci\u00f3n de Empresarios, con el apoyo de Diputaci\u00f3n de C\u00e1diz.<\/p>\n
Esta cita, seg\u00fan ha explicado la Instituci\u00f3n Provincial, se considera como el escaparate anual m\u00e1s importante de alimentos y bebidas de alta gama en Europa, y la valoraci\u00f3n tras su celebraci\u00f3n es “muy positiva”.<\/p>\n
La secretaria normal de la CEC, Carmen Romero, ha subrayado “la imagen de profesionalidad y productos de calidad que ha transmitido los empresarios gaditanos asistentes”. En concreto, 21 empresas gaditanas han participado exponiendo sus productos o servicios en este Sal\u00f3n, en un estand de 159 metros cuadrados.<\/p>\n
El director del \u00c1rea de Vicepresidencia Primera, Coordinaci\u00f3n y Desarrollo Estrat\u00e9gico, Productivo y Social de la Diputaci\u00f3n, Fabi\u00e1n Santana, ha apuntado a la importancia del binomio gastronom\u00eda y turismo que hace de la provincia de C\u00e1diz “uno de los destinos m\u00e1s demandados de Espa\u00f1a en ambas facetas”.<\/p>\n
El \u00c1rea de Vicepresidencia Primera, Coordinaci\u00f3n y Desarrollo Estrat\u00e9gico, Productivo y Social de la Diputaci\u00f3n ha patrocinado dos demostraciones gastron\u00f3micas con los que la provincia ha expuesto en Sal\u00f3n Gourmets el alcance de su gastronom\u00eda native.<\/p>\n
El primero de estos ‘show-cooking’ se present\u00f3 el martes 14 de abril y corri\u00f3 a cargo de Miriam Rodr\u00edguez, chef de la venta La Duquesa, de Medina Sidonia. En el men\u00fa de su presentaci\u00f3n, ‘C\u00e1diz Quiere Verte 1’, tuvieron protagonismo productos tan aut\u00f3ctonos como las tagarninas. Los platos estuvieron maridados con vinos de la provincia, en este caso del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.<\/p>\n
La segunda de estas demostraciones, ‘C\u00e1diz Quiere Verte 2’, la realiz\u00f3 el mi\u00e9rcoles 15 el chef Paco Navarro, del restaurante Willy de Palmones en Los Barrios. Los productos del mar y la materia prima “kil\u00f3metro cero” –productos locales, de temporada o productos ecol\u00f3gicos– protagonizaron su propuesta. Sus creaciones en Gourmets estuvieron regadas por vinos de las Bodegas Barbadillo de Sanl\u00facar de Barrameda.<\/p>\n
Adem\u00e1s de estas presentaciones gastron\u00f3micas, el objetivo de esta cita period dar a conocer los productos y servicios de las empresas asistentes, que han tenido oportunidad de presentarse ante grandes marcas, empresas de gastronom\u00eda y alimentaci\u00f3n y medios especializados de toda Espa\u00f1a.<\/p>\n
Las empresas asistentes han sido las siguientes, por municipios: de Sanl\u00facar de Barrameda, Conservas Senra, Bodegas Barbadillo, Bodegas Garc\u00eda de la Jara, productos connoisseur El Tesorillo y Destiler\u00eda Weisshorn; de Rota, quesos y otros productos de El Bucarito; de Medina Sidonia, Aromas de Medina y Huertas de Medina Sidonia; de Paterna de Rivera, Salsas Cantizano; de San Jos\u00e9 del Valle, Dehesa Fuente Ymbro; de Barbate, Salazones Herpac; de Vejer, La Kombucher\u00eda; de Alcal\u00e1 de los Gazules, Legumbres Pedro; de El Puerto de Santa Mar\u00eda, S\u00faper-Mex Meals y Abuelo Bread; de C\u00e1diz capital, Arqueogastronom\u00eda -que presta servicios tambi\u00e9n fuera de la provincia-; de Villaluenga del Rosario, Queso Payoyo; de Ubrique, Quesos Puerto Carrillo; de Villamart\u00edn, la hacienda Los Horgazales; de Los Barrios, Ortiguillas; y de Jerez de la Frontera, Soul Ok-Kombucha. <\/p>\n<\/div>\n\n
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